ເພື່ອ "ພາສາຝຣັ່ງ" ກະດູກແມ່ນໄລຍະການກິນອາຫານທີ່ຫມາຍຄວາມວ່າຈະຕັດຊີ້ນອອກຈາກປາຍທຽມຫຼືຟັກເພື່ອໃຫ້ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກະດູກໄດ້ຮັບຄວາມກົດດັນ.
ເປັນຫຍັງກະດູກກະດູກຫັກ?
ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ racks ຂອງລູກແກະ, ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູຢ່າງດຽວສໍາລັບເຫດຜົນທາງດ້ານສະຕິປັນຍາຫຼືຜົນປະໂຫຍດຂອງປາກົດຂື້ນ. ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ກະດູກຊູນໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍເອກະສານທີ່ຫລອມເຫລວ. ໃນຂະນະທີ່ການເປີດເຜີຍກະດູກຍັງເຮັດແລ້ວ, ການເພີ່ມປ້າຍໂຄສະນາທີ່ແປກໆກໍ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດຫຍັງເລີຍ.
ມັກກິນເຂົ້າຈີ່
ຕົວຢ່າງທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນງົວທີ່ສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ໃນ roast ເຮືອນຍອດ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູຫຼືຊີ້ນງົວ, ທີ່ມີປາຍທຽມຂອງມັນຖືກ ຂູດສະອາດຂອງຊີ້ນ, ໄຂມັນແລະ sinew ທັງຫມົດ . ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະດູກຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເປັນຮູບວົງມົນຫຼືຮູບຮ່າງຂອງມົງກຸດແລະຫີບຮ່ວມກັນກັບມຸງຂອງເມັດເພື່ອຢືນຢັນ. ເລື້ອຍໆ, ພາຍໃນຂອງ "ເຮືອນຍອດ" ແມ່ນ stuffed ມີ dressing ເຂົ້າຈີ່ savory.
ສູດການນໍາໃຊ້ເຕັກນິກກະດູກສັນຍາລັກຂອງຝຣັ່ງ
- Rack Rack of Pork Recipe : ນີ້ roast rib frenched ແມ່ນເຮັດຈາກໄກ່ໃນການສູນກາງຂອງການຕັດໄກ່ຂອງຫມູ. ມັນເຮັດໃຫ້ການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈສໍາລັບອາຫານຄ່ໍາພິເສດ.
- ສູດອາຫານເມັດຫມູຢູໂຣບ : ມັນປຸງແຕ່ງອາຫານຫມູທີ່ເຮັດຈາກຊາວເລມັນທີ່ເຮັດດ້ວຍຜັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຫົກຫລ່ຽມທໍາອິດຈາກບ່າ - ການຕັດຫຍ້າທີ່ສຸດ.
- Tomahawk Steak Recipe : ຈອກໄກ່ຊີ້ນງົວ (ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ steak cowboy) ໄດ້ຖືກ frenched ໃຫ້ມັນຮູບລັກສະນະຂອງ tomahawk ຫຼືຕັດທອນລາຍຈ່າຍ. ການຕັດນີ້ເຮັດໃຫ້ການນໍາສະເຫນີທີ່ປະເສີດ.
ເທກນິກພາສາຝຣັ່ງທີ່ໃຊ້ໃນອາຫານອື່ນໆ
ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ກະດູກທີ່ໄດ້ຮັບການເຕັກນິກຂອງຝຣັ່ງ. ພາສາຝຣັ່ງຍັງຫມາຍຄວາມວ່າການຕັດອາຫານໃນທາງທີ່ແນ່ນອນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານທີ່ແຕ່ງກິນຢ່າງດຽວກັນນອກເຫນືອຈາກການເບິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈເມື່ອນໍາສະເຫນີ.
ສອງຜັກທຽມແບບປະສົມປະເພດມີຫມາກຖົ່ວຂຽວແລະມັນຝະລັ່ງຫຼືຜັກທຽມ.
ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຍາວ, ບາງໆ, ທີ່ເອີ້ນວ່າການຕັດ julienne.
ສູດປຸງແຕ່ງຜັກທີ່ໃຊ້ເຕັກນິກຝຣັ່ງ
- ສູດຫມາກ Fries ຫວານຫວານສູດ ເຫຼົ່ານີ້ : ຫມາກ fries ມີລົດຊາດຫວານນີ້ແມ່ນດີເລີດເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານພື້ນເມືອງ. ທ່ານສາມາດເຕະພວກມັນລົງເທິງຮອຍເປື້ອນດ້ວຍການຂຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນຖົ່ວເຫຼືອງຫຼືຖົ່ວແດງ.
- ສູດວິທີການເຮັດສູດ Fries ຝຣັ່ງຢ່າງເປັນປົກກະຕິ : ຖ້າບັນຫາມາດຕະຖານມີຫຼາຍຂຶ້ນ, ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ຈະນໍາທ່ານມາຈາກນ້ໍາມັນຂີ້ເຖົ່າແລະເຂົ້າຈ້າ.
- ສູດອາຫານສະຫຼັດນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກຖົ່ວຂຽວແຊ່ແຂງຝຣັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການປຸງລົດຈາກເບຍ, ນ້ໍາມັນມະກອກແລະສົ້ມເຫຼົ້າ.