ມັນເປັນຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນດຽວກັບ marjoram ບໍ?
ທ່ານອາດຈະສາມາດກໍານົດ oregano ໂດຍມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແຕ່ທ່ານກໍ່ຮູ້ວ່າມັນເປັນແນວໃດ? ພວກເຮົາທັງຫມົດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບສະບັບທີ່ແຫ້ງ, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນ marinara ແລະ pizza, ແຕ່ວ່າຢາສະຫມຸນໄພໃນຮູບແບບສົດຂອງມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານປະຈໍາວັນ. ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ oregano ແມ່ນແທ້? ແລະມັນຄືກັບ marjoram?
Oregano ເປັນພືດ
oregano ທົ່ວໄປແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ botanically ເປັນ Origanum vulgare , ກເຣັກສໍາລັບ "ຄວາມສຸກຂອງພູເຂົາໄດ້." ມັນສາມາດພົບເຫັນຕາມທໍາມະຊາດໃນພູເຂົາຂອງປະເທດເກຣັກແລະບັນດາປະເທດອື່ນໆໃນທະວີບເມດິເຕີເລນ໌, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນຕົວຫຍ້າທີ່ເລືອກ.
ພືດ oregano ເປັນພືດທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີເຊິ່ງສູງເຖິງສອງຟຸດແລະເປັນໃບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ປ່ອຍໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະກິ່ນທີ່ແຂງແຮງຕໍ່ອາຫານປະເພດຕ່າງໆ. ໃນເວລາທີ່ເບີກບານ, ພືດດອກສີບົວຫຼືສີມ່ວງ, ຊຶ່ງສາມາດກິນໄດ້. ໃບທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສົດຈາກພືດຫຼືແຫ້ງ. ທຸລະກິດ, ຕະຫຼາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ oregano ແມ່ນຢູ່ໃນນໍ້າຫອມ.
ຄວາມນິຍົມຂອງ Oregano
Oregano, ທີ່ເອີ້ນວ່າ "ພືດສະຫມຸນໄພ pizza ", ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດສະຫມຸນໄພທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທົ່ວໂລກ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນການຍາກທີ່ຈະຄິດວ່າຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, oregano ແມ່ນບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນອາເມລິກາຈົນກ່ວາກັບຄືນສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີ II ໄດ້ເພີ່ມຄວາມ ນິຍົມຂອງ pizza . ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການຂາຍ oregano ເພີ່ມຂຶ້ນ 5,200 ສ່ວນຮ້ອຍລະຫວ່າງ 1948 ແລະ 1956 ເນື່ອງຈາກ pizza mania.
Oregano Vs Marjoram
Oregano ກັບຄົນຫນຶ່ງອາດຈະເປັນສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນກັບຄົນອື່ນ, ຍ້ອນວ່າມັນສັບສົນກັບພີ່ນ້ອງທີ່ໃກ້ຊິດ, marjoram. ໃນ Mediterranean, oregano ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ marjoram ປ່າ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນ ແມ່ນ marjoram.
ຊື່ຂອງພືດ Marjoram ແມ່ນ Origanum majorana, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນຊະນິດດຽວກັນກັບ oregano ແຕ່ວ່າມັນເປັນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງ Marjoram ແມ່ນດີກວ່າ oregano, ເຊິ່ງມີເນື້ອໄມ້ເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະມີກິ່ນຫອມ. ແລະກິ່ນຫອມຂອງ marjoram ແມ່ນບໍ່ຂ້ອນຂ້າງຂົມຂື່ນເປັນ oregano ຂອງ.
ການເພີ່ມຄວາມສັບສົນກັບການປະສົມແມ່ນຍ້ອນຄວາມສໍາພັນໃກ້ຊິດລະຫວ່າງ marjoram ກັບ oregano ວ່າພວກເຂົາເບິ່ງຄືກັນຫຼາຍ.
Marjoram ມີໃບທີ່ມີຂົນອ່ອນໆແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍສີຂຽວ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກໂອລີໂກໂກມີໃບສີຂີ້ເຖົ່າ, ແຕ່ພວກມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ.
ແນວພັນຂອງ Oregano
ມີຈໍານວນແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ oregano. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຖືວ່າເປັນ Mexican oregano ( Lippia graveolens ), ເຊິ່ງແມ່ນມາຈາກຄອບຄົວຂອງພືດຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. oregano ເມັກຊິໂກເປັນທີ່ຮູ້ກັນໃນນາມ Mexican marjoram ຫຼື sage ທໍາມະຊາດ Mexican ແລະຖ້າສູດຂອງທ່ານໂທຫານີ້ໂດຍສະເພາະ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທົດແທນ. ປະເທດແອສປາໂຍນ ( Origanum vivens ) ແລະກເຣັກ ( Origanum heraclites ) oregano ໄດ້ຫຼຸດລົງຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ.
Oregano ໃນ ສູດ
Oregano, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກມີເນື້ອສົດໆ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍກວ່າພຽງແຕ່ອາຫານພິຊຊ່າແລະແປ້ງ. ພືດສະຫມຸນໄພສີຂຽວງາມເພີ້ມເປັນປະເພດ delicious, ແລະບາງທີອາດບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງ, ມີເນື້ອຫາທີ່ມີອາຫານຫຼາຍຢ່າງລວມທັງໄກ່, ອາຫານທະເລ, Hamburg, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ. ນອກຈາກນີ້, ພະຍາຍາມມັນໃນ pesto homemade ຕໍ່ໄປຂອງທ່ານສໍາລັບການ bit ຂອງການ topping robust ຫຼາຍສໍາລັບ pasta ຫຼືປາ. ພິຈາລະນາ freezing oregano ສົດ ທີ່ຈະມີຄວາມສຸກຕະຫຼອດປີ.