ສູດນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາຫມູຫມູອອກໄປກິນເຂົ້າ, ແຕ່ຫມາກໂປມເຊັ່ນດຽວກັນ. ລ້າງດ້ວຍກິ່ນຫວານແລະສະຫມຸນໄພທີ່ມີລົດຊາດຫວານ, ຊໍ່ຫມູເຫຼົ່ານີ້ຈະກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ທ່ານມັກທີ່ຈະກຽມພ້ອມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຕັດຫນາ, ກະດູກໃນຫມູໄກ່
- ສໍາລັບຮູ:
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ເກືອທະເລ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL ຜົງຜັດ
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 ມລຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ / 2.5 ມລຕົ້ນຫຍ້າເປືອກສີດໍາ
- For the Glaze:
- 1/2 cup / 120 mL apple jelly
- 2 ບ່ວງ / 30 ມລເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ / 7.5 ມລນໍ້າມັນສົ້ມ
- 1/2 ບ່ວງ / 7.5 ມລ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ)
- 2 ບ່ວງກາເຟ / 10 mL Mustard Dijon
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 mL Worcestershire sauce
- 1 ບ່ວງກາເຟ / ສົ້ມສົ້ມ 5 ມລ
- 3-4 ໃບງົວທີ່ງໍ
- 1 ບ່ວງກາເຟ / 5 ມລ thyme ສົດ
- ສໍາລັບຫມາກໂປມ:
- ຫມາກໂປມປະມານ 2-3 ປີ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ / ນ້ໍາເຢັນ 360 ມລ
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ
- 4 skewers
ວິທີການເຮັດມັນ
ຕັດຫມາກໂປມເຂົ້າຫນົມເຄິ່ງຫນາ 1/2 ນິ້ວແລະວາງເຂົ້າໃນຖ້ວຍຢາງຫຼືຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາເຢັນແລະນ້ໍາຈືດ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະວາງຊໍ່ເຂົ້າ, ກະທູ້ 4 ຫາ 5 ຫມາກໂປມໃສ່ຄາງໆ.
ໃນແຊ່ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາສ່ວນປະກອບ glaze ໃຫ້ຕົ້ມ, stirring constantly. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າແລະອະນຸຍາດໃຫ້ປະສົມກັບອາຈົມສໍາລັບ 4 ຫາ 5 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປຸງລົດຊາດ sage ຈະ infuse ໃນຂະບວນການນີ້.
ເອົາໃບໄມ້ໃບ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ກາວ.
ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ປະສົມປະສານກັບສ່ວນປະກອບເຈາະແລະນໍາໃຊ້ທັງສອງດ້ານຂອງຫມູຊີ້ນຫມູ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກໂປມໃສ່ເຂົ້າແປ້ງ. ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູສໍາລັບ 12-16 ນາທີແລະຫມາກໂປມສໍາລັບ 8-10 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນບາງໂອກາດ. ໃນຊ່ວງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງ, ໃຊ້ແປງສົ້ມເພື່ອນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວກັບຫມູແລະຫມາກໂປມ, ເຮັດແລະເຮັດຊ້ໍາຄືນ. ທ່ານອາດຈະເຮັດແນວນີ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ທ່ານຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ. ເບິ່ງສໍາລັບການເຜົາໄຫມ້, ນັບຕັ້ງແຕ່ glaze ປະກອບດ້ວຍ້ໍາຕານ. ເມື່ອຊີ້ນຫມູໄດ້ບັນລຸອຸນຫະພູມພາຍໃນລະຫວ່າງ 160-165 ອົງສາ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເອົາໃສ່ຈານ. ຫມາກໂປມຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມແລະເຮັດໃຫ້ມີສີມ່ວງ, ແຕ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ພຽງແຕ່ໃຫ້ບໍລິການຫນຶ່ງແກ້ມຂອງຫມາກໂປໄຟທີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຫມູຊີ້ນຫມູແຕ່ລະຄົນ. ເພີດເພີນກັບດ້ານທີ່ທ່ານມັກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 548 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 8 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 9 ກໍາ |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,483 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 45 ກໍາ |