ເຖິງແມ່ນວ່າອາຫານນີ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "pie," ບໍ່ມີອາຫານທ່ຽງທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມ. ມັນແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມປະເທດຂອງ Turkey ແລະຜັກໃນຊອດທີ່ມີ topping ຂອງມັນຕົ້ນ, mashed ເປັນ. ອາຫານທີ່ຖືກນ້ໍາຕານໃນເຕົາອົບສໍາລັບຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ. ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ສວຍງາມ, ຈົ່ງທໍ່ນ້ໍາໃສ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່, ໂດຍນໍາໃຊ້ຖົງເຄ້ກທີ່ຕິດກັບປາຍຂອງດາວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບການປູກຜັກ Topping:
- ມັນຕົ້ນ 3 1/2 ປອນ (ທອງແດງຫຼືຫມາກຢອກ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ນິ້ວ)
- ນົມ 1 ຈອກ (ທັງຫມົດ)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3 carrots ຂະຫນາດກາງ (peeled ແລະ diced)
- 1 1/2 ຕາລາງນ້ໍາມັນຜັກ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 3 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 1/2 pounds turkey ດິນ
- 1 ຈອກຖົ່ວ (ຖອກນ້ໍາຈາກເຢັນ)
- ເຂົ້າສາລີ 3/4 ຈອກ (ສົດຫຼືແຊ່ເຢັນ)
- 1 ສາມາດເຮັດໄດ້ / 14 1/2 ອໍແວງ (ຕົ້ມ, ລ້າງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນຂຶ້ນ: ໃນຂະຫນົມໃຫຍ່, ປະສົມຜັກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ 1 ນິ້ວ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ, ປະມານ 15 ນາທີ. ລ້າງມັນຕົ້ນທີ່ດີໃນ colander. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນ, ນົມ, ມັນເບີ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອລົດຊາດ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີສຸດຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາລຽບ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
2. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F. ເອົານ້ໍາເກືອເລັກໆນ້ໍາເຂົ້າຈືດໃຫ້ເປັນນ້ໍາຮ້ອນ.
ຕື່ມການ carrots ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີກັບ blanche. ລ້າງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາ softened, ປະມານ 2 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະແຕ່ງກິນໃນ 15 ວິນາທີ. ຂີ້ເຫຍື້ອໃນ Turkey ດິນ, breaking ເຖິງຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີສ້ອມ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ browned. ຕື່ມການ carrots blanched, ຣາວກັບແກະ, ສາລີ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະຫມາກເລັ່ນ. ປົນກັນດີ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາປຸງລົດຊາດໄດ້ປະສົມ, ປະມານ 10 ນາທີ. ລະດູການກັບ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ.
4. ສີດອາຫານທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 3 ວິນາທີຫຼືອາຫານທະເລຕື້ນກັບນ້ໍາມັນພືດ. ບ່ວງປະສົມຜັກ, Turkey ເຂົ້າໄປໃນອາຫານກະກຽມ. ທາງເທີງກັບ dollops ຂອງມັນຕົ້ນ, mashed. ຈືນກິນ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຈົນຮອດຮ້ອນ. ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
ບັນທຶກສູດ
•ທ່ານສາມາດຂຸດຄົ້ນທຸກປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີທາດໂປຼຕິນສູງ / ນ້ໍາຕ່ໍາເຊັ່ນ: russet ແລະ Yukon Gold, ເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສົມບູນແບບ. ທາດແປ້ງເຮັດໃຫ້ມີເສັ້ນໃຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະເນື້ອນ້ໍາຕ່ໍາຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາດູດນົມແລະມັນເບີໂດຍບໍ່ມີການຂັດຂືນ.
•ຢ່າພະຍາຍາມທີ່ຈະຂຸດຜັກມັນໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືທ່ານຈະມີອາການກະເພາະອາຫານ.
•ເຫມາະສົມ, ມັນຕົ້ນຄວນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງທັນທີ, ແຕ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນໃຫ້ພວກເຂົາສູງເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ເກັບນ້ໍາຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງນົມ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ heatproof, ກໍານົດກ່ຽວກັບການແຊ່ຂອງນ້ໍາພຽງແຕ່ simmering ໄດ້. ໃຫ້້ໍານົມທີ່ສະຫງວນໄວ້ເທິງສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຈົ່ງເຮັດໃຫ້້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ.
•ມັນຕົ້ນແມ່ນອ່ອນເພຍກວ່າທີ່ທ່ານອາດຈະຄິດ, ດັ່ງນັ້ນຈົ່ງຈັດການໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນການລະຄາຍເຄືອງ.
ຮັກສາໃຫ້ພວກເຂົາ unwashed ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນມືດ, ບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ດີ. ຖ້າຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ນໍ້າຕານຈະປ່ຽນເປັນທາດແປ້ງແລະມັນຕົ້ນຈະສູນເສຍຄວາມຫວານທໍາມະຊາດຂອງມັນ.
•ເລືອກມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ລຽບ, ມັນຕົ້ນ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານເຖິງແມ່ນວ່າ, ເອົາມັນຕົ້ນທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ. ຢ່າເລືອກຄົນທີ່ມີຜິວຫນັງຂື້ນ, ຂີ້ດຊ້ໍາຊ້ໍາ, ພື້ນທີ່ຕັດຫລືເຂດສີຂຽວ. ຈຸດສີຂຽວຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບແສງສະຫວ່າງ; ຕັດຈຸດອອກກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອລົບລ້າງຄວາມຂົມຂື່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 402 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 65 mg |
| ໂຊດຽມ | 626 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 55 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 23 g |