ມີສາມເມັດຂອງເມັດຜັກສົ້ມທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບອາຫານ
Mustard ແມ່ນເຄື່ອງເທດທີ່ໃຊ້ໃນທີ່ສຸດທີ່ສອງໃນສະຫະລັດອາເມລິກາ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນພຽງແຕ່ເກີນໄປໂດຍ peppercorn ໄດ້. ສ່ວນທັງຫມົດຂອງພືດແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ລວມທັງແກ່ນ, ໃບແລະດອກ. ແລະມັນບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດ, ເນື່ອງຈາກ mustard ເຮັດວຽກດີກັບທຸກຊະນິດຂອງຊີ້ນ, ຊີ້ນຫມູ, ສັດປີກ, ແລະອາຫານທະເລ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບມາດຕະຖານທີ່ຕ້ອງກຽມມາເປັນສີມ່ວງ, ແຕ່ມີແນວພັນທີ່ດີເລີດຫຼາຍຂອງເມັດແລະເມັດທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະທົດລອງ.
Mustard Seed Types
ມີຫຼາຍກວ່າ 40 ຊະນິດພັນພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສາມແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການໃຊ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ.
• Brassica nigra, nigra ເປັນພາສາລາແຕັງສໍາລັບ ສີດໍາ, ມີເມັດສີດໍາທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນຕາເວັນອອກກາງແລະເອເຊຍນ້ອຍທີ່ພວກມັນມີຕົ້ນກໍາເນີດ.
•ເມັດສີສີນ້ໍາຕານມາຈາກ Brassica juncea, ມີ juncea ຫມາຍຄວາມວ່າຄ້າຍຄືກັບຢ່າງກະທັນຫັນ. ສີນ້ໍາຕານແມ່ນມາຈາກ Himalayan ແລະໄດ້ປ່ຽນແທນສີດໍາໃນຮ້ານອາເມລິກາແລະອັງກິດ, ໂດຍສະເພາະຮ້ານອາຫານຈີນເຫນືອອາເມລິກາ.
• Sinapis alba, ຊຶ່ງມີສີຂາວຫມາຍຄວາມວ່າເປັນສີຂາວ, ມີຂື້ນໃນພື້ນທີ່ເມດິເຕີເລນຽນແລະມີເມັດແສງສະຫວ່າງທີ່ເປັນສີເຫຼືອງສົດໃສ (ມີສີຍ້ອມສີນ້ອຍໆ) ທີ່ພວກເຮົານໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງກັບ ຫມາຮ້ອນ ຂອງພວກເຮົາ.
ທັງສາມຊະນິດໄດ້ກາຍເປັນທໍາມະຊາດໃນອາເມລິກາເຫນືອແລະສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ໃນທຸກໆລັດໃນສະຫະລັດແລະແຂວງຫຼາຍໃນພາກໃຕ້ຂອງການາດາ.
More about Mustard:
ການ ປ່ຽນແທນ Mustard ແລະເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
•ເມັດເມັດເມັດ
• ເມັດແປ້ງ
• ການຄັດເລືອກແລະການເກັບຮັກສາ Mustard
• ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ mustard ຮ້ອນ? FAQ
Mustard History
Mustard Legend and Lore
• Mustard ແລະສຸຂະພາບ
Mustard Seed and Mustard Recipes
Cookbooks
| ? | Mustard Gourmet |
| ? | Mustard Grill Napa Valley Cookbook |
| ? | ປື້ມ Cookbook Mustard Colman ຂອງ |
| ? | ຢູ່ດ້ານຂ້າງ |
| ? | More Cookbooks |