ບາງຄັ້ງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການທີ່ຈະກະຕຸ້ນເຖິງ dessert ໃນເວລາສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊອກຫາບໍ່ມີຕໍ່ໄປນີ້ກ່ວາຫມາກໂປມຄາໂບລິກຝຣັ່ງຄລາສສິກ, ສະນັ້ນງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມັກ.
ຫມາກໂປມແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນພຽງແຕ່ຫວານຫນ້ອຍ, ບໍ່ມີຜົນຜະລິດສູງແລະມີນ້ໍາຕານ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ທໍາມະຊາດ. ມັນເຜັດເຜັດເຜັດແລະອາກາດອົບອຸ່ນຢ່າງລະອຽດ, ພວກມັນເຮັດໃຫ້ມີການສ້າງ crepes ຫຼື ຄີມນ້ໍາ homemade . ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຢູ່ເຮືອນເທົ່າທຽມກັນເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງສໍາລັບໄກ່ປີ້ງເຜັດເຜັດຫຼື ເມນູເຂດຮ້ອນຈາກ Martinique .
ສໍາລັບ dessert ໄວ Super, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫອຍ tart ຊື້ຮ້ານທີ່ມີຫມາກໂປມເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບອາຫານ "cheater" delicious ທີ່ມີຄວາມງາມ homemade ຂອງຫມາກໂປມແລະ ການຫຼຸດຜ່ອນ cider ຫມາກໂປມ ; ບໍ່ມີໃຜຈະເດົາຄວາມລັບຂອງທ່ານ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງ unsalted butter
- 5 ຫມາກໂປມຂົມຫວານເຜັດ (Jonagold, Crispin, Honeycrisp), peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes 1/2 ນິ້ວ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານແກງ, ແບ່ງອອກ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນໄຄ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟຫມາກນາວ
- 1/3 cup cider apple ***
- 1/2 ເມັດແປ້ງສາລີ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ
ວິທີການເຮັດມັນ
້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມຫມາກໂປມໃສ່ຕົ້ມແລະລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງ. Sauter ຫມາກໂປມ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບການ 6 ຫາ 8 ນາທີຈົນກ່ວາພວກເຂົາພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສົ່ງຂອງອ່ອນ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງບໍ່ຄວນ overcook, ຫຼືຫມາກໂປມຈະເລີ່ມຕົ້ນຫຼຸດລົງແລະກາຍເປັນບໍລິສຸດຂີ້ອາຍແທນທີ່ຈະ.
ຂຸດຫມາກໂປມທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແຊບແລະຫມາກນາວ. ເອົາຊະນະປະສົມທີ່ຄ່ອຍໆແລະແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 2 ນາທີເພີ່ມເຕີມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານເລີ່ມຕົ້ນ caramelize, ແລະຫມາກໂປມແມ່ນ crisp - ເຈັບ.
ການໂອນຫມາກໂປມຈາກແກ້ມໄປເປັນໂຖປັດສະວະທີ່ບໍລິໂພກທີ່ມີບ່ວງ slotted. ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງຂຶ້ນແລະຕື່ມ cider ຫມາກໂປມກັບ skillet, scraping ໃດໆ bited browned. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍແລະອະນຸຍາດໃຫ້ cider ແລະນ້ໍາ pan ເພື່ອ simmer ສໍາລັບ 1 ຫາ 3 ນາທີຈົນກ່ວາຍັງໄດ້ຫຼຸດລົງແລະຫນາເລັກນ້ອຍ. ງາມ້ໍາເຜີ້ງສໍາເລັດຮູບໃນໄລຍະຫມາກໂປມອົບອຸ່ນແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາຍເຫດຂອງ Cook: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການນ້ໍາຊຸບຫນາ, ຈົ່ງເຮັດລາຍເມັດເຂົ້າໃນນ້ໍາບ່ວງກາເຟແລະແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຊອດ, ແລ້ວໃຫ້ມັນຫນາໂດຍການປຸງແຕ່ງຊອດສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ມີລົດຊາດກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຂົ້າສາລີໄດ້ຖືກຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ບໍ່ດີ, ບໍ່ດີ.
*** ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຊື້ຂວດ ຫມາກໂປມ ຢູ່ຕະຫຼາດ - ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະອອກທັງຫມົດ, ເຮັດໃຫ້ຕົນເອງສໍາລັບການສໍາພັດທີ່ສຸດ. ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ, ປົກກະຕິປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ເຮັດມື້ຫນຶ່ງຫລືສອງຂ້າງລ່ວງຫນ້າເມື່ອທ່ານມີເວລາ. ພຽງແຕ່ຕົ້ມຫມາກໂປມບາງຢ່າງໃນນ້ໍາແລະນໍ້າຕານ, ຜັກຫອມແລະຜັກທຽມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ. ເມື່ອຍປຸງແຕ່ງຫມາກໂປມຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ. Voila - ແອບເປີ້ນ cider. ແລະທ່ານສະເຫມີສາມາດເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາ 1/3 ຈອກທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສູດສໍາລັບການ sip ແລະມ່ວນຊື່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 178 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 4 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |