Natural vs. Synthetic, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທາງເລືອກອື່ນ
ການເຊື່ອມໂຍງຂອງໄສ້ກອກ ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງຊີ້ນພື້ນດິນ, ໄຂມັນ, ການປຸງແຕ່ງແລະບາງຄັ້ງຄອກໃສ່ທີ່ຖືກຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນກ່ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຜູກມັດຫລືບິດຢູ່ໃນລະຫວ່າງການສ້າງການເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນບຸກຄົນ. ຕາມປະເພນີ, ໄສ້ກອກເຊື່ອມຕໍ່ເຂົ້າໄປໃນກະດາດທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຈາກລໍາໄສ້ສັດ, ແຕ່ກໍຍັງມີຢູ່ໃນຕະຫລາດທຽມ. ມື້ນີ້ໄສ້ກອກທຸລະກິດສ່ວນໃຫຍ່ໃຊ້ເກີບສັງເຄາະ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງທ່ານເອງ sausage - ຫຼືພຽງແຕ່ຕ້ອງການຮູ້ວ່າທ່ານກິນອາຫານຫຍັງ - ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກະດາດທໍາມະຊາດແລະປອມ.
Natural Cases
ຕົ້ນກໍາເນີດ ຂອງທໍາມະຊາດອາດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ 4,000BC ບ່ອນທີ່ຊີ້ນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໄດ້ຖືກ stuffed ເຂົ້າໄປໃນກະເພາະອາຫານຂອງແບ້, ແຕ່ໃນປະຈຸບັນກໍລະນີທໍາມະຊາດທີ່ເກີດຈາກການປະຕິກິລິຍາຂອງລໍາໄສ້ຂອງສັດກະສິກໍາ. ລໍາໄສ້ໃຫຍ່ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຫມູ, ງົວ, ແບ້, ແກະ, ແລະບາງຄັ້ງເປັນມ້າ. ວິທີການຂອງໄສ້ກອກນີ້ໄດ້ປະມານເວລາຫລາຍພັນປີ - ເຖິງແມ່ນວ່າເຄື່ອງຈັກໄດ້ປ່ຽນແທນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອທໍາຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ດ້ວຍມືກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ - ແລະເປັນຮູບແບບຂອງຮູບຮ່າງດຽວທີ່ສາມາດໃຊ້ໃນການຜະລິດໄສ້ກອກອິນຊີ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຖົງທໍາມະຊາດແມ່ນມີລົດຊາດແລະການອຸທອນທາງສາຍຕາ. ເນື່ອງຈາກວ່າກ່ອງທໍາມະຊາດຫາຍໃຈ, ມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະອຸດົມສົມບູນໃນໄສ້ກອກ - ການສູບຢາແລະປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານສາມາດຍືດຫຍຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ. ແລະເນື່ອງຈາກວ່າກໍລະນີທັງຫມົດແມ່ນທໍາມະຊາດ, ໄສ້ກອກແມ່ນມີລັກສະນະທໍາມະຊາດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເປັນຮູບທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງໃນຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດ.
ຊຸດປະສົມປະສານ
ກະດາດ sausage ທຽມສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກວັດຖຸເຊັ່ນ: collagen, cellulose, ແລະພາດສະຕິກແລະອາດຈະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ກ່ອງ Collagen ໄດ້ຖືກອ້ອມຂ້າງຍາວນານແລະຖືກຜະລິດຈາກ collagen ສັດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມາຈາກຫນັງຂອງງົວແລະຫມູ. ບາງຄັ້ງກະດູກແລະ tendons ໄດ້ຖືກປະກອບ, ແລະກໍລະນີທີ່ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກສັດປີກແລະປາ.
ເປັນທາງເລືອກທີ່ລາຄາບໍ່ແພງ, ກໍລະນີ collagen ແມ່ນງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ກ່ວາກ່ອງທໍາມະຊາດຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສະຫນອງນ້ໍາຫນັກແລະການຄວບຄຸມຂະຫນາດທີ່ດີກວ່າຂອງໄສ້ກອກ.
ຫມໍ້ຫຸງຕອກ cellulose ແມ່ນຂອງ viscose, ເປັນວັດສະດຸປະກອບດ້ວຍ cellulose ຈາກໄມ້ຂີ້ຝຸ່ນຫຼື linters ຝ້າຍ (ເສັ້ນໄຍທີ່ cling ກັບແກ່ນຝ້າຍຫຼັງຈາກທີ່ຖືກແຍກອອກຈາກຝ້າຍ). ຫມວກກັນກະທົບເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສະອາດ, ແລະມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນການສູບຢາ; ພວກເຂົາຖືກປອກເປືອກອອກຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ກ່ອງພາດສະຕິກບໍ່ສາມາດກິນໄດ້, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພວກມັນເປັນສານລະລາຍ, ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ແມ່ນຄວັນຢາສູບ, ສູງ.
ບາງຄົນກໍຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກເຈາະດ້ວຍ knifepoint ກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ຖົງຢາງອອກ. ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການນໍາໃຊ້ເກີບສັງເຄາະແມ່ນຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງພວກເຂົາ.
Alternative Casings
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງກະດາດທໍາມະຊາດຫຼືປອມ, ຫຼືພຽງແຕ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ມັນແຕ່ຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມຕໍ່ຂອງໄສ້ກອກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກະດູກອອກຈາກເສື້ອຜ້າມ່ວງ. ເພື່ອປະກອບກ່ອງປະມານ 1 1/2 ນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ, ຕັດເສັ້ນປະມານ 6 ນິ້ວກວ້າງແລະຍາວ 16 ນິ້ວ. ວາງທໍ່ຍາວແລະເສັ້ນດ້າຍກັນເພື່ອສ້າງທໍ່.
ຖ້າທ່ານບໍ່ນໍາໃຊ້ກະດາດກໍ່ຕາມ, ທ່ານຍັງສາມາດສ້າງລິ້ງໄດ້ໂດຍການລວບລວມການປະສົມປະສານໃນການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກຫຼືທໍ່ຢາງແລະຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາບໍລິສັດ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ binder (crumbs ເຂົ້າຈີ່, ທາດໂປຼຕີນຂອງສຸມໃສ່, ແລະອື່ນໆ) ກັບປະສົມ sausage, ປະມານປົກກະຕິ 5 ຫາ 10 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງປະສົມ, ເພື່ອຮັກສາຊີ້ນຈາກແຍກໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.