ສູດສູດອາຫານຂ້າງນີ້ສໍາລັບມັນຝະລັ່ງແລະ Basmati Rice Pilaf ແມ່ນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ເພື່ອແນະນໍາຄອບຄົວຂອງທ່ານໃຫ້ກັບ cuisine ອິນເດຍ. ອາຫານສາມາດເປັນຜັກກາດຖ້າທ່ານໃຊ້ນ້ໍາຜັກຜັກ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ broth ໄກ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນຫຼືຫມາກໂມ Yukon Gold ສໍາລັບອາຫານນີ້. ຢ່າໃຊ້ຜັກກາດສີແດງ; ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຫມັ້ນຄົງພຽງພໍທີ່ຈະຢືນເຖິງເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍາວນານ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງ, Yukon Gold ໃຊ້ສອງ, ເພາະວ່າມັນນ້ອຍກວ່າມັນຕົ້ນ. ເຂົ້າ Basmati ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ; ທ່ານສາມາດທົດແທນເຂົ້າເມລໍດເຂົ້າເມລໍດຍາວ, ແຕ່ວ່າອາຫານຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ເຂົ້າ Basmati ມີກິ່ນຫອມເຊັ່ນ: popcorn ໃນເວລາທີ່ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຊອກຫາໃນຮ້ານຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ສຸດ.
ເພື່ອ toast ໄດ້ almonds ຊອຍໃຫ້ບາງໆ, ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ microwave ໄດ້. ເອົາແກ່ນຫມາກຖົ່ວໃສ່ແຜ່ນໄມໂຄເວຟທີ່ປອດໄພ. ແຕ່ງກິນໃນສູງສໍາລັບ 1 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ stir. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານສູງໃນໄລຍະເວລາ 30 ວິນາທີຈົນກ່ວາຫມາກໂມມີກິ່ນຫອມແລະທອງຄໍາ. ພວກເຂົາຈະ darken ເລັກນ້ອຍຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຢືນ.
ມັນຕົ້ນຈະຖືກປຸງແຕ່ງມາຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຄື່ອງເທດແລະເຂົ້າແມ່ນເພີ່ມ, ແລະສິ່ງທັງຫມົດແມ່ນປາຍກັບ broth. ອາຫານທີ່ອາບນ້ໍາມັນຈົນເຖິງມັນຕົ້ນທອງສີນ້ໍາຕານແລະອ່ອນໂຍນແລະເຂົ້າຈ້າ.
Currants ແລະ apricots ແຫ້ງຟັກເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ປະເສີດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະສີກັບສູດນີ້. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນເປັນອາຫານຕົ້ນຕໍ, ຫຼືເປັນອາຫານຂ້າງຄຽງທີ່ມີ steak grilled, ໄກ່ roasted, ຫຼື roast loin roast ປຸງແຕ່ງໃນຕົ້ມເຫຼັກຊ້າ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 tbsp. ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 potato russet, peeled ແລະ diced
- 1/2 tsp ດິນກະປ໋ອງ
- 1/2 tsp ເລັບ
- pinch saffron threads
- 1/2 tsp ເກືອ
- 1 ເມັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຫນົມປັງຍາວ
- 2 ຈອກຜັກຫຼື broth ໄກ່
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1/3 cup currants
- 1/4 ຈອກ toasted almonds ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 3 tbsp. apricots ແຫ້ງຟັກ
- 1 tbsp. ມັນເບີ
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວ.
2. ຕົ້ມແລະ stir ສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມມັນຕົ້ນ, diced. ແຕ່ງກິນແລະຕ່ອຍຈົນກ່ວາມັນຕົ້ນແມ່ນທອງ, ເວລາ 6-8 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stir ໃນ cumin, ຕົ້ມ, saffron thread, ເກືອ, ແລະເຂົ້າ basmati; ແຕ່ງກິນແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 1-2 ນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ.
4. ຕື່ມຜັກຫຼືຜັກໄກ່ແລະນ້ໍາແລະຕ່ອຍໆ.
5. ເອົານ້ໍາປະສົມໃຫ້ຕົ້ມແລ້ວຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າ, ປົກຄຸມແລະປຽກໃນ 12-14 ນາທີຈົນກ່ວາເຂົ້າປຽກ.
6. ຕື່ມ currants, almonds, apricots ຈືນ, ແລະມັນເບີແລະ stir ໃຫ້ຄ່ອຍໆ. ລົດຊາດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ; ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ຫຼາຍຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 416 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 663 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 62 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 9 ກໍາ |