Ah, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ເສັ້ນທາງຂວາ . ການລ້າຊ້າມັນເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ. ສູດນີ້ສະຫນອງການປຸງແຕ່ງທີ່ງ່າຍດາຍແຕ່ມີລົດຊາດ, ເຊິ່ງຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ gravy ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ ທ່ານສາມາດສ້າງຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໄດ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ເຕົ້ານົມຂະຫນາດ 8 ປອນບ່າໃຫຍ່ (ຖືກຕັດແລະຖືກມັດ)
- 2
- ຫມາກເລັ່ນ (peeled ແລະຟັກ)
- 2 celery ເຫງົ້າ (ຟັກ)
- 1 medium
- ຜັກບົ່ວ (peeled ແລະຟັກ)
- 1 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ໃຊ້ຫນ້ອຍລົງຖ້າຕ້ອງການ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແລ້ງ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- Dash of
- ຊອດ Worcestershire
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຕົ້າສລາມອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະດຽວກັນສົມທົບກັບຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, oregano, ແລະ rosemary ກັນແລະ rub ໃນໄລຍະດ້ານຂອງ roast ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາແຂໍງສ່ວນໃຫຍ່ໃສ່ໄຂມັນຂີ້ເຜີ້ງ.
- ກຽມຄວັນຢາສູບສໍາລັບຄວັນຢາສູບ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງທີ່ອຸນຫະພູມປະມານ 225 ອົງສາ F / 110 ອົງສາ C. ເມື່ອສູບນ້ໍາລົງໄປຮອດອຸນຫະພູມ, ໃສ່ຫມໍ້ຂົ້ວດ້ວຍກະເບື້ອງຕົ້ນຕໍຢູ່ຊັ້ນເທິງແລະເພີ່ມແກ້ວທີ່ແຊ່ນ້ໍາຫຼາຍ ໄມ້. ການປະສົມຂອງຫມາກໂປມແລະ mesquite ເຮັດວຽກໄດ້ດີສໍາລັບສູດນີ້.
- ປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງໂດຍຜ່ານການສູບຢາ, ເພີ່ມຜັກຟັກໆໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີເສັ້ນທາງຂວາງຂວາງແລະຖິ້ມໄມ້ຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ.
- ໃນເວລາທີ່ເຮັດ, ເອົາເຕົາເຜົາຂົ້ວຈາກຜູ້ສູບຢາ. ເອົານ້ໍາແຂໍງຂີ້ເຫຍື້ອລົງໃສ່ກະດານແກະສະຫລັກໃຫ້ພັກຜ່ອນປະມານ 10 ນາທີ. ວາງຜັກໃນອາຫານຮັບໃຊ້ແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ.
- ວາງເຕົາເຜົາຂວດໃສ່ເຕົາໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະນ້ໍາເພື່ອ deglaze pan. ການປິ່ນປົວໄດ້ດີແລະຜ່ອນອອກຕ່ອນຂອງຊີ້ນແລະຜັກ. ຕື່ມຊອດ Worcestershire, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີ. Carve rib rib prime ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຜັກແລະ au jus .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 604 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 11 g |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 232 mg |
| ໂຊດຽມ | 518 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 7 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 77 ກໍາ |