ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງເຫຼົ່ານີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະເນີຍທີ່ມີສີຄີມ. ເຮັດ empanadas ຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບອາຫານທ່ຽງ, ຫຼືເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງໃນເວລາໄປ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ປະເພດຂອງເນີຍແຂງໃນຊີ້ນ, ແຕ່ການປະສົມປະສານຂອງ cheddar, Parmesan, ແລະ mozzarella ເຮັດວຽກໄດ້ດີ.
ຮູບຮ່າງແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບ empanada ແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງວົງເດືອນ, ມີ ແຂນ braided (ເອີ້ນວ່າ repulgue) sealing crust ໄດ້. ການປ່ຽນແປງໃນຮູບ ຂອງ empanada ສາມາດຊີ້ບອກສິ່ງທີ່ຢູ່ພາຍໃນຮ້ານ bakeries ທີ່ຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍຂອງ empanada.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ສູດ
- Empanada Dough
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 6 oz ເດັກນ້ອຍທຽມ
- 1/2 ຊ້ອນແປ້ງ
- ້ໍານົມ 1 ຈອກ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ໄຂ່
- 1 ຈອກເນີຍແຂງ (cheddar, jack Monterey, mozzarella)
- 2 ບ່ວງແປ້ງ parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ dough empanada ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- Preheat oven ເຖິງ 400 F.
- ຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນມະກອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແລະທອງ, 5-10 ນາທີ.
- ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງກາງແລະເພີ່ມຂີ້ຜຶ້ງ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາ spinach ແມ່ນ wilted ແລະອ່ອນ, ປະມານ 2-3 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເພີ່ມແປ້ງເຂົ້າໄປໃນແກງ. ໃສ່ນ້ໍານົມໃນເທື່ອລະກ້າວຈົນກ່ວາການປະສົມແມ່ນລຽບ.
- ຕື່ມໃສ່ມັນເບີແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ສະເຫມີຈົນກ່ວາການປະສົມພຽງແຕ່ມາກັບຕົ້ມແລະ thickens.
- ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ໃນໄຂ່. ກັບຄືນໄປບ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາການປະສົມກັບມາຕົ້ມແລະ thickens. ຊອດຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ປອກ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນຊີດ. ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ເອົາຜັກທຽມເຢັນແລະຜັກບົ່ວເຢັນ. ໃສ່ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຟັກເຂົ້າໄປໃນຊອດເນີຍ.
- ລີດອອກ 1/2 ຂອງ dough ໃຫ້ 1/4 "ຫນາຕັດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮອບ 4-5 ນິ້ວ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຄຸກກີ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໂຖປັດສະວະ, ຫຼືກາເຟສາມາດເຮັດໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນບານແລະປ່ອຍໃຫ້ພັກຜ່ອນແປ້ງ, ກວມເອົາ, ໃນຂະນະທີ່ທ່ານມ້ວນອອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ dough, ທ່ານຄວນຈະສິ້ນສຸດເຖິງປະມານ 20 ຫາ 24 ຮອບຂອງ dough, ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ.
- ເອົາຜັກທຽມປະມານ 1-2 ບ່ວງໃສ່ໃນກາງຂຸມຂີ້ເຫຍື້ອ. ແປງຂອບຂອງວົງກົມດ້ວຍນ້ໍາ. ວາງຮອບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄລຍະການຕື່ມ, ແລະກົດລົງຢ່າງຫນັກຕາມແຄມເພື່ອທັບ.
- ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ປາຍສຸດຂອງແຂນທີ່ກົດດັນລົງ, ຂື້ນແຂບໄປທາງກາງແລະກົດລົງ. ຍ້າຍນິ້ວມືຂອງທ່ານຫຼາຍກວ່າ 1/2 ນິ້ວແລະຂື້ນແຂນເຂົ້າກາງຄືນອີກຄັ້ງ. ສືບຕໍ່ປະມານຂອບຂອບປິດຂອງ empanada, ພັບແຂບໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບເຊືອກ twisted.
- ຕົ້ມ empanadas ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມລົງເຖິງ 350 F ແລະ bake ສໍາລັບ 10-15 ນາທີຫຼາຍ. empanadas ຄວນຈະເປັນທອງສີນ້ໍາຕານ.
- ເກັບຮັກສາຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ຝຸ່ນໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນແລະເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟ. Empanadas unbaked ຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງຈົນກວ່າຈະພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ Empanadas ຮູບຫົວໃຈ: ມ້ວນອອກ dough empanada, ແລະຕັດ 2 ຫົວໃຈທີ່ມີ cutie ຄຸກກີ 4-5 ນິ້ວ. ຂັດແຂ້ວຂອງຫົວໃຈພຽງເລັກນ້ອຍດ້ວຍນ້ໍາ. ເອົາຜັກທຽມ 1-2 ບ່ວງໃສ່ໃຈກາງຫົວໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ດ້ວຍຫົວຂອງຫມາກຫົວໃຈອື່ນໆ. ກົດແຄມຂອງກັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂື້ນແຄມຂອງເຂົ້າໄປໃນ, ເຮັດໃຫ້ມີຜົນກະທົບເຊືອກອອກແບບອອກແບບປະມານແຂບຂອງຫົວໃຈ. ແປງດ້ວຍໄຂ່ແລະຕົ້ມ.