ການຂຸດຂຸມຂົນທັງຫມົດແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີດເພີນກັບປານີ້, ແລະ trout ທີ່ຖືກເຜົາຢູ່ໃນແຜ່ນກະດານ cedar ແມ່ນດີກວ່າເກົ່າ. ວິທີການແບບດັ້ງເດີມທີ່ຈະແຕ່ງກິນປາທັງຫມົດ, ທີ່ມາຈາກຈອນນີຂອງປາຊີຟິກທິດຕະວັນຕົກສຽງເຫນືອ, ການກິນຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປັນວິທີການແຕ່ງກິນແບບສະຫມາດ, ຍ້ອນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການສົ່ງປາຫຼືມັນແຕກແຍກຢູ່ໃນເຕົາ ທີ່ຢູ່
ສູດນີ້ຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາເປືອກ cedar ບາງ, ສະອາດ, ບໍ່ປິ່ນປົວເພື່ອຕັ້ງປາໃນຂະນະທີ່ພວກມັນກິນ; ທ່ານສາມາດຊອກຫານີ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງທ່ານ. ຄວັນຢາສູບຂອງໄມ້ກໍ່ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງປາບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂົມຂື່ນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 cedar plank ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ຈະເຫມາະກັບປາ
- ສອງ trout ທັງຫມົດ 12 ອໍ / 340 g (ຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດຄວາມສະອາດ)
- 3 ບ່ວງ / 45 ມົນນ້ໍາເວີ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລເກືອຫຍາບ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ pepper ສີດໍາ
- 1 ນາວ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມິນລິລິດ (ຟັກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຈົມນ້ໍາ cedar ໃນນ້ໍາ 1 ຊົ່ວໂມງ. Preheat grill
- ມີຂົນອ່ອນໆພາຍໃນແລະພາຍນອກຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີ. ລະດູການພາຍໃນດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກແລະສິ່ງທີ່ມີຕົ້ມນາວແລະ dill.
- ໃສ່ແປ້ງ cedar ແຊ່ນ້ໍາເຂົ້າໃນການເຜົາໃຫ່ຍໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໂດຍກົງ. ໃນເວລາທີ່ plank cedar ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສູບຢາເອົາປາຢູ່ໃນ plank ໄດ້. ກິນເຂົ້າປະມານ 15 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາປາແມ່ນເຮັດ (ເຖິງອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 F). ເນື້ອຫນັງຄວນຈະເປື້ອນແລະເປື້ອນງ່າຍໆ.
- ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອອກຈາກເຕົາໄຟແລະຮັບໃຊ້.
Tips and Variations
ຖ້າທ່ານມີຄວາມລະມັດລະວັງໃນການປຸງແຕ່ງປາທັງຫມົດກ່ອນ, ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ດີເລີດທີ່ຈະລອງອອກມານັບຕັ້ງແຕ່ມັນຢູ່ເທິງແຜ່ນກະດານທີ່ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຫຍັງກັບມັນ. ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ປາທັງຫມົດສະອາດແລະຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກໃດຫນຶ່ງ. ແລະ, ເມື່ອທ່ານດື່ມສູດນີ້, ທ່ານຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງທ່ານເຄີຍຫລີກລ້ຽງປາທັງຫມົດ!
ມັນງ່າຍຫລາຍທີ່ຈະປ່ອຍປາທັງຫມົດຫຼັງຈາກມັນຖືກຕົ້ມ. ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີ້ຫິດຢູ່ໃຕ້ໂຄ້ງຢູ່ໂຄນແລະຕັ້ງລະມັດລະວັງເຖິງຫາງແລະຄ່ອຍໆດຶງໄປຫາຫົວຫນ້າໃນຂະນະທີ່ນໍາໃຊ້ມີດເພື່ອຈັບຮ່າງກາຍຂອງປາ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກັບຄືນມາຫາປາໃນເວລາທີ່ແນ່ນອນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຖືກຍົກເລີກຢ່າງດຽວ. ໂຄງກະດູກຄວນຢູ່ຢ່າງປອດໄພແລະຫລຸດອອກຈາກ trout. ເມື່ອທ່ານຮອດຫົວ, ຕັດເອົາໂຄງປະກອບຂອງກະດູກທັງຫມົດ - ລວມທັງຫົວ - ຈາກຮ່າງກາຍ. ທ່ານກໍາລັງປະໄວ້ກັບສອງສີໃນຜິວຫນັງຂອງພວກເຂົາ; ພຽງແຕ່ຮັກສາຕາອອກສໍາລັບກະດູກທີ່ກິນເມື່ອກິນປາ.
trout ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານຄ່ໍາທີ່ fabulous, ແຕ່ມັນຍັງເຮັດໃຫ້ປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ appetizer ຫຼືແຜ່ຂະຫຍາຍ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາໃນການແຜ່ກະຈາຍ, ເອົາກະດູກແລະຜິວຫນັງອອກຈາກຊີ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, breaking ຊີ້ນແລະປະສົມກັບນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງຄີມຈົນກວ່າມັນໄດ້ບັນລຸຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ.