pancakes Scotch ແມ່ນມີຢູ່ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ງ່າຍ. ອາຫານເຊົ້າທີ່ ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະເບົາ ໆ ນີ້ເຮັດໃຫ້ ອາຫານເຊົ້າທີ່ດີ , ການປິ່ນປົວເວລາຊາແລະກົງໄປກົງມາ, ແມ່ນ delicious ໃນທຸກເວລາ.
Pancakes Scotch ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນກັບ "crepe" ປະເພນີອັງກິດປົກກະຕິແລ້ວກິນໃນວັນ Pancake. ສະບັບ scotch ແມ່ນ thicker ແລະເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍແລະແຕ່ງຢູ່ໃນ griddle ຫຼືແຊ່ frying; ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກອາຫານອະເມລິກັນແລະຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ Crempog ໃນ Wales - ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ຂໍໃຫ້ພວກເຂົາມີຊື່ລາວຢູ່ໃນ Scotland ຫຼືຮອບອື່ນໆ, ທ່ານຈະບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ອໍ / 55 ກໍາມັນເບີ
- 15 fl oz / 450 ມົນ buttermilk
- flour 10 oz / 275g (ທັງຫມົດຈຸດປະສົງ / ທໍາມະດາ)
- 2 ໄຂ່ຂະຫນາດກາງ (ດີຖືກຕີ)
- 3 ອໍ / 75 ກຼາມ
- 1 tsp baking soda
- 1/2 tsp salt
- 1 ຊ້ອນສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເລີ່ມຕົ້ນ pancakes ທ່ານໂດຍການວາງໍາມັນເບີເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ຕິດແລະເພີ່ມ buttermilk ໄດ້. ຮ້ອນດີ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ, buttermilk ຕ້ອງການພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເບີ.
- ເອົາເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະເມື່ອມັນຖືກເຮັດໃຫ້ມັນຂ້ຽວເຂົ້າໄປໃນ buttermilk, ຊ້າລົງເຂົ້າໄປໃນ flour ໃນຂະນະທີ່ whisking ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມ, ນໍ້າມັນເບີແລະນໍ້ານົມໄດ້ຖືກຕື່ມ, ເອົາຊະນະການປະສົມກໍ່ດີເພື່ອເອົາຝາອອກມາແລະປ່ອຍໃຫ້ປະສົມປະສານໃຫ້ຢູ່ໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ, ຖ້າທ່ານສາມາດປ່ອຍໃຫ້ມັນຍາວກວ່ານັ້ນ,
- ງາມເອົາໄຂ່ທີ່ຖືກຈັບເຂົ້າໄປໃນໂຖອີກແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຕານ, bicarbonate ຂອງໂຊດາແລະສົ້ມ. ເມື່ອເພີ່ມແລ້ວ, stir ປະສົມນີ້ເຂົ້າໄປໃນ flour ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ມັນເບີແລະ buttermilk ປະສົມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດີເພື່ອສ້າງແບດເຕີຣີທີ່ບໍ່ມີກ້ອນ, ບໍ່ມີກ້ອນ.
- ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນເບີຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ, ຂຸດຂີ້ເຜີ້ງ, ແກນຮ້ອນຫຼືແກງຂີ້ເຜີ້ງຢ່າງຫນັກ. ຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະກາງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຫຼາຍ, ການສູບຢາ lightly ຫຼາຍ. ເອົານ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງໃສ່ໃນແກງຮ້ອນ / ກະດານ / ແກະສະຫຼັກແລະແຕ່ງກິນຜັກກາດຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ. ເມື່ອໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ອົບອຸ່ນ. ສືບຕໍ່ກັບຫມໍ້ໄຟທີ່ຍັງເຫຼືອຈົນກ່ວາມັນຖືກນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ.
- ໃຫ້ບໍລິການປ້ຽວກ໋ວຍຕ໋ຽວຂະຫນົມປັງພຽງເລັກນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມປັງອົບອຸ່ນແລະເພີດເພີນກັບອາຫານຂ້າງໃນອາຫານເຊົ້າຂອງທ່ານຫຼືໃຫ້ບໍລິການກັບ jam ຫຼື້ໍາເຜີ້ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊາໃນຕອນບ່າຍຂອງທ່ານ.
Notes on Making Scotch Pancakes:
Resting batter ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະສ້າງ pancakes Scotland ທີ່ສົມບູນແບບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ການຕີແບດເຕີລີ່ແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອ, ກໍ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແບດເຕີຣີຈະສູງຂຶ້ນແລະສ້າງຄວາມສະຫວ່າງ, ອາກາດແລະແນ່ນອນ, delicious, Scotch Pancake.
Scotch Pancakes ແມ່ນກິນທີ່ດີທີ່ສຸດຈາກແກງຫຼືແຊ່. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນງ່າຍດາຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫໍ່ຢູ່ໃນເຈ້ຍທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະເກັບໄວ້ໃນກ່ອງອາກາດຫຼືເຕົາ.
ອີງໃສ່ສູດໂດຍ Gilli Davies ຈາກປື້ມ Celtic Cuisine ຂອງນາງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 627 |
| ໄຂມັນລວມ | 30 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 269 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,815 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 72 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 17 g |