ອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນ, Hot Pot Mongolian ແມ່ນຖືກປະຕິບັດຕາມທໍາມະຊາດດ້ວຍແກງ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມນໍ້າຕານແມ່ນພຽງແຕ່ຊື້ຂາຂອງລູກແກະແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຕັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, broth ໄກ່ສາມາດຖືກທົດແທນ. ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຂຽວ.
ຊ້ໍາຊ້ອນແນະນໍາ
- ຊື່ອິ່ວ
- Sesame Paste
- ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້
- Chili Oil
- Hoisin Sauce
- Red Rice Vinegar
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຈອກຫຼັກ (ລູກແກະຫຼືໄກ່)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາສະບູ່ (ຊ້ໍາ)
- 1 ຈອກຂີງ
- 2 scallions
- ແກະ 3 ປອນ (boneless)
- 1 - 2 ຕ່ອນຖົ່ວເຫຼືອງ
- ຜັກກາດ 1 ປອນ (ຈີນ, ຫຼືຜັກຂຽວອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມຫຼືຜັກທຽມ)
- 3 ເມັດ 1/2 ອໍ (ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫລືອງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດລູກແກະເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນ. ແຊງຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ.
- ລ້າງ, ລີດ, ແລະຕັດຜັກ. ກະກຽມອາຫານຂ້າງໃດໆທີ່ທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
- ວາງລູກແກະ, ຜັກຟັກ, ແລະອາຫານຂ້າງເທິງແຜ່ນທີ່ແຍກກັນຢູ່ເທິງໂຕະ. ເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ໂຕະຢູ່ໃນຈອກສ່ວນນ້ອຍໆ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜູ້ເຂົ້າພັກແຕ່ລະຄົນມີສະຖານທີ່ຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ລວມທັງອາຫານທ່ຽງ (ສີທີ່ລະຫັດຖ້າເປັນໄປໄດ້) ແລະໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງ.
- ເອົານ້ໍາຂົມກັບຊອດຊຸ່ມຊື້ນໃຫ້ຕົ້ມ, ແລະເພີ່ມຂີງແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ການໂອນ້ໍາເຜີ້ງຢ່າງພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ຫມໍ້ຕົ້ມມີປະມານ 2/3 - 3/4 ເຕັມ. (ຫຼາຍປານໃດນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈະຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຫມໍ້ fondue ໄດ້).
- ເອົານ້ໍາມັນ fondue ໃສ່ burner, ແລະເຮັດໃຫ້ມັນຈົມຢູ່ຕະຫຼອດອາຫານ. ຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອໃນເຕົາອົບ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເຊື້ອເຊີນບຸກຄົນທົ່ວໄປທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ອາຫານທີ່ມີອາຫານງາແລະເຮັດອາຫານສັ້ນໆໃນນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາບນ້ໍອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງໃນໍາມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ການນໍາໃຊ້ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກໃນກຸ່ມໃນຫມໍ້ຮ້ອນແລະ ladle ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແກງ. ແຕ່ງກິນກອດແລະຮັບໃຊ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງອາຫານ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 918 |
| ໄຂມັນລວມ | 53 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 23 g |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 255 mg |
| ໂຊດຽມ | 482 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 76 ກໍາ |