ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ໂດຍສະເພາະຢ່າງໄວວາແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຮ້ານທີ່ຊື້ເມັດເຂົ້າຈີ່. ໃຫ້ບໍລິການອາຫານ antipasti ອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນແລະລູກ mozzarella.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ກາງແກງແຫວນປານກາງ
- 3 ກາງໃບສີຂຽວຫມາກພ້າວ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເບີເວີຈິນໄອແລນ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- ສອງຖ້ວຍຂະຫນົມ 14 ລິດ
- ຫົວໃຈ artichoke (drained ແລະ quartered)
- 1/3 ຈອກຜັກບົ່ວແປ້ງ, ແປ້ງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍານາວສົດ
- 2/3 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງຂີ້ຝຸ່ນສີດໍາເວີ (ເຊັ່ນ:
- kalamata )
ວິທີການເຮັດມັນ
1. Preheat broiler. ວາງເປບສີແດງແລະສີເຫຼືອງໃສ່ຫມໍ້ໄກ່ແລະໄກ່ຈົນກ່ວາປຽກທົ່ວໄປ, ປ່ຽນເປັນຫມັນ, 10 ຫາ 15 ນາທີ. ການໂອນໄປໃສ່ຖົງເຈ້ຍ, ປະທັບຕາແລະໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນ 10 ນາທີ. peppers peel, ການຕັດຖິ້ມຜິວຫນັງ, ເມັດແລະລໍາຕົ້ນ.
2. ຕັດຫມາກເຜັດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນແຖບ 3/4 ນິ້ວ.
3. ໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ໃຫ້ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 1 ນາທີ.
ຕື່ມ artichokes ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ heated ຜ່ານ, ປະມານ 3 ນາທີ. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະພ້າວ, ຜັກສະຫຼັດ, ນ້ໍາຈືດ, ແລະຜັກຂຽວ. ລະດູການກັບລົດຊາດທີ່ມີເກືອແລະ pepper ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຄວາມຮ້ອນຜ່ານ. ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
4. ຮັບປະທານອາຊິດ antipasto ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ຂີ້ຝຸ່ນ.
ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ
•ວິທີການອື່ນທີ່ຈະຂຸດຂົ້ວຫມາກພິກ: ປັບໃສ່ rack ເຕົາອົບເພື່ອໃຫ້ຫມາກພິກໃກ້ຊິດກັບອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈັບມັນ. Preheat broiler. ໄລ່ມ້ວນມ້ວນວຸ້ນວາວກັບຟູ. ຕັດຫມາກພິກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເອົາລໍາຕົ້ນແລະຫຼັກ. ເອົາຫມາກພິກ, ຕັດສອງດ້ານລົງ, ໃສ່ຫມໍ້ແລະກົດພວກມັນລົງດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຂື້ນ. ຂຸດແກງເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຜິວຫນັງຖືກເຜົາແລະຫມອງ, ແລະເນື້ອຫນັງຍັງແຂງແຮງ, 8 ຫາ 10 ນາທີ. ເມື່ອເມັດແຕ່ລະຄົນກາຍເປັນສີດໍາແລະມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ເອົາພວກມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາຂະຫນາດກາງດ້ວຍທຽນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍດອກໄມ້ແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຫມູໃນຄວາມຮ້ອນຂອງຕົນເອງສໍາລັບ 15 ນາທີຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ນີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງຜ່ອນລົງຕື່ມອີກ. ກໍານົດເຕົາເຜົາຫນຶ່ງໃນໂຖ. ການຖືເປືອກໄກ່ໃສ່ຜ້າຝົນ, ເອົາເປືອກອອກໄປດ້ວຍມືມີດແຫຼມຂະຫນາດນ້ອຍ. ວາງເປີ້ນປອກເປືອກໃນຖ້ວຍທີ່ສອງແລະເຮັດຊ້ໍາກັບຫມາກຖົ່ວທີ່ຍັງເຫລືອ. ເມື່ອສໍາເລັດແລ້ວ, ກົດນ້ໍາຈາກຖ້ວຍທໍາອິດໃສ່ຫມູ.
•ເມື່ອກິນເຂົ້າ, ຫມາກພິກຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 3 ມື້. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນແລະງາມນ້ໍາຫມາກເດືອຍໃນພວກມັນ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງໄດ້ດົນເຖິງ 6 ເດືອນ. ຖົ່ວແຊ່ເປີ້ນແຊ່ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນຄືນ.