pudding ກ້ວຍເປັນ dessert ຄລາສສິກໃນພາກໃຕ້ຂອງສະຫະລັດອາເມລິກາ. pudding vanilla ຟຣີ gluten ຟຣີ homemade ໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີເພື່ອກະກຽມແລະແມ່ນມີມູນຄ່າທຸກນາທີ!
ການນໍາໃຊ້ທັງສອງ wafers gluten ຟຣີ gluten, ເກືອຟຣີ gluten ຟຣີສັດຫຼື wafers vanilla ເຮັດດ້ວຍ homemade ໃນອາຫານສະດວກສະບາຍນີ້ຄລາສສິກ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫົກຖ້ວຍຂີ້ມ້າ 8 ແກັດຫຼືຜັກກາດສໍາລັບສູດນີ້.
ສູດນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງ gluten ຟຣີຂອງ "Banana Pudding ກັບ Meringue" ທີ່ປະກົດຢູ່ໃນ ພາກໃຕ້ - ການ Cookbook ງາມ ໂດຍ Mara Reid Rogers ແລະ Jim Auchmutey.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2/3 ຈອກ້ໍາຕານ (ຫມູ)
- 1/3 cupstarchstarch
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ້ໍານົມຫມາກພ້າວ 4 ແກ້ວ (ຫຼືນົມ)
- 4 ໄຂ່ມຸກໄຂ່ (ໄຂ່ຂາວສະຫງວນສໍາລັບ meringue)
- 2 ບ່ວງ
- ການປ່ຽນແທນມັນເບີທີ່ບໍ່ມີນົມ -
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 4 ກ້ວຍຂະຫນາດກາງ (ສຸກ, ປອກເປືອກແລະບາງໆແລ້ວແລ້ວ)
- 30 wafers gluten ຟຣີຟຣີ (ຫຼືປະມານ 30 crackers ສັດ gluten ຟຣີ)
- 4 ໄຂ່ຂາວ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟຂອງ tartar
- 1/4 cup sugar (cane)
- ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈອກ 6 ຖ້ວຍຕົ້ມຫຼື 8 ຈອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
ການກະກຽມ Pudding:
- ສົມທົບການ້ໍາຕານ, cornstarch, ເກືອແລະ ນ້ໍາຫມາກພ້າວຫຼື້ ໍານົມໃນ saucepan ຢ່າງຮຸນແຮງແລະ whisk ກັບຜະສົມຜະສານສ່ວນປະກອບ.
- ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ສະເຫມີ whisking ສໍາລັບປະມານ 6-8 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາການປະສົມທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຫນາແລະຟອງ.
- ຕົ້ມ 1 ນາທີໃນຂະນະທີ່ສືບຕໍ່ຟອກ.
- ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ວາງໄຂ່ໄຂ່ໃນໂຖອາຫານຂະຫນາດກາງແລະຮວບຮວມ.
- ຄ່ອຍໆລົ່ນຊ້ອນ 1/2 ຈອກເຂົ້າປຽກເຂົ້າຫນົມອົມໄຂ່ໄຂ່ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຂະນະທີ່ສີນ້ໍາຕານໆ.
- ຄ່ອຍໆລົ່ນໄຂ່ໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນຊອດກັບຜົງປັ້ນທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ສົ່ງ pudding ກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະ whisk ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາການປະສົມຈະເລີ່ມຕົ້ນຟອງ, ປະມານ 2 ນາທີ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ບໍ່ overcook!
- ໃສ່ນ້ໍາມັນເບີທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາເຂົ້າຈາກນົມໄຄ່ຫຼືໃສ່ນໍ້າມັນເບີ.
- Preheat oven to 425 F / 218 C
ການປະຊຸມກຸ່ມ Puddings:
- ສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ມີ glafen gluten ຟຣີ wafers vanilla ຫຼື crackers ສັດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຈອກ custard ແຕ່ລະຄົນ.
- ໃຊ້ຖ້ວຍຂະຫນາດ 1/4 ຈອກໃສ່ຫມໍ້ນຶ່ງຖ້ວຍຫນຶ່ງຈອກເຂົ້າຈອກນຶ່ງ.
- pudding ທາງເທີງທີ່ມີຫມາກກ້ວຍຊອຍໃຫ້ບາງໆ (ປະມານ 5 ຊ້ອນຕໍ່ layer).
- ຕື່ມອີກ pudding 1/4 ຖ້ວຍຕໍ່ໄປດ້ວຍກ້ວຍຊະນິດອື່ນ.
- ທາງເທີງທີ່ມີ pudding ພຽງພໍທີ່ຈະຕື່ມຈອກ custard.
- ແຫວນສູງສຸດຂອງຈອກທີ່ມີ cookies ຫຼື crackers ສັດເປັນຮູບ.
ກຽມ Meringue:
- ສະຖານທີ່ຫ້ອງໄຂ່ສີຂາວໄຂ່ແລະຄີມຂອງ tartar ໃນໂຖປັດສະວະປະປົນຂະຫນາດກາງ. ໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າແລະຕີສູງສູງປະມານ 2 ນາທີ. ການປະສົມປະສານນີ້ຈະເປັນນ້ໍາແຂໍງ.
- ມີເຄື່ອງປົນໃສ່ສູງ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງໃນເວລາດຽວກັນ. ຕີຈົນກ່ວາຄໍາສັບຄໍາສັບແລະຮູບແບບສູງແຕ່ບໍ່ເກີນຄວາມກົດດັນຫຼື meringue ຈະແຫ້ງ.
- ໃຊ້ນ້ໍາມັນບ່ວງໃສ່ຫມໍ້ຫມີ່ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຈອກ pudding.
- ກະຈາຍ meringue ອອກໄປຫາແຄມຂອງຈອກ custard ແລະເຮັດໃຫ້ສູງສຸດໃນສູນກາງ.
- ຈືນຢູ່ເທິງຊັ້ນກາງຂອງເຕົາອົບສໍາລັບ 5-8 ນາທີຫຼືພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາ meringue ແມ່ນທອງສີນ້ໍາ. ຈົ່ງເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຂີ້ເຫຍື້ອ.
- puddings ເຢັນສຸດ rack ເປັນປະມານ 30 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຕູ້ເຢັນແລະໃຫ້ບໍລິການອາຫານເຢັນ.
ສູດສໍາລັບ Gluten-Free Vanilla Wafers
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ.
ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດສອບວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.