Sicilian Style Square ພິຊຊ່າຟາມ

pizza Sicilian ແມ່ນເອີ້ນວ່າ sfincione ຫຼື focaccia ທີ່ມີ toppings. ຮູບແບບຂອງ pizza ນີ້ແມ່ນທີ່ສຸດໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງເກາະ Sicily ກັບຄືນໄປບ່ອນໄປໃນ 1860 ໄດ້. ພິຊຊ່າເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຕາເວັນຕົກ Sicily ໃນກາງສະຕະວັດທີ 19. ສະບັບທີ່ມີຫມາກເລັ່ນບໍ່ມີກ່ອນທີ່ຈະສະຕະວັດທີ 17. ໃນທີ່ສຸດມັນໄດ້ບັນລຸອາເມລິກາໃນຮູບແບບທີ່ມີການປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ມີເຄືອບຫນາແລະຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫນາ, ເສດຖີພື້ນເມືອງທີ່ມີເມັດພິເສດທີ່ມີນ້ໍາຊອດແລະເນີຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສູດອາຫານພິຊຊ່າ Sicilian ນີ້ຈະບໍ່ມີຄວາມຜິດຫວັງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນບໍ່ແມ່ນ ສະບັບທີ່ແທ້ຈິງຈາກຊິຊິລີ , ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ປະກອບມີເນີຍແຂງແລະປະກອບມີ anchovies, ມັນເປັນສູດສໍາລັບ pizza ຮຽບຮ້ອຍຄລາສສິກທີ່ອາເມລິກາໄດ້ມາຮັກ. ພວກເຮົາຕ້ອງການ pizza ນີ້ກັບ ຊຸບ pizza ນິວຢອກແບບສະໄຕ ຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ວ່າຍັງມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນທີ່ປຸງແຕ່ງເຮັດວຽກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ (ອົບອຸ່ນ)
• 1 1/2 ເມັດຜັກບົ່ວ (ແຫ້ງ)
• ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ 4 ຈອກ (ຫຼື flour ທັງຫມົດ)
• 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ແບ່ງອອກ)
• 3-4 ບ່ວງ
• ຊອດມະເຂືອເທດ
• 1 ຈອກເມັດ mozzarella shredded
• 4 ຫາ 6 ໃບຫອມ basil ສົດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແລະເຊື້ອລາປະສົມກັນ. ໃຫ້ພັກຜ່ອນຈົນກ່ວາຟອງຟຸ້ງ, ປະມານ 5 ນາທີ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນ 3 ຈອກແປ້ງແລະເກືອ. ຕື່ມການປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະນ້ໍາມັນ 1 ບ່ວງແລະປະສົມກັນໃຫ້ເປັນ dough ຫນຽວ.
3. ຂັດຂີ້ດ, ເພີ່ມແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາຈົນກ່ວາ dough ກາຍເປັນບານລຽບ, elastic, ປະມານ 6-9 ນາທີ. ອີກທາງເລືອກ, ນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟໄຟຟ້າທີ່ມີການຕິດຕໍ່ກັບເພັດເພື່ອທໍາອິດປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ປ່ຽນແປງຂີ້ເຫຍື້ອ.

1. ເພີ່ມເມັດພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາຈົນກ່ວາ dough ອອກຈາກຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ, ປະມານ 3-5 ນາທີ.
2. ເຄືອບຖ້ວຍຂະຫນາດກາງທີ່ມີ 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນ. ປ່ຽນນ້ໍາຂັງເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະກວມເອົາດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກ. ໃຫ້ລຸກຂຶ້ນຈົນກ່ວາມັນມີຂະຫນາດສອງເທົ່າ, ປະມານ 30 ນາທີ.
3. ເອົານ້ໍາມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນໄລຍະ 13 ນິ້ວ x 18 ນິ້ວຈົນກ່ວາມັນຖືກເຄືອບຢ່າງລະອຽດ. ຂີ້ຝຸ່ນໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະ ຍືດມັນດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ ເລັກນ້ອຍໃສ່ແຄມຂອງແຜ່ນເຈາະ. ບໍ່ overstretch ມັນແລະຈະລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້້ໍາຕາ - ບໍ່ຕ້ອງກັງວົນກ່ຽວກັບມັນເຖິງທຸກວິທີທາງເພື່ອແຂບທັນ.
4. ກວມເອົາແຜ່ນເຈາະທີ່ມີແຜ່ນພາດສະຕິກແລະໃຫ້ນັ່ງຈົນກ່ວາ dough ຂະຫຍາຍໄປເກືອບຮອດແຄມ, ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
5. ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 500 F ຫຼືສູງກວ່າເຕົາອົບຂອງທ່ານຈະໄປ.
6. ຄົ້ນພົບແຜ່ນເຈາະແລະດ້ວຍມືທີ່ມີນ້ໍາມັນ; ຄ່ອຍໆ stretch dough ກັບແຄມແລະມາຂອງແຜ່ນ baking ໄດ້.
7. ດ້ານເທິງແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາຊອດ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າປ່ອຍປະມານຫນຶ່ງນາທີຂອງ dough ເປືອກປະມານແຄມສໍາລັບ crust ໄດ້), ເນີຍແຂງ, ແລະໃບອ່ອນ basil ສົດ.
8. Bake ຈົນກ່ວາເນີຍແຂງແລະ crust ເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາ, ປະມານ 20 ນາທີ.
9. ໃຫ້ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນມົນ.

ເບິ່ງຍັງ

Pizza Topping Recipes

Neapolitan Pizza Recipe

Pesto and White Bean Pizza ສູດ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	63
ໄຂມັນລວມ	4 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	3 ກໍາ
Cholesterol	4 mg
ໂຊດຽມ	336 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	4 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	2 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)