roast ຫມູນີ້ແມ່ນ roast ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການພັກຜ່ອນວັນພັກຫຼືອາຫານມື້ວັນອາທິດ. ໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານຕັດ roast rib ກັບ ribs ຈໍານວນຫຼາຍຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການສໍາລັບຄອບຄົວຫຼືບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ. ແລະຂໍໃຫ້ນັກທຸລະກິດປະຕິບັດ ພາສາຝຣັ່ງໃນກະດູກ ຂອງຊີ້ນຫມູ, ເຮັດໃຫ້ປາຍຂອງກະດູກທີ່ເປົ່າ.
roast ຫມູ້ໍາຕົ້ມຊ້ໍາແມ່ນ rubbed ກັບປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະ roasted ກັບທີ່ດີເລີດຢູ່ໃນຕຽງຂອງຜັກຫົມທີ່ມີກິ່ນຫອມເປັນ. ໃຫ້ບໍລິໂພກນ້ໍາຫມູທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະຜັກສະຫຼັດຢູ່ຂ້າງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 loin ໄກ່ rack, ກະດູກໃນ, ກ່ຽວກັບ 6 ຫາ 8 ribs, ກະດູກ chine ອອກ
- 2 carrots ຂະຫນາດກາງ, ຟັກ
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ໄຕ່, ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 2 ribs celery, chopped
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive, ແບ່ງອອກ
- 1 paprika ກາເຟ
- 1 ບ່ວງກາເຟ cracked pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງກາເຟ kosher ເກືອ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກບົ່ວ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟກ້ານໃບ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 450 F.
- ຂັດຫມໍ້ນ້ໍາຫມູຂອງໄຂມັນເກີນ, ຖ້າຕ້ອງການ.
- ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຮໍໂມນຫລືອາຫານທີ່ຮວບຮວມຢ່າງຮຸນແຮງ, ເອົາຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃສ່ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເວີສໍາລັບປະມານ 4 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວປະມານ 1 ນາທີຕໍ່ໄປ.
- ໃສ່ຫມູ, ໄຂມັນດ້ານຂ້າງ, ໃສ່ຜັກ. ຂັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ສົມທົບກັບ paprika, pepper, ເກືອ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, coriander, ແລະ cayenne. ຈູດຕະຫຼອດຫມໍ້ຫມູ.
- ກິນຢູ່ 450 F ໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຕົາອົບລົງໄປ 325 F ແລະສືບຕໍ່ອາຫານຈົນກ່ວາຊີ້ນລົງທະບຽນຢ່າງນ້ອຍ 145 F * ໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານທີ່ໃສ່ໃນສ່ວນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດຂອງການກິນ, ບໍ່ແຕະເນື້ອຫຼືໄຂມັນ. ນີ້ຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່າ, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງ roast ໄດ້.
- ຈົ່ງເຊືອກມຸ້ງລວດຢ່າງວ່ອງໄວດ້ວຍໃບມ່ວງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະແກະສະຫຼັກ.
* ອີງຕາມ USDA, ອຸນຫະພູມທີ່ປອດໄພຕໍ່າສຸດສໍາລັບຫມູແມ່ນ 145 F.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 301 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 85 mg |
| ໂຊດຽມ | 382 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 34 ກໍາ |