Kori Ghassi ເປັນທີ່ສວຍງາມ, delicious ໃນປະເທດອິນເດຍ Caribbean mangalorean coastal. ອາຫານ Malwani ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະງ່າຍດາຍພຽງພໍທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແຕ່ຫຼາຍກັບຄວາມມັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ delight ເຊັ່ນ: ທ່ານ slaved ມັນ! Kori Ghassi ແມ່ນສະເຫມີຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະສັ່ງຊື້ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າກິນອາຫານຢູ່ຮ້ານຫນຶ່ງຂອງຮ້ານອາຫານ Mangalorean ຈໍານວນຫລາຍຂອງມິນໄບ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມັນສໍາລັບຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າເລື້ອຍໆ.
ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນປະເພນີທີ່ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າມັນສໍາລັບເດັກນ້ອຍຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດຕື່ມຜັກບົ່ວແດງແຫ້ງຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະບັບຂອງ 'ສູດຮ້ອນ' ຂອງສູດຂອງຂ້ອຍ. ຂ້າພະເຈົ້າຮັບໃຊ້ Kori Ghassi ດ້ວຍ "ເຂົ້າໄຂມັນ" (ເປັນເມັດທີ່ມີເມັດທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ໃຊ້ໂດຍ Mangaloreans) - 'ເຂົ້າໄຂມັນ' ສູງກວ່າມັນຈຶ່ງເປັນໄປພ້ອມກັບ curry. ຂ້າພະເຈົ້າມັກຈະຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງຂອງແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ (ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້) ເພື່ອຜະສົມຜະສານໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກວ່າກິ່ນຫອມຂອງອາຫານສົດຊື່ນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກັບຜະລິດຕະພັນຂອງ Kori Ghassi. salad Kachumbar ຍັງດີກັບ Kori Ghassi. ຕາມປະເພນີ, Kori Ghassi ຈະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ດ້ວຍ "ເຂົ້າໄຂມັນ", Roti ຫຼື Neer Dosa
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ກິໂລກອກໄກ່ໄກ່, ຕັດອອກເປັນ 2 "cubes
- 3 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ຈອກດີ
- 2 ຈອກຫມາກພ້າວຂີ້ແຫ້ງ
- 5 ຊ້ອນສີແດງແຫ້ງ
- 2 ເມັດແກງ coriander
- 1 ບ່ວງແປ້ງເມັດ cumin
- 1/2 ບ່ວງກາເຟເມັດ fenugreek
- 1 1/2 ຊໍ່ peppercorns ສີດໍາ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກຂ່າ
- 2 ບ່ວງຜັກທຽມ paste
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 4 ຜັກນ້ໍາຜັກ / canola / sunflower ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ
- 1 ລູກຫມາກນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນແລະຂີ້ເຫຍື້ອອອກ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ຂີ້ເຜີ້ງສົດຊອຍ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຮາກແຫ້ງຜັກບົ່ວແດງແຫ້ງໃສ່ອາບຮ້ອນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນສີເຂັ້ມແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປ່ອຍກິ່ນຫອມຂອງພວກເຂົາ. ເອົາອອກແລະຮັກສາໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ຂຸດເຂົ້າຫນົມປັງສີແດງແຫ້ງ, ແປ້ງແລະແກ່ນຄີມ, ເມັດ fenugreek, peppercorns ສີດໍາ, ຜັກຂ່າ, ຫມາກພ້າວຂັດ, ຜັກບົ່ວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. ຢ່າເພີ່ມນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ຂຸດມາດຕະຖານ.
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໄວ້ໃນເຕົາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບື້ອງຫນັກ, ຢູ່ເທິງເປວໄຟກາງ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວທີ່ເຫລືອແລະຈີ່ຈົນເຖິງທອງ.
- ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມໄກ່ແລະ stir, fry ຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນສີນ້ໍາ.
- ຕື່ມການປາດ masala ປຽກທີ່ທ່ານເຮັດໃນຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງແລະ fry, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວານ້ໍາເລີ່ມແຍກຈາກ masala ໄດ້. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາລະຫວ່າງ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
- ຕື່ມ 1 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນກັບ masala ນີ້ແລະ stir ເພື່ອປົນກັນດີ.
- ນໍາໄປຕົ້ມ, ຈືນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ການດູດຊືມຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ (ເຊັ່ນ: ການປະສົມ porridge ຫນາ). ປິດໄຟໄຫມ້.
- ຕົ້ມດ້ວຍ coriander ສົດຟັກແລະເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາຫຼືມ້ວນສົດ. ຕື່ມການສະຫຼັດ tomato chutney ຫຼືສາມີຂອງຂ້າພະເຈົ້າສໍາລັບຄາບອາຫານທີ່ດີ, ຄົບຖ້ວນສົມບູນ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 572 |
| ໄຂມັນລວມ | 33 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 14 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| ໂຊດຽມ | 350 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 49 ກໍາ |