No Knead Beer Rye Bread

ເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຜຶ້ງນີ້ມີກິ່ນຫອມຈາກເບຍແລະມັນມັກຈະເປັນປະໂຫຍດຖ້າທ່ານໃຊ້ເມັດ caraway. ຖ້າທ່ານບໍ່ດູແລແກ່ນຂອງ caraway, ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອອກ.

ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນ snap ທີ່ຈະກະກຽມດ້ວຍມືທີ່ບໍ່ມີ kneading, ແລະທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນມື້ເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອລາເຮັດສິ່ງຂອງຕົນ. ມັນເຮັດໃຫ້ ham ແລະ cheese ເຮັດໃຫ້ປະລາດແລະ sandwiches ຊີ້ນງົວທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 3 ຈອກ flour ທັງຫມົດ, 15 oz ( ວິທີການຫຼຸດລົງແລະກວາດ ) *
• ແປ້ງ 1 ຈອກ, 5 ອໍ
• 1 ຈອກນ້ໍາ, 8 ອໍ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• ເບຍ 1 ຈອກ, 8 ອໍ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
• 1 3/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 1/2 ຊ້ອນກາເຟເບຍໄວ
• 1 ບ່ວງແກ່ນຫມາກພ້າວ, ເລືອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມໃສ່ດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຫຼືປະສົມກັບມືຈົນກ່ວາຜະລິດແປ້ງມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນ. ມັນຈະອ່ອນເພຍແລະເບິ່ງແຍງ. ກວມເອົາເຕົ້າໂຮມແຫນ້ນດ້ວຍຖົງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງພັກປະມານ 12 ຫາ 18 ຊົ່ວໂມງ.
2. ແປ້ງກະດາດກະດາດ ** ແລະມືຂອງທ່ານ. ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນຈາກໂຖປັດສະວະໃຫ້ກັບເຈ້ຍ parchment flouted. ດ້ວຍມືລົ່ນອ່ອນໆ, ໃສ່ແປ້ງໃສ່ຕົວເອງປະມານ 4 ຄັ້ງເພື່ອສ້າງເປັນຖ້ວຍຕາກ, ດົກຫນາຫຼືຮູບໄຂ່. ຕັ້ງ dough ໃນກາງຂອງເຈ້ຍ parchment floured ໄດ້, seam ຂ້າງຂ້າງລົງ. ສະກັດມັນດ້ວຍແປ້ງແລະເອົາຜ້າຫົ່ມຄົວເບົາເບົາລົງໃສ່ຖູ. ໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນອີກ 2 ຊົ່ວໂມງ.

1. ຕັ້ງຄ່າ rack ເຕົາອົບໃນສູນກາງຂອງເຕົາອົບ. ໃສ່ເຕົາອົບຮໍໂມນ *** - ປະມານ 4 ຫາ 6 ຊັງຕີແມັດ - ໃນເຕົາອົບ. ໃສ່ຫມວກກັນກະທົບຖ້າທ່ານແນ່ໃຈວ່າປຸ່ມແມ່ນເຕົາອົບ - ຄວາມປອດໄພເຖິງ 500 ° F ຫຼືຖ້າທ່ານຖອນປຸ່ມ. Preheat the oven to 500 F
2. ລະມັດລະວັງເອົາເຕົາອົບຮ້ອນຈາກເຕົາອົບແລະເອົາໃສ່ໂລຫະໂລຫະ. ຫຼຸດຜ່ອນອຸນຫະພູມເຕົາອົບໃຫ້ 425 ° F (ຝາສູງເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມປອດໄພສູງເຖິງ 425 ° F, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈວ່າກວດເບິ່ງເວັບໄຊທ໌ຂອງຜູ້ຜະລິດ). ການຍົກເອົາຈາກປາຍຂອງເຈ້ຍ parchment, ເຮັດໃຫ້ຕ່ໍາລົງ, ເຈ້ຍ parchment ແລະທັງຫມົດ, ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນໂຮນລັງ. ວາງຝາປິດໃສ່ຫມໍ້ແລະໃສ່ເຕົາໄຟໄວ້ໃນເຕົາອົບ. ອີກທາງຫນຶ່ງ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ເຕົາອົບເຕົາເຫືອກເຄືອບເຕົາ, ທ່ານສາມາດລ້າງຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ບໍ່ເຜັດຂຸ້ນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂຶ້ນ. ມັນເຮັດໃຫ້ມີໂຄງສ້າງທີ່ສວຍງາມຢູ່ເທິງສຸດ. ຜະລິດເຫັດຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
3. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີດ້ວຍ lid ສຸດ. ດຶງຝາແລະເບຍປະມານ 20 ນາທີຕໍ່ມາ. ເຂົ້າຈີ່ຈະສີນ້ໍາຕານທອງຢູ່ດ້ານເທິງແລະຄວນລົງທະບຽນຢ່າງຫນ້ອຍ 200 ອົງສາ F ໃນອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານເຂົ້າໃນສູນກາງ.
4. ດຶງເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະວາງມັນໄວ້ເທິງ rack ເພື່ອເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຕັດ.

* ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີໃສ່ນ້ໍາມັນສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ເປັນໄປໄດ້, ພະຍາຍາມວັດແທກ flour, ເບຍ, ແລະນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງຕາມຄວາມເປັນໄປໄດ້. dough ຄວນຈະອ່ອນແລະ ragged ຮ່ອງ, ຊອກຫາ, ບໍ່ເຫມືອນກັບ dough yeast ຮາບພຽງປົກກະຕິ.

** ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາເຈ້ຍ parchment ສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງການ baking, ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີມັນ, ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ນີ້. ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດແປ້ງເຮືອນຄົວຝາທໍາມະດາ (ບໍ່ແມ່ນແຜ່ນ, ມັນຈະຕິດ).

ເອົາຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ຕະຫລາດຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ໃສ່ແປ້ງ, ແລະກວມເອົາປາຍຂອງຜ້າກັນເປື້ອນດຽວກັນຫຼືຜ້າປົກດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູອື່ນ. ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກົດມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນ Dutch, seam side up.

*** ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ເຕົາອົບເຄືອບເຫລໍກເຕົາອົບເຄືອບເຕົາລີດ, ແຕ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືເຕົາອົບທີ່ມີຝາປິດເຮັດວຽກໄດ້ດີ. ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຫຸ້ມດ້ວຍທາດເຫຼັກ.

ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ

ເຂົ້າຈີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ

No-Knead Jalapeno Cheese Bread Recipe

Cranberry Walnut Yeast Bread ສູດ

New Orleans French Bread

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	172
ໄຂມັນລວມ	5 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	863 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	26 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	3 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	4 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)