ສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບນ້ໍາມັນ caramel ທໍາມະດານໍາໃຊ້້ໍານົມແລະມັນເບີແທນທີ່ຈະເປັນສີຄີມທີ່ຮຽກຮ້ອງໃນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນ ແກງ caramel ສ່ວນໃຫຍ່. ຄີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະຊ່ວຍໃຫ້ການປະສົມອ່ອນນຸ້ມ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນມືຕະຫຼອດເວລາ.
ສູດບາງຢ່າງໄດ້ຮັບປະມານນີ້ໂດຍການນໍາ້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້້ໍ້້້້້ໍ້້້້້ໍ້້້້້ໍໍ້ໍາຕົ້ມ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມແຊນມອນແຊບໆໂດຍບໍ່ຕ້ອງແລ່ນເຂົ້າຮ້ານ, ລອງ້ໍານົມນີ້ແລະເຕັກນິກ - ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ຄີມຫຍັງແຕ່ນົມທີ່ມີໄຂມັນຫຼາຍ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- ເກືອຂີ້ເຫຍື້ອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບການ້ໍາຕານແລະນ້ໍາໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ອາກາດຂະຫນາດກາງທີ່ສູງແລະວາງຝາປິດໃນຫຼັງຄາ.
- ເມື່ອນ້ໍາໄດ້ມາຮອດຕົ້ມຕົ້ມ, ເອົາຝາອອກ. ຢ່າປະຕິບັດ caramel ຫຼັງຈາກຈຸດນີ້ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະດໍາເນີນການຄວາມສ່ຽງຂອງ caramel ຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນເມັດໂດຍການປະສົມໄປດ້ວຍຕານ້ໍາຕານຈາກຂ້າງຂອງຫມໍ້ເຂົ້າໃນການປະສົມ.
- ແຕ່ງກິນ caramel ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນສີເຫຼືອງທອງ. ຖ້າຫາກວ່າ caramel ຂອງທ່ານກໍາລັງປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ເທົ່າທຽມກັນ, ທ່ານສາມາດ swirl ຄ່ອຍໆອອກຈາກຫມໍ້.
- ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊ້ໍາຊ້ໍາໃນມັນເບີ. ເມື່ອມັນກໍ່ດີແລະກາຍເປັນສົມບູນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມໃນນໍ້ານົມແລະເຮັດໃຫ້ການປະສົມກັບ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ, ເພາະວ່າ້ໍານົມສາມາດຕົ້ມຢ່າງໄວວາໃນເວລາທີ່ມັນ hits caramel ຮ້ອນ ແລະການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມໄວເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ caramel ແຍກ .
- ໃຫ້ກັບຄືນ caramel ຂອງທ່ານກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມເກືອແລະ stir ປະສົມຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກລວມກັນດີ. ຕົ້ມ 1 ນາທີຈົນກວ່າຊອດຫນາເລັກນ້ອຍ.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ caramel ຂອງທ່ານເຢັນແລະຮັບໃຊ້ໃນ desserts ຫຼື cake ຂອງ frozen favorite ຂອງທ່ານ. ເຮັດຊ້ອນສອງເທື່ອຫຼືສາມເທື່ອແລະແຊ່ແຂໍງທີ່ມີຢູ່ໃນເວລາທີ່ໂປຣແກຣມສໍາລັບນໍ້າຫອມ caramel ໄດ້ໂຈມຕີທ່ານ.
ເຄັດລັບສໍາລັບ Homemade Caramel Sauce
- ໂດຍກວມເອົານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາທີ່ມີຝາປິດທີ່ເຫມາະສົມ, ການລະບາຍຄວາມຮ້ອນຈະສ້າງຂຶ້ນແລະລີດລົງດ້ານຂ້າງຂອງຫມໍ້, ທໍາຄວາມສະອາດນ້ໍາຕານທີ່ອາດຈະເກັບໄດ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ແປງປຽກປຽກຊຸ່ມເພື່ອລ້າງສົ້ນຂອງຫມໍ້. ຖ້າທ່ານຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້, ຝຸ່ນເຄມີອາດຈະເກີດຂຶ້ນຢູ່ແຄມຂອງ caramel ຂອງທ່ານ, ເຮັດໃຫ້ຊອດກາຍເປັນເມັດ.
- ກ່ອນທີ່ caramel ຈະເລີ່ມ darken, ຟອງຈະຊ້າລົງແລະປະສົມຈະເບິ່ງຫນາ. ນີ້ແມ່ນເວລາທີ່ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນຮັກສາຕາໃຫ້ເບິ່ງ. Caramel ໄປຈາກແສງສະຫວ່າງໄປຊ້ໍາຫຼາຍຢ່າງໄວວາແລະການເຜົາໄຫມ້້ໍາຕານບໍ່ແມ່ນການດີທີ່ດີ. ເມື່ອໃດທີ່ທ່ານສາມາດມີກິ່ນຫອມປຸງແຕ່ງອາຫານ້ໍາຕານ, ບໍ່ໄດ້ຍ່າງຫ່າງຈາກເຮືອນຄົວ. ໃນຈຸດນີ້, ໃຫ້ກວມເອົາຫມໍ້ຫນຶ່ງໃນເວລາອີກ 1 ຫາ 2 ນາທີເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີກາເຟໃດໆ.
- ການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນ caramel ຂອງທ່ານກໍ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫວານເພາະວ່າເກືອເຮັດໃຫ້ມີບັນຫາທີ່ຂົມຂື່ນຂອງນ້ໍາຕານທີ່ມີຄວາມເຄັ່ງຄັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມຫຼາຍກວ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນ caramel ເກືອທີ່ແທ້ຈິງ. ເພີ່ມ 1/8 ຂອງບ່ວງກາເຟສໍາລັບລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ, ຫຼື 1/4 ບ່ວງກາເຟສໍາລັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ caramel. ຖ້າທ່ານໃຊ້ນໍ້າມັນເບີທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເກືອໃຫ້ 1/2 ບ່ວງກາເຟ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 131 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 55 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |