Veal paccata - ແປ້ງທອດເລັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມມະນາວ, caper ແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວ - ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ. ແຕ່ບໍ່ມີເຫດຜົນສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ຈະເຊົາກິນເຂົ້າຫນຽວ. ພະຍາຍາມໃຫ້ມັນກັບ tilapia ແລະທ່ານຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງຄົນທີ່ເຄີຍໃສ່ມັນໃນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ.
ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ສວຍງາມ, ສະນັ້ນມັນເຫມາະສົມສໍາລັບວັນພັກ, ວັນເກີດແລະອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບວັນພັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເວລາຫລາຍກວ່າທີ່ທ່ານກັບເກົ້າອີ້ຂອງທ່ານ - ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະຄິດວ່າ ມັນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ. trick ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຖືກກໍານົດແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄປກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນເພາະວ່າ tilapia piccata ມາພ້ອມກັນຢ່າງໄວວາ.
ນ້ໍາຫມາກນາວອ່ອນແອແຫນ້ນແມ່ນຕ້ອງເປັນ. ມີຫູ, ໃນຂະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍຂອງຫວານກັບນໍ້າຫອມ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມ parsley ສົດຟັກກັບຊອດຢູ່ໃນຕອນທ້າຍຫຼືພຽງແຕ່ປະດັບດ້ວຍໃບຂະຫນາດນ້ອຍຈໍານວນຫນ້ອຍ.
ປາຂາວທີ່ຮ້າຍອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: flounder, sole ຫຼື whiting, ຍັງໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນ delicious ທີ່ມີນ້ໍານີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 ຂະຫນາດໃຫຍ່ (6 ຫາ 7 ອໍ) tilapia fillets ຫຼື 8 ແຜ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ
- ເກືອແລະ pepper
- 1 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 2 ບ່ວງມັນເບີ, ແບ່ງອອກ
- 3/4 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວທີ່ມີລະອຽດຂື້ນ (ທາງເລືອກ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວສົດ
- 1 ບ່ວງຫຼືຫຼາຍກວ່າ capers ຂະຫນາດນ້ອຍ
- ໃບພ້າວຫຼື parsley ຟັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ເຕົາຜິງດ້ວຍນ້ໍາມັນກະດາດແລະລາກທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ flour ອອກໃນແຜ່ນໄດ້.
ຮ້ອນ ນ້ໍາມັນຂຽວ ແລະ 1 ບ່ວງມັນເບີກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່. ຂຸດ lightly dredge fillets ໃນ flour ໄດ້, ສັ່ນເກີນໄປແລະເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່.
Pan fillets ຈົນກ່ວາ browned lightly ທັງສອງດ້ານ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ນາທີຕໍ່ຂ້າງ. ເອົາປາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ.
ຍົກສູງຄວາມຮ້ອນໃຫ້ສູງກາງແລະເພີ່ມເຫລົ້າເຂົ້າຈີ່, stirring ເຖິງທຸກໆ bits browned ຂອງ flour. ເພີ່ມເຕົ້າໂຮມແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຫິມະຈະອ່ອນລົງ.
ເອົາໃຈໃສ່ໃນນ້ໍານາວແລະ capers ແລະແຕ່ງກິນ 1 ນາທີ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນບ່ວງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງມັນເບີ. ຈອກຊອດຫຼາຍກວ່າປາແລະ sprinkle ກັບ parsley.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 301 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 43 mg |
| ໂຊດຽມ | 523 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 19 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |