ເປັນຫມູທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນ Moroccan ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ກິ່ນຫອມທີ່ຄ້າຍຄືກັບ Parmesan. ສ່ວນບ່ວງເລັກແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນພຽງພໍສໍາລັບການໃຫ້ດອກເບ້ຍທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກັບອາຫານໂມລັອກໂກແບບຄລາສສິກເຊັ່ນ: ໃນ tagine ຫຼືປະສົມກັບ couscous. ບາງຄົນໂມລັອກໂກກໍ່ມັກມັນເປັນການແຜ່ກະຈາຍໃສ່ເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງມັນເບີຫຼືເນີຍແຂງ.
Smen ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ, ແຕ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ວາງແຜນລ່ວງຫນ້າ - ທ່ານຈະຕ້ອງອະນຸຍາດໃຫ້ເດືອນເຕັມຫຼືຍາວກວ່າສໍາລັບມັນເບີທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈໃນການພັດທະນາລັກສະນະຂອງມັນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າເວລາທີ່ມັນນັ່ງຢູ່, ມັນຈະຮຸນແຮງຂຶ້ນ. ໃນສະພາບອາກາດອົບອຸ່ນມັນຈະໃຊ້ເວລາດົນກວ່າເກົ່າສໍາລັບການດູດຊຶມຂອງມັນ; ໃນຂະນະທີ່ smen ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຢັນໃນເວລາຫນຶ່ງເດືອນ, ມັນສາມາດໃຊ້ເວລາເຖິງ 4 ເດືອນໃນພື້ນທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການໃຊ້ smen ເພື່ອບັນລຸຄວາມເລິກດຽວກັນຂອງອາຫານ.
ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ (thyme ປ່າທໍາມະຊາດ) ຫຼື oregano ທີ່ຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາເພື່ອທໍາລາຍນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດຂອງຢາສະຫມຸນໄພ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີແກ້ວທີ່ສະອາດຫຼືແກ້ວເຊລາມິກຢູ່ໃນມືເພື່ອເກັບມ້ຽນ ເຕັນ .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ຖ້ວຍແຫ້ງ za'atar (ຫຼືຫມາກແຫ້ງໄຂມັນແຫ້ງຫຼື thyme)
- ນ້ໍາ 2 ຈອກ / 1/2 ລິດ
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
- 1 ປອນ / 500 ກຼາມໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ (ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຕື່ມເອົາສະຫມຸນໄພແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ໃນໄລຍະໂຖປັດສະວະໃຫ້ນ້ໍາຜ່ານຜ້າເຊືອກເພື່ອເອົາຢາສະຫມຸນໄພແລະປ່ອຍນ້ໍາໃຫ້ເຢັນລົງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຖິ້ມຢາສະຫມຸນໄພ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃສ່ເກືອເຂົ້າໄປໃນມັນເບີດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ຕື່ມນ້ໍາທີ່ເຢັນ, ເຢັນແລະສືບຕໍ່ kneading ປະສົມເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທັງຫມົດຂອງມັນເບີໄດ້ເຮັດໃຫ້ການຕິດຕໍ່ກັບນ້ໍາ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດນ້ໍາຈາກມັນເບີ, ບີບນ້ໍາມັນເບີເພື່ອເອົາອອກເກີນ. ໃສ່ໍາມັນເບີໃນແກ້ວທີ່ສະອາດຫຼືແກ້ວເຊລາມິກ, ໃຫ້ກົດແລະໃສ່ມັນໄວ້ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມີຊ່ອງທາງທາງອາກາດ. ກວມເອົາ.
- ອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ບໍ່ສະບາຍຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ (ຕູ້ເຢັນດີ) ສໍາລັບ 30 ມື້, ຫຼືດົນກວ່າຖ້າທ່ານມັກຄວາມຮຸນແຮງຫຼາຍ. ຫຼັງຈາກເປີດ, ໃຫ້ເກັບ ຕົ້ມ ໃນຕູ້ເຢັນ.
ວິທີທາງເລືອກທີ່ເຮັດໃຫ້ smen ກັບພືດສະຫມຸນໄພແມ່ນເພື່ອປະຕິບັດຕາມວິທີການທີ່ຖືກອະທິບາຍອະທິບາຍໃນ ສູດທຽມ Salen Smen , ຍົກເວັ້ນວ່າ ຜັກບົ່ວ ນ້ອຍຂອງ thyme ຫຼື oregano ແມ່ນ tied ເຂົ້າໄປໃນ cheesecloth ແລະ simmered ໃນມັນເບີດັ່ງທີ່ມັນ clarifies. ພືດສະຫມຸນໄພຖືກຍົກເລີກແລະມັນເບີແມ່ນຖືກກົດດັນແລະເກືອຕາມປົກກະຕິ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 105 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 30 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 438 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 1 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |