ມັນເບີທີ່ຮັກສາໄວ້ໃນປະເທດໂມລັອກໂກແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່າມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍກວ່າລົດຊາດມັນເບີ. ມັນມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສູດເຕັກນິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ Moroccan ແບບພື້ນເມືອງອື່ນໆແຕ່ຍັງມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຈີ່. ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ smen ລວມຢູ່ໃນອາຫານຈະໃຫ້ມີລັກສະນະທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ replicated ໂດຍສ່ວນປະກອບທົດແທນ.
ກ່ອນທີ່ຈະປະຕິບັດກັບສູດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີ cheesecloth ບາງແລະແກ້ວທີ່ສະອາດຫຼືແກ້ວເຊລາມິກຢູ່ໃນມືສໍາລັບ smen . ແລະບໍ່ໄດ້ວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນທັນທີ - ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດ, ສິ່ງທີ່ ດີກ ວ່າຈະຕ້ອງນັ່ງໃນເດືອນຫນຶ່ງຫຼືດົນກວ່ານີ້ເພື່ອໃຫ້ມີລັກສະນະທີ່ຈະພັດທະນາ; ເວລາທີ່ມັນນັ່ງຢູ່, ມັນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກວ່າ.
Smen ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍທໍາມະຊາດຈາກນ້ໍາມັນເບີທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນເກືອ, ເຊັ່ນດຽວກັບສູດນີ້, ຫຼືມີລົດຊາດທີ່ມີຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ Smen ກັບ Thyme ຫຼື Oregano .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປໍ / 500 ກໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ແຊບ
- 1 ບ່ວງເກືອ kosher
ວິທີການເຮັດມັນ
- ້ໍາຕົ້ມໄຂມັນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນນ້ໍາມັນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບີຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ. Simmer ຄ່ອຍໆສໍາລັບ 30 ຫາ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານົມແຂງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ໄດ້ຫັນເປັນສີເຫຼືອງແສງສະຫວ່າງ.
- ເອົາຊິ້ນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໃສ່ໂຖເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຫນຶ່ງແລະເອົານ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງຂື້ນຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜ່ານ cheesecloth. ເຮັດຊ້ໍາຊ້ໍາອີກຄັ້ງຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຮາກທັງຫມົດຂອງນໍ້າແຂງແຂງ. ທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ມັນເບີທີ່ຊັດເຈນຢ່າງຈະແຈ້ງສໍາລັບ smen .
- ໃສ່ນ້ໍາເກືອເຂົ້າໄປໃນນໍ້າມັນເບີທີ່ຖືກປັບປຸງແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກມັນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ. ກວມເອົາ, ແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ (ຕູ້ເຢັນດີ) ສໍາລັບເດືອນຫຼືຍາວກວ່າ.
- ຫຼັງຈາກເປີດ, ໃຫ້ເກັບ ຕົ້ມ ໃນຕູ້ເຢັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 102 |
| ໄຂມັນລວມ | 11 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 30 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 220 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 0 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 0 g |