ນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ແທ້ຈິງຂອງປະເທດໄທທີ່ມີສີຂຽວຂີ້ເຜີ້ງເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຈິງແລະທ່ານຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃຊ້ມັນທັນທີ, ຫຼືເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຄື່ອງແຊ່ເຢັນເພື່ອໃຊ້ເວລາ. ສູດນີ້ຍັງມີວິທີການນໍາໃຊ້ຜັກເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເທດໄທມີລົດຊາດຫວານ.
ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງສີເຫຼືອງແມ່ນມີຄຸນນະພາບດີ, ທ່ານຈະຕ້ອງລອງໃຊ້ມັນດ້ວຍຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ຜັກ, ຜັກແລະສູດຕ່າງໆ. ນີ້ມີກິ່ນຫອມ curry ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານໄທງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະໄວເຊັ່ນດຽວກັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນລ່ວງຫນ້າ. ມັນຍັງມີສຸຂະພາບແຂງແຮງ, ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ໂດຍສີເຫຼືອງເລິກຂອງທາດເຫຼັກ, ຢາຕ້ານໂຣກມະເຮັງແລະມະເຮັງມະຫັດສະຈັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ກັບ 1 ແກ່ນລໍາຕົ້ນ (ຫອມ)
- 1 ຫາ 2 ຜັກສີເຫຼືອງ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 2 ຈະຫິມະ (ຕັດແລ້ວ)
- 1 ຊິ້ນສ່ວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງແກນແກນ
- 4 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ coriander (ດິນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ cumin (ດິນ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ cumin
- 1/4 ກາເຟຜັກຫອມ
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- shrimp paste
- 3/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ
- 1 ເຂົ້າຈີ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ບໍລິສຸດ
- ້ໍາຫມາກພ້າວ 3 ຫາ 5 ອໍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂປເຊດເຊີອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວຕື່ມອີກເພື່ອໃຫ້ຜະສົມຜະສານສ່ວນຜະສົມເຂົ້າກັບຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມຫຼືນ້ໍາຊອດ.
- ຂະບວນການດີ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນເວລາປະມານ 2 ອາທິດ (ຫຼືຕໍ່ມາ).
Ingredient Substitutions
- ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຜັກທຽມສົດໄດ້, ໃຫ້ນໍາໃຊ້ 2 ຫາ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງຜັກທຽມທີ່ກຽມໄວ້.
- ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ chilis ສີແດງແທນເຫຼືອງ, ຫຼື 1/2 ຫາ 1 ບ່ວງກາເຟເຂົ້າຜັດແປ້ງ.
- ຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານ 1/3 ຈອກສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເຜັດຫອມ.
- ຂີງເຮັດວຽກແລະ galangal.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີກຸ້ງ, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາຊອດອີກ.
- pepper ສີດໍາອາດຈະຖືກນໍາໃຊ້ແທນທີ່ຈະເປັນສີຂາວ.
ວິທີການໃຊ້ເພັດເພື່ອເຮັດໃຫ້ Curry
- ວາງວາງ / ໍໍາຕົ້ມໃນ wok ກັບນ້ໍາມັນຜັກບາງ. ໃສ່ ເຂົ້າຫນົມຫວານ ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ (ປະມານ 1 ນາທີ), ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ 1 ຫາ 3 ແກງຫຼັກຊັບໄກ່ຫຼືຜັກບົ່ວ, ສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານ - ໄກ່ແລະມັນຕົ້ນ, ຫຼືອາຫານອື່ນໆ, ອາຫານທະເລ, tofu, wheat gluten , ແລະ / ຫຼືຜັກ. ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວພຽງເລັກນ້ອຍຕື່ມອີກສໍາລັບນ້ໍາຫຼາຍ, ການເກັບຮັກສາພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບການສິ້ນສຸດໄດ້.
- ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງປຸງແຕ່ງອາຫານແລ້ວ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼືເກືອຖ້າບໍ່ແມ່ນນໍ້າເກືອ, ແລະ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າສົ້ມເກີນໄປ. ຖ້າມີນ້ໍາເຄັມກໍ່ໃຫ້ເພີ່ມນ້ໍາມັນປູນຂາວຕື່ມອີກ. ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວຕື່ມອີກສໍາລັບຄີມ້ໍາເຜີ້ງທີ່ມີສະເຫນ່.
- ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ນໍາໄປໃສ່ກັບຜັກທຽມສົດຫຼືຕົ້ນຫອມ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 916 |
| ໄຂມັນລວມ | 59 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 51 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,057 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 101 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 12 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |