ວິທີການປຸງແຕ່ງ Turkey

ເຕົາອົບຈະ roast Turkey ໄດ້ . ອາບນ້ໍາມັນຈະລີດມັນດ້ວຍລົດຊາດແລະລັກສະນະ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ກິນ Turkey ຂອງທ່ານອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົາໃສ່ໃນ grill ຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະບໍ່ກັບຄືນໄປບ່ອນ. ບໍ່ວ່າຈະໃສ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນຫຼື spun ສຸດ rotisserie , grill ຈະເພີ່ມ ກິ່ນຫອມ ສິ່ງມະຫັດ, smoky ແລະເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງເປັນປົກຫຸ້ມ crispy delicious ສໍາລັບຊີ້ນທີ່ຊຸ່ມແລະອ່ອນ.

ພື້ນຖານຂອງ Grilling Turkey ເປັນ

ມີສອງສິ່ງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີ ການກິນເຂົ້າຈີ່ .

ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດມີຫຼາຍປັດໄຈທີ່ສາມາດມີອິດທິພົນວິທີການ Turkey ຂອງທ່ານແມ່ນຈະຫັນອອກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການສະແຫວງຫາໂດຍທາງອ້ອມດ້ວຍການໃຊ້ໄຟຕ່ໍາ, ດິນຟ້າອາກາດຈະມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ. ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງໂດຍສະເພາະໃນເດືອນລ້າຫລືລຶະເບິ່ງຫນາວ. ສະພາບດິນຟ້າອາກາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງແມ່ນລົມ. ລົມເກັບກໍາຄວາມຮ້ອນຈາກເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນນອກນັ້ນ, ເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດ.

ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ຖ່ານຫລືອາຍແກັສເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ແກັດຈະງ່າຍກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ອີງຕາມສິ່ງທີ່ທ່ານເປັນເຈົ້າຂອງ, ຫຼືສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ໃຫ້ກຽມພ້ອມສໍາລັບຕົວແປ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ໄຟຟ້າໂດຍກົງເຊິ່ງຈະຖືອຸນຫະພູມສະຫມໍ່າສະເຫມີໃນຊ່ວງ 300 ອົງສາ F / 150 ອົງສາເຖິງ 350 ອົງສາ F / 175 ອົງສາ C. ຖ້າສະພາບອາກາດບໍ່ໄດ້ຮ່ວມມືຂ້ອຍຂໍແນະນໍາໃຫ້ອາຍແກັດ. ທ່ານສາມາດຄວບຄຸມອຸນຫະພູມໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນຫຼາຍ.

ແກນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຍແກັສຫຼືຖ່ານເຮັດວຽກໂດຍການເຮັດຄວາມຮ້ອນອາກາດທີ່ຍ້າຍປະມານອາຫານເພື່ອແຕ່ງກິນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງໄວຂອງທ່ານ.

ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມສໍາລັບການນີ້ແລະໃຊ້ເວລາສ່ວນຫນຶ່ງໃນການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມໃນນົກຂອງທ່ານ. ຍຸດທະສາດທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທ່ານແມ່ນເພື່ອໃຫ້ສະ ຫຼັດນໍ້າ , ສັກ ແລະຫຼຸດຜ່ອນນົກຊະນິດຂອງທ່ານເພື່ອຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອ່ອນເພຍ.

ເຈົ້າ​ຕ້ອງ​ການ​ຫັຍ​ງ

ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈະຕ້ອງຕຸລະກີ. ມັນຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຢູ່ຫ່າງໄກຈາກສິ່ງໃດຫນຶ່ງທີ່ເກີນ 15 ປອນ. 12 ປອນແມ່ນດີເລີດ.

ນົກຊະນິດຫນຶ່ງທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປອາດຈະເຜົາໄຫມ້ພາຍນອກກ່ອນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງແນະນໍາວ່າທ່ານ ໃຊ້ນ້ໍາອງຸ່ນ . ນີ້ຈະຊ່ວຍຮັກສາເຕົ້ານົມຊຸ່ມແລະຜິວຫນັງຈາກການເຜົາໄຫມ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຕ້ອງການໃຊ້ຫນຶ່ງໃນບັນດາຮວບຮວມທີ່ມີຮູບຊົງ V ຮູບນີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕຸກກີຍ້າຍອອກໄປຫຼາຍເກີນໄປ. rack ນີ້ຄວນຈະແຂງແຮງເພາະວ່າມັນຈະບໍ່ມີພື້ນທີ່ແຂງທີ່ຈະນັ່ງຢູ່. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງໄດ້ແນະນໍາເຕົາອຸນຫະພູມເຕົາອົບເພື່ອຕິດຕາມອຸນຫະພູມໄຟຟ້າໃນເວລາທີ່ທ່ານເປີດແປ້ງ. ທ່ານຍັງຕ້ອງການແຫຼ່ງຄວັນຢາສູບ, ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ chip ຈໍານວນຫນຶ່ງ ສໍາລັບເຕົາແກ໊ດຫຼືຊິ້ນສໍາລັບຖ່ານໄຟຖ່ານ. ພະຍາຍາມຫມາກໄມ້ທີ່ຄ້າຍຄື cherry ຫຼືຫມາກໂປມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄມ້ຢືນຕົ້ນ oak ຫຼື hickory. ນອກຈາກນັ້ນ, ແລະບາງທີທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຮ້ອນຂອງເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນ. ປະເພດທີ່ລວດໄວຫລືຕົວຢ່າງທີ່ກຽມພ້ອມຈະດີທີ່ສຸດ.

ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານຕ້ອງການນໍ້າມັນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ນ້ໍາມັນອາຍແກັສ, ທ່ານກໍ່ຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ມີທາດບໍາລຸງພິເສດຕື່ມອີກ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຄິດທີ່ດີ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານກໍາລັງວາງແຜນອາຫານທີ່ທ່ານບໍ່ຕ້ອງວ່າງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນຂະນະທີ່ທ່ານພະຍາຍາມແລະໄດ້ຮັບຖັງເຊື້ອເພີງທີ່ເຕັມໄປ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ່ານຫີນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີພໍສົມແລະວ່າທ່ານມີ ວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ ໄຟເຜົາເພີ້ມຕື່ມສໍາລັບໄຟຢູ່ນອກກໍາປັ່ນ. ຂີ້ເຫຍື້ອເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ່ານ.

ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງເວລາ. ນັບຕັ້ງແຕ່ທ່ານຈະ grilling Turkey ຂອງທ່ານກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມດຽວກັນທີ່ທ່ານຈະຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ທ່ານຕ້ອງການກ່ຽວກັບການໃຊ້ເວລາດຽວກັນກັບທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອໃຫ້ Turkey ຂອງທ່ານເຮັດໄດ້. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເຕົາບໍ່ແມ່ນຄືກັນກັບເຕົາອົບທີ່ໃຊ້ເວລານັ້ນຈະແຕກຕ່າງກັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສາມາດປັບຕົວໄດ້. ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າສະພາບອາກາດບໍ່ໄດ້ຮ່ວມມືກັນຫຼືທ່ານເລີ່ມຮັບສັ້ນໃນໄລຍະເວລາທີ່ທ່ານສາມາດຍ້າຍ Turkey ໄປເຕົາອົບໄດ້ແລະສໍາເລັດມັນຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

Grilling Turkey ເປັນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຂັ້ນຕອນທີຫນຶ່ງ: ກະກຽມ Turkey. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອອກມາຈາກຊ່ອງຄອດຂອງຮ່າງກາຍ, ເອົາອອກອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ເວລາອອກແບບແປ້ນເປົ່າແລະໃຫ້ມັນລ້າງດີໃນນ້ໍາເຢັນ. Pat ແຫ້ງແລະບໍ່ bother ກັບ tying ເຖິງນົກຊະນິດ. ການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຈະຊ້າລົງໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຂາທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫຼາຍກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົກແລ້ວ.

ຂັ້ນຕອນທີສອງ: Season ຫຼື brine Turkey ເປັນຕ້ອງການ. ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາຈືດເພື່ອລ້າງອອກຈາກເກືອກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກິນມັນ. ໃນເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາມາກະກຽມຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານຈະໄດ້ກິນນົກຊະນິດໃຫຍ່ໂດຍທາງອ້ອມ. ມັນອາດຈະເປັນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະພາສາຕຸລະກີອອກໄປຫາເຕົາໄຟກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສະຫວ່າງໃຫ້ເບິ່ງກ່ຽວກັບຊ່ອງຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ່ານ. ດ້ວຍຖ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານສ້າງໄຟຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຫມາະສົມ. ຖ້ານົກຊະນິດໃກ້ຊິດເກີນໄປ, ຫນຶ່ງຂ້າງສາມາດປຸງແຕ່ງໄວເກີນໄປ. ທ່ານຈະຕ້ອງການອາບນ້ໍາສະອາດຢູ່ພາຍໃຕ້ການໄກ່ງວງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການລະບາດແລະການຈັບການດູດຊຶມ. ເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ກະດານນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະຮັກສາຄວາມຮ້ອນຈາກການເຜົາໄຫມ້. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ ນ້ໍາຝົນທີ່ດີ ຈາກການດູດນໍ້າ.

ຂັ້ນຕອນທີສາມ: ເມື່ອທ່ານກໍາລັງຂັດຂວາງ ການຂ້ຽວເຂົ້າ ຂີ້ເຫຍື້ອ ໂດຍໄວ, ມັນຈະງ່າຍດາຍ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດໃນນົກເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜິວຫນັງບໍ່ເຜົາໄຫມ້ແລະຄວາມຮ້ອນທີ່ເຂົ້າສູ່ນົກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຊ້ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະທ່ານກໍາລັງຢູ່ໃນອາຍແກັສທີ່ກໍານົດໂຕກຽວ, ຂ້າງເຕົ້ານົມລົງເທິງຮົ້ວທີ່ດີທີ່ມີນ້ໍາມັນຫຼືຮຸ້ນຂີ້ເຜີ້ງ. ຖ້າຫາກວ່າ grill ຂອງທ່ານອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມຮ້ອນໃນສອງຂ້າງຂອງ Turkey, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈະມີພື້ນທີ່ຄວາມຮ້ອນເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບການຫັນ Turkey ໃນປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ຖ້າທ່ານກໍາລັງ ໃຊ້ຖ່ານໄຟຖ່ານຫີນ ທ່ານຕ້ອງການຖ່ານຫີນໃນວົງແຫວນທີ່ອ້ອມຮອບ Turkey ຫຼືທະນາຄານຢູ່ທາງຂ້າງຂອງມັນ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ມີຄວາມຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງຂ້າງບໍ່ໄດ້ກິນໄວກ່ວາອີກ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງ grill ພະຍາຍາມທີ່ຈະຮັກສາ Turkey ອອກຈາກແຄມຂອງດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານດັ່ງນັ້ນຄວາມຮ້ອນສາມາດໄຫຼປະມານມັນ.

ຂັ້ນຕອນທີສີ່: ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນປະມານ 325 ອົງສາ F. ຖ້າທ່ານມີເຕັກໂນໂລຊີເຕົາອົບໃນເຕົາອົບ, ຕັ້ງມັນໃກ້ກັບນົກເພາະວ່ານີ້ແມ່ນເຂດທີ່ທ່ານສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງ ໃຊ້ນ້ໍາມັນອາຍແກັສ ເຮັດໃຫ້ມີການດັດແປງທີ່ເຫມາະສົມກັບປັ໊ກຄວບຄຸມທີ່ຈະມາເຖິງອຸນຫະພູມທີ່ເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ່ານຫີນທ່ານຈະຕ້ອງຮັກສາຕາຢ່າງໃກ້ຊິດກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມເພື່ອຮັກສາມັນຢູ່ໃນລະດັບທີ່ເຫມາະສົມ.

ເພີ່ມເປືອກເຜົາເພີ່ມເຕີມຕາມຄວາມຈໍາເປັນ.

ຂັ້ນຕອນທີຫ້າ: ເຮັດໃຫ້ນົກທີ່ຕ້ອງການ. ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບການຈັດແຈງຂອງເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫັນຫຼືສົ່ງນົກໃນໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາມັນກ໊າຊສອງຂວດ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫມຸນນົກຫຼັງຈາກປະມານ 30 ນາທີ, ສົ່ງແລະຫມຸນ 30 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນແລະຫມູນຫຼັງຈາກອີກ 30 ນາທີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ສ່ວນທີ່ຮ້ອນທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນຫມູຈາກການເຜົາໄຫມ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນົກ. ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສືບຕໍ່ເຕັ້ນນີ້ຈົນກ່ວາ Turkey ແມ່ນເຮັດ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງຕັ້ງຄ່າຄວາມຮ້ອນທັງຫມົດປະມານ Turkey ຫຼືສອງດ້ານຂອງມັນຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລື່ອນ Turkey ຫຼັງຈາກປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ແນ່ນອນ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການໄວຂອງຜິວຫນັງຂອງ Turkey ແມ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານບໍ່ຕ້ອງການພາຍນອກທີ່ຈະແຕ່ງກິນໄວເກີນໄປກ່ວາພາຍໃນ. ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຊີ້ນເພື່ອກວດສອບ ອຸນຫະພູມພາຍໃນ . ຖ້າຜິວຫນັງໄດ້ຮັບນ້ໍາຕານເກີນໄປກ່ອນທີ່ຮ່າງກາຍຈະເລີ້ມອົບອຸ່ນ, ອຸນຫະພູມການປຸງແຕ່ງ ຂອງທ່ານສູງເກີນໄປ.

ຂັ້ນຕອນທີຫົກ: ຫຼັງຈາກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງທ່ານກໍ່ຕ້ອງການເລີ່ມທົດສອບອຸນຫະພູມ. ອຸນຫະພູມເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແມ່ນ 165 ອົງສາ F. ນີ້ຕ້ອງເປັນສ່ວນທີ່ເຢັນທີ່ສຸດຂອງ Turkey ເພາະວ່າທ່ານຕ້ອງການທຸກໆຫມໍ້ໄຟນ້ອຍຢູ່ຫລືສູງກວ່າອຸນຫະພູມນີ້. ການທົດສອບໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່, ແຕ່ວ່າຈະມີຄວາມອົດທົນ. ອຸນຫະພູມພາຍໃນຄວນຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນປະມານ 10 ອົງສາທຸກໆ 15 ຫາ 20 ນາທີດັ່ງນັ້ນຢ່າເລີ່ມຕົ້ນການຂູດນົກຂອງທ່ານຂຸມ.

ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ: ເອົາຜັກໄກ່ອອກຈາກເຕົາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນສໍາລັບ 10 ຫາ 15 ນາທີ ກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ . ໄລຍະເວລາທີ່ພັກຜ່ອນຈະຊ່ວຍໃຫ້ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ໄຫລລົງສູ່ຊີ້ນ.