One Loaf Oatmeal Bread Recipe

ນີ້ງ່າຍສູດດຽວ, ເຂົ້າຈີ່ອາຍ oatmeal ແມ່ນງ່າຍພຽງພໍສໍາລັບຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແລະມັນມີລົດຊາດທີ່ດີກ່ວາທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຢູ່ໃນຮ້ານໄດ້. ນີ້ແມ່ນ ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດ ເພາະວ່າມັນສາມາດຮັບປະທານໄດ້ໃນອາຫານ, ອົບອຸ່ນ, ເຢັນ, ຫຼື toasted. ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ເປັນ toast ຝຣັ່ງ delicious.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ນ້ໍາ 1/4 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 2 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
• ນົມ 1 ຈອກ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1 ຕົ້ມນ້ໍາຕານ
• 1 ຈອກຫມໍ້ຕົ້ມ
• 2 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ (ປະມານ)
• ທາງເລືອກ: ໄຂ່ຂາວ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນນ້ໍາອຸ່ນແລະເຊື້ອລາຮ່ວມກັນຈົນກ່ວາເມັດຖືກທໍາລາຍ. ເພີ່ມ້ໍານົມ, ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະການຫຼຸດຜ່ອນ. Stir. ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມເຂົ້າໄປໃນ flour ເຂົ້າຈີ່ພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ທີ່ປະຕິບັດຕາມຫຼັງຈາກບ່ວງປະມານໂຖປັດສະວະໄດ້. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອອອກໄປເທິງພື້ນຜິວອ່ອນໆແລະຂຸດໃນເວລາ 10 ນາທີ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຂື້ນຕາມຄວາມຈໍາເປັນຈົນກ່ວາແປ້ງມັນແຂງແລະລຽບງ່າຍ. ວາງແປ້ງໃນແກ້ວທີ່ມີໄຂມັນປານກາງ. ເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຂື້ນໃນໂຖເຂົ້າໄປເພື່ອໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຂີ້ມູກ. ກວມເອົາຜ້າທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

1. Punch ລົງ dough ໄດ້. ເອົາຂົ້ວອອກໄປໃສ່ກະດານຟຸ່ລົ່ນອ່ອນໆແລະໃສ່ knead ເວລາ 5 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາຟອງແມ່ນອອກຈາກເຂົ້າຈີ່. ຮູບເຂົ້າໄປໃນ loaf ແລະສະຖານທີ່ໃນຂີ້ດເຂົ້າຈີ່ 8x5 ນິ້ວ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຖານທີ່ຟຣີສໍາລັບ 45 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
2. ຫມູໄຂ່ສີຂາວສຸດ loaf. ເຂົ້າຈີ່ເບຍຢູ່ທີ່ 375 ອົງສາ F ສໍາລັບ 40 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ແມ່ນສຽງທີ່ມີຮອຍທາກ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກບ່ອນແຊ່ແລະໃຫ້ເຢັນໃນຕູ້.

ເຄັດລັບການກິນເຂົ້າຈີ່

ທ່ານສາມາດເພີ່ມ raisins ຫຼື cranberries ແຫ້ງກັບສູດນີ້. ເພີ່ມ 1/2 ຈອກຂອງທັງ (ຫຼືທັງສອງ) ກັບ dough ເຂົ້າຈີ່. ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະຟັກ raisins ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບ dough ເພາະວ່າລົດຊາດຫວານຫວານຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍອອກມາເມື່ອເຂົ້າຈີ່ເປັນມັນ bakes.

ຮັກສາເຊື້ອລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງນ້ໍາອຸ່ນແລະໃນຕູ້ເຢັນ. ຄວາມຮ້ອນ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະອາກາດຂ້າເຊື້ອລາແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຖົ່ວເຂົ້າຈີ່.

ເພື່ອຮັກສາເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ, ເກັບໄວ້ໃນຖົງຢາງ.

ເກັບຮັກສາຂີ້ຝຸ່ນ ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັກສາມັນອອກຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.

ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ມີທາດ gluten ຫຼາຍກວ່າທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດສູງສຸດ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີແປ້ງເຂົ້າຈີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນກວ່າເຂົ້າຈີ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງທ່ານເອງໄດ້ໂດຍການເພີ່ມ 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟ gluten ກັບຈອກທຸກໆປະໂຫຍດທີ່ທ່ານໃຊ້ໃນສູດເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານ.

ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມໃດກໍ່ຕາມໃນສູດນີ້: ້ໍານົມ, skim, ໄຂມັນຕ່ໍາ, ອື່ນໆ. ້ໍານົມຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ ນໍ້ານົມແລະນົມທີ່ບໍ່ແມ່ນແຫ້ງ .