Quinoa ແລະ amaranth ແມ່ນທັງສອງຖົ່ວເຫຼືອງ Andean ພື້ນເມືອງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈໍານວນຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ດີໃຈຫລາຍ. ເມັດເຂົ້າຈ້າວຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນມ່ວນຊື່ນທີ່ສຸດກັບ toast ໃນ skillet - ພວກເຂົາ "ປ໊ອບ" ເຂົ້າໄປໃນການ ປິ່ນປົວ popcorn ເຊັ່ນດຽວກັນ miniature . Popped amaranth ແມ່ນ delicious sprinkled ສຸດເຂົ້າຈີ່ຫຼື muffins , ແລະໃນສູດນີ້ມັນຈະກາຍເປັນ breading ສໍາລັບໄກ່sautéedໄດ້.
ຄ່ໍານີ້ສາມາດກະກຽມຢູ່ໃນຫນຶ່ງທ່ອນດຽວ - ຄັ້ງທໍາອິດຈູງແກງແລະຫມາກເລັ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນ quinoa - ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍ, ສຸຂະພາບ, ອາຫານທ່ຽງຄືນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 - 1 1/2 ປອນເມັດໄກ່, ຫຼືເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດຫຼືຕາກແດດຫຼາຍໆ ( cutlets )
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- 1 ໄຂ່
- ນົມ 2 ໂຕນ
- 1 ຈອກ
- popped amaranth
- 1 paprika ກາເຟ
- 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ 3-4, minced
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫລືອງ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອຜັກທຽມ
- 1-2 ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວ, ຫຼື 1 16 ອໍສາມາດງອກຫມາກເລັ່ນ
- 6 ຈອກ kale
- 2 limes
- 1 cup quinoa
- 2 ຈອກ broth ໄກ່
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ການກະກຽມໄກ່: ສີດຂັດໄກ່ດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນທັງສອງດ້ານ. ເອົາແປ້ງໃສ່ແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕີໄຂ່ດ້ວຍນົມແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນ. ເອົາເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈືດເຂົ້າໃນໂຖນ້ໍາຕື້ນແລະແຊ່ນ້ໍາໃສ່ 1 ເມັດກາເຟບ່ວງບວກບ່ວງກາເຟ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
- ແຊ່ແຕ່ລະຊິ້ນຂອງໄກ່ໃນ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປະສົມໄຂ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ amaranth, ເຄືອບທັງສອງດ້ານ. ກໍານົດ "ຂະຫນົມ" ຊິ້ນໄກ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເພີ່ມບ່ວງຂອງນ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ (12 ນິ້ວ), ເຕົາຫນັກ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະເກືອຜັກທຽມ 1 ບ່ວງກາເຟ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຜັກທຽມມີກິ່ນຫອມແລະທອງ.
- ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃຫ້ແກ້ມແລະປອມ, stirring, ຈົນກ່ວາແຫຼວໄດ້ evaporated ແລະຫມາກເລັ່ນແມ່ນອ່ອນ, ປະມານ 5-8 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ໃຊ້ເວລາມືຂອງໃບ kale ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນປ່ອງເປັນ. ເຮັດໃຫ້ມີຊິ້ນລຽບໆເພື່ອຕັດກາບລົງເປັນໂບບາງໆ. ເຮັດຊ້ໍາກັບແກ້ວທີ່ຍັງເຫຼືອ. ເມື່ອຫມາກເລັ່ນຖືກຕົ້ມ, ເພີ່ມໃບກ້ານໃບເພື່ອແກະສະຫຼັກ. Squirt ນ້ໍາຈາກ 1/2 ປູນຂາວໃສ່ໃບ, ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາໃບແມ່ນ wilted ແລະອ່ອນ, ປະມານ 4-5 ນາທີ. ເອົາສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນອອກຈາກຕ່ອນເຂົ້າໄປໃສ່ແຜ່ນແລະວາງໄວ້.
- ຕື່ມອີກບ່ວງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາເວີເພື່ອຕົ້ມ. ຕື່ມຊິ້ນໄກ່ຈໍານວນຫຼາຍແລະປຸງແຕ່ງ, ປ່ຽນເປັນຄັ້ງດຽວ, ຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານແມ່ນນ້ໍາຕານແລະໄກ່ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ບີບນ້ໍາມັນປູນຂາວໃສ່ທັງສອງດ້ານຂອງໄກ່ໃນຂະນະທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະສະຖານທີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ. ປຸງແຕ່ງຊິ້ນສ່ວນທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມບ່ວງນ້ໍາມັນອີກຕໍ່ໄປຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ກວມເອົາເນື້ອໄກ່ທີ່ຕົ້ມໄກ່ດ້ວຍເຫງືອກແລະຮັກສາອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບ 250 ອົງສາ.
- ຕື່ມການ quinoa ແລະ 2 ຈອກຫຼັກຊັບໄກ່ກັບ skillet ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນ, scraping ເຖິງສິ່ງທີ່ຕິດຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ skillet ໄດ້. ກວມເອົາແລະ simmer ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ກວດສອບ Quinoa, ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ quinoa ແມ່ນ fluffy ແລະອ່ອນໂຍນ. (ໃນເວລາທີ່ພືດ quinoa ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຊື້ອສາຍ, ເຊິ່ງເບິ່ງຄືວ່າຄ້າຍຄື້ນຫູນ້ອຍທີ່ງໍຢູ່ທົ່ວເມັດພືດ).
- ຕື່ມການ 3/4 ຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ kale ເຂົ້າໄປໃນ quinoa, ແລະ stir ຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ຈົ່ງໃຊ້ແກະໄກ່ຢູ່ເທິງຕຽງຂອງການປະສົມຂອງ quinoa, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີການປະສົມປະສານເລັ່ນ / ກາແລວແລະຄີມໆສົ້ມຖ້າຕ້ອງການ.
ຮັບໃຊ້ 4-5.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 636 |
| ໄຂມັນລວມ | 32 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 156 mg |
| ໂຊດຽມ | 858 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 43 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 47 ກໍາ |