ຊີ້ນງົວທີ່ມີເຜັດເຜັດເຜັດເຜັດ

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຊີ້ນງົວ 3/4 ປອນ
• 1 ບ່ວງ
• ຫມາກຖົ່ວດໍາຫມັກ (ຖົ່ວເຫຼືອງສີດໍາແຫ້ງຈີນ)
• 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
• 2 ກ້ານໃບ celery
• 1 scallion
• 2 carrots ຂະຫນາດໃຫຍ່
• 1/2 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
• 5 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບການ stir, frying, ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
• ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
• 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
• 1 ບ່ວງບ່ວງໄວ
• cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 dash pepper
• ສໍາລັບແກງ:
• 1 ບ່ວງ
• ຊື່​ອິ່ວ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 1/4 cup broth chicken
• 1 ບ່ວງບ່ວງກາເຟ
• 1 ເມັດເຂົ້າບ່ວງກາເຟ (ລວບລວມນ້ໍາ 1 ບ່ວງ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດຊີ້ນງົວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບ marinade, ເພີ່ມ cornstarch ສຸດທ້າຍ.
2. ແຕ່ງເນື້ອງົວໃນເວລາ 20 ນາທີ.
3. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ການກະກຽມນໍ້າແລະຜັກ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ້ໍາຕານ, ຊີ້ນໄກ່ແລະນ້ໍາຈືດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຮັດໃຫ້ສານອາຫານເຂົ້າໃນນ້ໍາ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
4. ລ້າງຖົ່ວເຫຼືອງສີດໍາແລະໃຫ້ນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ. ໃຊ້ເຄື່ອງມືຕັດຫລືມີດເພື່ອຕັດດີ. ແຕະຜັກທຽມ ແລະຫມາກນາວກັບຫມາກຖົ່ວດໍາ.

1. ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂອງ celery ແລະ peel carrots ໄດ້. ຕັດເສັ້ນຂວາງເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນບາງໆ. ຕັດຜັກບົ່ວຂຽວເຂົ້າສາມສ່ວນ.
2. ລ້າງຄວາມຮ້ອນ ແລະ ເພີ່ມ 2 ບ່ວງນ້ໍາມັນ . ເມື່ອ ມີນ້ໍາມັນພ້ອມ , ເພີ່ມໄຂມັນ. ຈືນສັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກກາດແລະຜັກທຽມ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນແລະອ່ອນເພຍ. ເອົາຜັກຈາກ wok ແລະເອົາໄປຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ຈູດ wok ແລະເພີ່ມ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວດໍາ. ຈືນ - ຈືນຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ຕື່ມການຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ. ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາບໍ່ມີສີແດງໃນຊີ້ນງົວ.
4. ຕື່ມຊອດໃນກາງ wok. ໃຫ້ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາປະສົມຂຶ້ນໄວແລະເພີ່ມໃສ່ກາງ wok. stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາແຫນ້ນ. ໃນເວລາທີ່ຍັງມີການຕົ້ມຕື່ມຜັກທີ່ສຸກແລ້ວ. ປົນກັນດີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນງຽບ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຊີ້ນງົວສູງ