ແກງ Meyer ແມ່ນເຫມາະສົມກັບສູດດຽວນີ້ເພາະວ່າຂອງຜິວຫນັງບາງໆຂອງພວກເຂົາແລະຫວານພິເສດ. ທ່ານຈະຮັກນໍາໃຊ້ນາວທັງຫມົດ; ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາໃຫ້ cake ນີ້ເປັນສານສະກັດຫຼາຍ, ສະລັບສັບຊ້ອນແລະບໍ່ມີສິ່ງເສດເຫລືອ. ມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະອຸດົມສົມບູນໂດຍບໍ່ມີການຫນັກ, ແລະກິ່ນຫອມຂອງແກງແມ່ນມີຄວາມສົມດູນໂດຍພຽງເລັກນ້ອຍຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນ Meyer lemons
- 2 ເມັດຜົງອັນມະມັນ
- 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 5 ໄຂ່ (ແຍກ)
- 1 1/4 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ສະກັດຈາກອັນມໍ
- 1 ນ້ໍາມັນມະພ້າວ Meyer
- 1/2 ຖ້ວຍຕວງແປ້ງ
- 10 ຊິ້ນບາງໆຂອງ Meyer lemon
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຜິວຫນັງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໂອນໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ແລະໃສ່ນໍ້າ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະປຽກເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຖ່າຍທອດຖົ່ວໃສ່ໂຖຂອງນ້ໍາກ້ອນໃຫ້ເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາມີຄວາມເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ, ຕັດແກງເປີດແລະເອົາເມັດ, ປະຢັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງອື່ນ. ພາຍໃນຂອງນາວເກັບຮັກສາຄວາມຮ້ອນ, ສະນັ້ນຈິ່ງຕັດຫມາກນາວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ນາວຕັດຢູ່ໃນເຕົາເປັນເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຄວນຈະເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະເອົາເມັດເຂົ້າດ້ວຍມື. ເຮັດແນວນີ້ຜ່ານໂຖປັດສະວະດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ສູນເສຍນ້ໍາໃດໆ.
- ເມື່ອຖໍນ້ໍາໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍພັນແລ້ວ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງຈົນກ່ວາພວກມັນມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ເຊັ່ນ: pudding ຫຼື curd ນາວ. ກໍານົດປະເທດອ້ອມຂ້າງ.
- Preheat ເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ 350F, ແລະມັນເບີແລະແປ້ງແປ້ງປະເພດ 9 ນິ້ວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ, ຕີໄຂ່ຂາວເພື່ອສ້າງຄວາມສູງສຸດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ( Lazy cook alert : ສູດສ່ວນໃຫຍ່ບອກທ່ານຕີໄຂ່ຂາວກ່ອນ, ແຕ່ຂ້ອຍເຮັດມັນທໍາອິດເພາະວ່າຂ້ອຍມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະສໍາລັບເຄື່ອງຜະສົມຜະສານຂອງຂ້ອຍ. ຖ້າທ່ານຕີສີຂາວໄຂ່ທໍາອິດ, ທ່ານສາມາດໂອນພວກເຂົາໄປໃສ່ແຜ່ນແລະໃຊ້ໃຫມ່ ຖ້ວຍປະສົມສໍາລັບບາດກ້າວຕໍ່ໄປໂດຍບໍ່ລ້າງມັນຖ້າທ່ານເອົາຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ທໍາອິດ, ທ່ານຕ້ອງລ້າງຖ້ວຍປະສົມກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນສໍາລັບໄຂ່ຂາວ, ເພາະວ່າ ໄຂມັນໃນ yolks ເຮັດໃຫ້ຜິວຂາວບໍ່ແຂງ .
- ສົມທົບການແປ້ງມັນເບີ, flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ, ແປ້ງຜັກແລະເກືອໃນໂຖປັດສະວະ.
- ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບ yolks ໄຂ່ແລະ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນສີເຫຼືອງຈືດໆ. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະນາວແລະສານສະກັດຈາກອັນມໍ. ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງແລ້ງແລະ stir ເພື່ອສົມທົບ.
- ໃນທີ່ສຸດ, ໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ແລະແຜ່ກະຈາຍເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີສີຂຽວ.
- ຕົ້ມ 50 ຫາ 60 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທັງສອງດ້ານຂອງ cake ໄດ້ດຶງອອກຈາກແຊ່ແລະຢາຟັນອອກມາສະອາດອອກຈາກສູນກາງຂອງ cake ໄດ້.
- ໃນຖານະເປັນ cake ເຢັນ, ປະສົມຂຶ້ນເປັນ glaze ໂດຍ whisking ນ້ໍາ Meyer ຂອງນາວແລະ sugar ຂອງ confectioner ໄດ້. ກະແຈກກະຈາຍຢ່າງຮຸນແຮງຢູ່ເທິງສຸດຂອງ cake ໃນຂະນະທີ່ cake ແມ່ນອົບອຸ່ນເປົ່າ.
- ໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມ Meyer ສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນເພື່ອຢຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕັດສ່ວນຫນຶ່ງໃນແຕ່ລະເຄິ່ງແລະຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ເທິງຂອງ glaze. cake ນີ້ແມ່ນຄວາມຊຸ່ມ, ແລະພຽງແຕ່ຫວານພຽງພໍທີ່ຈະເປັນ dessert ພໍໃຈໃນຂະນະທີ່ຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນ tartness ຂອງນາວໄດ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 520 |
| ໄຂມັນລວມ | 27 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 16 ກໍາ |
| Cholesterol | 130 mg |
| ໂຊດຽມ | 293 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 64 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |