ສູດງ່າຍໆນີ້ສໍາລັບຢາ ຂີ້ເຜິ້ງປາແດກ ຫຼື ອໍຣ໌ໂກກິສໂຊນ (oh-GOORR-kee kee-SHOH-neh) ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຫມາຍຄວາມວ່າເປັນແຕງຂັດໄດ້ຖືກດັດແປງມາຈາກຫນຶ່ງໂດຍ Marcin Filutowicz, ວິທະຍາສາດຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Wisconsin ຢູ່ Madison.
ຄວາມງາມຂອງສູດນີ້ຢູ່ໃນຜົນຜະລິດທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ພຽງແຕ່ 1 ຊຸດສີ່ຊິ້ນຫຼືຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະພວກເຂົາອອກມາຢ່າງສົມບູນທຸກໆຄັ້ງ.
ເກືອແລະອາຊິດ lactic ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດເປັນສານປົກປັກຮັກສາພຽງແຕ່ຢູ່ໃນດອງເຫຼົ່ານີ້, ສະນັ້ນການນໍາໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂວດແລະ ເກືອ ຫຼື ເກືອ kosher ແມ່ນສໍາຄັນ. ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປຸງແຕ່ງນ້ໍາປະປາຫຼືນ້ໍາ.
ສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ລະບຸໄວ້ສໍາລັບຜົນຜະລິດ 1 ລິດເຊິ່ງຈະໃຫ້ບໍລິການ 8 ຫາ 10 ປະຊາຊົນ. ຫມາກພິກຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານພາຍໃນຫ້າຫາຫົກອາທິດເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານໄດ້ໃຊ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ກໍານົດໄວ້ໃນຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອາຫານໄວ (ສອງສາມອາທິດ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8-10 ແຕງແຕະ, ລ້າງແລະແຫ້ງ
- 1 ເມັດເມັດແປ້ງ
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (ປອກເປືອກ)
- 1 still dill ມີແກ່ນ
- 2 ບ່ວງຫຼົ່ນເກືອ (ຫຼືເກືອ kosher)
- ນ້ໍາດື່ມ 1 ຊິ້ນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ ແກ່ນຜັກຊີດ , 1 ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະເຈືອຈາງຢູ່ໃນແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ຕອງຖີ້ມແຫນງແຕງແຕງໃນກະປ໋ອງ, ວາງຕໍາແຫນງສຸດທ້າຍເພື່ອແນໃສ່ຮັກສາແຕງໃຕ້ຕ່ໍາລົງ. ດ້ານເທິງດ້ວຍຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ລ້າງເກືອ (ສໍາລັບຂີ້ດຂັດໆ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາດື່ມຂັດແລະເກືອຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເກືອແຮ່) ໃນນ້ໍາດື່ມຂວດ.
- ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະປ໋ອງພາຍໃນ 1/4 ນິ້ວຈາກດ້ານເທິງ. ກວມເອົາຂີ້ເຫຍື້ອຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບແລະເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (55 F ກັບ 60 F).
- ຈອກບໍ່ຕ້ອງປິດແຫນ້ນເພາະວ່າເມື່ອການຫມັກຈະເກີດຂຶ້ນ, ຄາບອນໄດອອກໄຊຕ໌ຈະຕ້ອງຫນີ. ບາງໂອໂຊກຂອງນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້, ສະນັ້ນການເກັບຮັກສາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ຈະບໍ່ເປັນບັນຫາ.
- ການຫມັກມັກໃຊ້ເວລາ 5 ຫາ 6 ອາທິດ. ໃນເວລາທີ່ການຫມັກແມ່ນສໍາເລັດສົມບູນ, tighten lids ໄດ້. ຖ້າຝາປິດແຫນ້ນເກີນໄປຕົ້ນ, ກາກບອນກາກບອນຈະເຮັດໃຫ້ຝຸ່ນຫມູ. ຖ້າຝາປິດບໍ່ແຫນ້ນຫຼັງຈາກການຫມັກມັນກໍ່ຈະເກີດຄວາມເສຍຫາຍ.
ຫມາຍເຫດ: ເຄື່ອງ ດຶງດູດໄວ (ກຽມພ້ອມໃນສອງຫາສາມອາທິດ) ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນເກືອ 1 1/2 ໂຕນຕໍ່ນາທີຂອງນ້ໍາດື່ມແລະໃຫ້ການຫມັກໃນບ່ອນທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ (70 ຫາ 75 ອົງສາ).
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: ດັດແປງຈາກສູດສູດໂດຍ Marcin Filutowicz, ອາຈານຂອງເຊື້ອແບັກທີເລຍຢູ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Wisconsin ຢູ່ Madison.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 31 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,417 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |