ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ Sandwich Reuben ແມ່ນບໍ່ຊັດເຈນ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຖືກຄິດວ່າມັນຖືກສ້າງຂື້ນໃນປີ 1914 ໂດຍ Arnold Reuben, ຜູ້ທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຂອງ Reuben ໃນ NYC. ຄົນອື່ນໄດ້ອ້າງວ່າ sandwich ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍ Nebraska grocer, Reuben Kolakofsky. Reuben ແມ່ນ sandwich grilled ຕາມປະເພນີເຮັດໃນ ເຂົ້າຈີ່ rye ທີ່ມີການຕື່ມຂອງຊີ້ນງົວ corned, ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ, sauerkraut, ແລະ dressing ພາສາລັດເຊຍ.
sandwich Rachel ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫຼາຍ variations ກ່ຽວກັບ sandwich famous. ແທນທີ່ຈະເປັນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະກາເຟຊີດ, ຄລາສສິກມັກຈະມີຕຸ໊ກກະຕາຫລື pastrami ແລະສີຂຽວ. ທັງສອງ sandwich ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງປະເທດສະວິດແລະເຂົ້າຈີ່ rye.
ຮັບປະທານອາຫານແຊບເບີນຫຼື Rachel ດ້ວຍຜັກກາດສົ້ມແລະ ຫມາກເລັ່ນ ຫຼື ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Sandwich Reuben:
- 2 ເຂົ້າຈີ່ rye ເຂົ້າຈີ່
- 2 ບ່ວງ dressing ລັດເຊຍ
- 1/4 ປໍຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ (ແປ້ງບາງຢ່າງ)
- 2 ກັບ 3 ຊິ້ນເມັດປະເທດສະວິດ
- 1/4 cup sauerkraut
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
- ສໍາລັບ Rachel Sandwich:
- 2 ເຂົ້າຈີ່ rye ເຂົ້າຈີ່
- 2 ບ່ວງ dressing ລັດເຊຍ
- 1/4 cup coleslaw
- 1/4 ປອນ turkey ຕາກແດດ (ຜັກຕົ້ມບາງ, ຫຼື pastrami)
- 2 ກັບ 3 ຊິ້ນເມັດປະເທດສະວິດ
- 1 ບ່ວງມັນເບີ (ອ່ອນລົງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
The Reuben
- ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງເຂົ້າຈີ່ຢູ່ເທິງໂຕະໃສ່; ກະຈາຍກ່ຽວກັບ 1 ບ່ວງຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງລັດເຊຍໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນ.
- ດ້ານຫນຶ່ງຂອງຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ກັບຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ແລະເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ.
- ລອກເອົາ sauerkraut ໃນ colander ເປັນ; ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ. ໃສ່ນ້ໍາຫອມໃສ່ຊັ້ນຜັກຊີດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າຈີ່ອື່ນໆ (ເຂົ້າຫນົມອົມຂອງລັດເຊຍ).
- ກະຈາຍມັນເບີອ່ອນລົງລົງເທິງດ້ານເທິງແລະດ້ານລຸ່ມຂອງແຊນວິດ.
- ວາງເຕົ້າໂຮມຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເພີ່ມແຊນວິດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີນ້ໍາຕານທອງ. ລະມັດລະວັງໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອີກດ້ານຫນຶ່ງໄດ້ browned ແລະເນີຍແຂງໄດ້ melted.
The Rachel
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການເຂົ້າຈີ່ rye ດ້ວຍ dressing ລັດເຊຍ.
- ໃສ່ coleslaw ໃນ colander ເພື່ອເອົານໍ້າອອກເກີນ.
- ດ້ານເທິງຂອງເຂົ້າຈີ່ກັບ Turkey ຫຼື pastrami ແລະເນີຍແຂງປະເທດສະວິດ.
- ກະແຈກກະຈາຍສີຂີ້ເຖົ່າໃນໄລຍະຊັ້ນເນີຍແຂງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເອົາເຂົ້າຈີ່ທີ່ຍັງເຫລືອ.
- ກະຈາຍມັນເບີອ່ອນລົງລົງເທິງດ້ານເທິງແລະດ້ານລຸ່ມຂອງແຊນວິດ.
- ວາງເຕົ້າໂຮມຫຼືເຄື່ອງແກະສະຫຼັກໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ວາງແຊນວິດໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະມີນ້ໍາຕານ. ລະມັດລະວັງໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່າແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອີກດ້ານຫນຶ່ງໄດ້ browned ແລະເນີຍແຂງໄດ້ melted.
ການປ່ຽນແປງ
- ປ່ຽນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍລັດເຊຍກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເກາະ Thousand.
- ແທນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍຂອງລັດເຊຍໂດຍປະສົມປະສານກັບ 1 ບ່ວງກາເຟ, 1 ບ່ວງກາເຟ, mayonnaise, ແລະ 1 ບ່ວງກາເຟສົ້ມ.
- Sprinkle 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງແກ່ນ caraway ໃນໄລຍະ sauerkraut ສຸດ Sandwich Reuben ໄດ້.
- Sprinkle 1/4 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ celery ໃນໄລຍະ coleslaw ໃນ sandwich Rachel ໄດ້.
- ແທນທີ່ເນີຍແຂງປະເທດສະວິດກັບ Muenster, Emmental, ຫຼື Gruyere ເນີຍແຂງ. ຫຼືໃຊ້ເນີຍແຂງ melty ທີ່ທ່ານມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 3641 |
| ໄຂມັນລວມ | 220 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 116 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 67 ກໍາ |
| Cholesterol | 688 mg |
| ໂຊດຽມ | 9,243 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 195 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 21 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 220 ກໍາ |