ອາເມລິກາຮູ້ດີກ່ຽວກັບອາຫານເອີຣົບບາງຢ່າງ - ອາຫານຝຣັ່ງແລະອາຫານອິຕາລີ, ແນ່ນອນ, ກ່ຽວກັບອາຫານເຍຍລະມັນ, ກເຣັກແລະແອສປາໂຍນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢ່າງຫນ້ອຍພຽງເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບອາຫານຢິວແລະໂປໂລຍ. ໃນຂອບເຂດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ຄວາມຮູ້ນີ້ມາສູ່ພວກເຮົາໂດຍຜ່ານການປຸງແຕ່ງອາຫານຄົນເຂົ້າເມືອງຕົ້ນ. ໃນກໍລະນີອື່ນໆ, ການສໍາຫຼວດຂອງພວກເຮົາອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນການປັບປຸງທາງວັດທະນະທໍາປະຫວັດສາດແລະ, ແມ່ນ, ຄວາມປາຖະຫນາຂອງພວກເຮົາ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ອາຫານຂອງປະເທດຝຣັ່ງເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານອາເມຣິກັນຫຼາຍຄົນທີ່ເປັນ "ຊັ້ນສູງ" ແລະໃນຫຼາຍໆເມືອງອາເມລິກາ "ຮ້ານອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ" ແມ່ນພາສາຝຣັ່ງ.
ເຖິງແມ່ນວ່າການປະຕິວັດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນໃນຄາລີຟໍເນຍກັບ Alice Waters ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍອາຫານທີ່ນາງໄດ້ກິນເປັນໄວຫນຸ່ມເມື່ອນາງເດີນທາງໄປປະເທດຝຣັ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ຜົນສໍາເລັດຂອງທ່ານນາງ Waters ປະກອບດ້ວຍການ ບໍ່ ໃຫ້ການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ນາງຍັງໄດ້ຕັ້ງຊື່ຮ້ານອາຫານທໍາອິດຂອງນາງ Chez Panisse, ຊື່ພາສາຝຣັ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈໂດຍຕົວອັກສອນພາສາຝຣັ່ງ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານເບິ່ງແຜນທີ່ຂອງເອີຣົບ, ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າມີຫລາຍປະເທດເອີຣົບ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນພາກກາງແລະພາກໃຕ້ຂອງເອີຣົບ, ເຊິ່ງມີຄວາມຄຸ້ນເຄີຍກັບອາຫານທີ່ພວກເຮົາບໍ່ມັກ. ບັນດາປະເທດເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີ Croatia, Romania, Bulgaria, Monetenegro, Kosovo, Bosnia ແລະ Herzegovina. Smack dab ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງພື້ນທີ່ທີ່ກວ້າງຂວາງຂອງອາຫານທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຫນ້ອຍແມ່ນ Serbia.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະຊາຊົນອາເມລິກາຈໍານວນຫຼາຍຈະບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າ ຈ້າວ Gibanica , ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະເທດເຊີເບຍທີ່ມີຄວາມແຊບເກືອບຮອດຈຸດຂອງການຕິດຢາເສບຕິດ.
Gibanica ມາມີສອງປະເພດ. gibanicas ຫວານແມ່ນ pastries layer crusty ມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍ. ບາງຄົນແມ່ນມີພຽງເລັກນ້ອຍຕາມເສັ້ນຂອງໃບເມລ໌ - ຮູ້ດີກວ່າ Napoleon. Savory gibanicas - gibanica ້ໍາຕົ້ມໃນສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນເປັນຕົວຢ່າງ - ສາມາດຈະ hearty, ມີຂັ້ນຕອນຂອງ dough pastry delicious ແລະຊີ້ນ, ຫຼືພວກເຂົາສາມາດ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຊັ່ນສູດປະຈຸບັນ, ທັງຫມົດ meatless. ສູດນີ້ສໍາລັບ gibanica Serbian salt (savory) ແມ່ນການຜະສົມຜະສານເຄມີສີຄີມ, ເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງ feta ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງ dough filo baked ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາແລະ crispy.
ເຮັດໃຫ້ 6 ຫາ 8 ສ່ວນຂອງ Salty Serbian Gibanica # 2
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແພງ 1 ຊຸດ (8 ອໍ) ອ່ອນໂຍນ
- 9 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 1/2 ປອນເນີຍແຂງຂະຫນາດໃຫຍ່
- 1/2 ປອນເນີຍແຂງ feta
- 1 ປອນເດວິດເດວິດ
- 8 ອໍ (2 sticks) butter melted
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຕີຄີມເນີຍແຂງຈົນກ່ວາເປື້ອນ. ຕື່ມໄຂ່ 3 ເທື່ອ, ຕີດີຫຼັງຈາກແຕ່ລະຄັ້ງ. ຕື່ມການເນີຍແຂງ cottage ແລະເນີຍແຂງ feta ແລະປະສົມໄດ້ດີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາ. ເອົາ 2 ແຜ່ນໃສ່ແຜ່ນສອງຊ້ອນສອກໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວາງໄວ້ໃນເຕົາ 13 ນິ້ວ 9 ນິ້ວ. Lightly brush filo with butter ກະຈາຍໃສ່ປະມານ 1/2 ຈອກ. ສືບຕໍ່ໃນລັກສະນະນີ້ຈົນກ່ວາທັງຫມົດແຕ່ 3 ແຜ່ນຂອງ filo ແມ່ນປະໄວ້. ດ້ານເທິງສຸດມີແຜ່ນ 3 ແຜ່ນສຸດທ້າຍແລະແປງດ້ວຍເບຍທີ່ເຫລືອ. ວາງເທິງກະດານສະແຕນເລດທີ່ຈະຈັບນ້ໍາຊຸບໆແລະປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນເຖິງທອງ. ໃຫ້ນັ່ງ 15 ຫາ 20 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດເປັນສີ່ຫລ່ຽມແລະຮັບໃຊ້ອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 729 |
| ໄຂມັນລວມ | 51 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 28 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 14 ກໍາ |
| Cholesterol | 252 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,185 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |