ນີ້ rack roast ຂອງສູດຫມູແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ກໍານົດໄວ້ມັນແລະລືມ, ປະເພດແລະມັນໄວ. roast 3 ປອນຈະໃຊ້ເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບໄດ້.
ນອກຈາກນີ້ຍັງເອີ້ນວ່າ ໄກ່ຫມູຫມູຫຼືໄກ່ຫມູທີ່ຕັດກາງແກະ , ຫມູຫມູມາຈາກເຂດພື້ນທີ່ຂອງອ້ອມຂ້າງທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ, ມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.
ໃນເວລາທີ່ ribs ໄດ້ຢືນຂຶ້ນແລະ tied ກັນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນ roast ເຮືອນຍອດ.
ວາງແຜນຫນຶ່ງໃນຂອບຫນຶ່ງຕໍ່ຄົນທີ່ມີຄົນພິເສດທີ່ຖືກຖິ້ມໄວ້ສໍາລັບມາດຕະການທີ່ດີ. ພາສາຝຣັ່ງ ກະດູກຫຼືມີລູກຄ້າຂອງທ່ານເຮັດມັນ. ລະດູການພຽງແຕ່ສະນັ້ນການປຸງລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງມາໂດຍຜ່ານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- roast ຫມູຫມູ 3 ປອນ (rack frenched, ປະມານ 5 ribs)
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
- Pinch black pepper
- 1 ກັບ 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 F. ລ້າງຫມູຫມູແລະແຫ້ງແລ້ງ. ລະດູທັງຫມົດຢ່າງລະອຽດຢ່າງລະອຽດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ຂັດດ້ວຍຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນ.
- ວາງສະຖານທີ່ໃນບ່ອນທີ່ຂີ້ເຜີ້ງຂື້ນຂ້າງຂີ້ເຜີ້ງ. ກິນ 18 ນາທີຕໍ່ປອນຫຼືອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 F. ທ່ານຕ້ອງການຊີ້ນຍັງຄົງເປັນສີບົວ.
- ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນ 10 ນາທີ, ປົກຄຸມຢ່າງວ່ອງໄວ, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດລະຫວ່າງກະດູກ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາຜຶ້ງແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ມີກິ່ນແປ້ງຫຼືຜັດແລະຜັກສີຂຽວ.
About Boneless Pork Loin
ການຕັດບາດແຜທີ່ບໍ່ດີມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາຫານເລັກຫນ້ອຍກວ່າການຕັດຂອງກະດູກ. ໃນເວລາທີ່ roasting ໄກ່ boneless ຂອງຫມູ, ບໍ່ແຕ່ງກິນມັນກັບການເສຍຊີວິດ .
ອຸນຫະພູມພາຍໃນຂອງ 145 F ໃນເວລາທີ່ຖືກວັດແທກຢູ່ໃນເຕັກໂນໂລຢີທີ່ອ່ານແບບທັນທີແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະຍິງຕາມທີ່ແນະນໍາໂດຍອົງການ ServSafe ຂອງສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດຮ່ວມກັບ FDA.
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການດຶງເຂົ້າຈາກເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມຮອດ 140 F ຍ້ອນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມທີ່ດີເລີດໃນ 145 F.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມວກໄຂມັນທີ່ດີ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໄດ້ໂດຍການວາງປອກເປືອກຂອງເບກທົ່ວໆໄປ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 915 |
| ໄຂມັນລວມ | 52 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 25 ກໍາ |
| Cholesterol | 295 mg |
| ໂຊດຽມ | 283 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 94 ກໍາ |