ສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ 3 baguettes, ປະມານ 13 ອໍຕໍ່ໆ, ແລະພວກເຂົາກໍາລັງໄວແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມແລະ bake. ໄອນ້ໍາຈາກນ້ໍາເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຫນາແຫນ້ນ, ດີເລີດສໍາລັບແກງ, ອາຫານແປ້ງ, ຫຼືນໍາໃຊ້ສໍາລັບ crostini.
ສູດງ່າຍດາຍ 4 ອົງປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ loaves ເລີດທຸກຄັ້ງ!
Baguettes ຍັງເຮັດໃຫ້ toast ຝ້າຍຝັງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝູງຝີງຝຣັ່ງ.
Related
New Orleans French Bread
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກນ້ໍາ, 16 ອອນ, ອົບອຸ່ນກັບປະມານ 100 °ກັບ 105 °
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວແຫ້ງແລ້ງ
- 5 1/2 ຖ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຈີ່ (24 ອໍ)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບນ້ໍາແລະເຊື້ອລາໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມສະແຕນເລດຫຼືເຕົາປະສົມປະສົມ; ໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ເຂົ້າຈີ່ກັບປະສົມຂອງເຊື້ອໄວຣັດແລະປະສົມກັບການຕິດປ່ອງປະມານ 2 ນາທີ, ຈົນກ່ວາລຽບ. ຖ້າປະສົມກັບດ້ວຍມື, ໃຫ້ໃຊ້ນ້ໍາຕານແລະປະສົມຈົນກ່ວາແບດເຕີຣີແມ່ນລຽບແລະປະສົມປະສານດີ.
- ຕື່ມການ flour ແລະເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສະຫຼັບກັບ hook dough. ປະສົມກັບຄວາມໄວຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປົນໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງປະມານ 10 ນາທີ. ຖ້າປະປົນກັນດ້ວຍມື, ໃສ່ knead on a light floured surface for 10 to 12 minutes, until smooth and elastic ເພີ່ມແປ້ງຫຼືນ້ໍາໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆຖ້າຝຸ່ນຂີ້ກຽວເກີນໄປຫຼືແຂງເກີນໄປ.
- ນ້ໍາມັນເປັນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນສາລີ.
- ດ້ວຍມືລື່ນ, ລວບຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າໄປໃນບານ. ວາງໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາມັນ; ຫັນໄປຫານ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະທີ່ມີການສຕິກແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ລ້າໆສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ເອົາຂົ້ວອອກ, ເອົາມັນລົງໃສ່ຕົວມັນເອງສອງສາມເທື່ອ, ແລ້ວໃສ່ຫມໍ້. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກແລະໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນໃນສະຖານທີ່ບໍ່ມີຕົວຫນັງສືອີກ 30 ນາທີ.
- ຕັດແປ້ງເປັນ 3 ສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ໃນພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ, ມ້ວນອອກເປັນຮູບສີ່ແຈສາກ. ເລີ່ມຕົ້ນໃນຕອນທ້າຍຍາວ, ມ້ວນເຖິງທີ່ຈະສ້າງເປັນ baguette ຍາວ. ປອກເປືອກແລະສິ້ນສຸດລົງແລະວາງໄວ້ໃນຖາດທີ່ມີຖາດຖູຫຼືເຈ້ຍເຈາະຢູ່ເທິງເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາອົບ. ຮ້ອນເຕົາອົບໃຫ້ 400 °.
- ຕັດລົ່ນຕື້ນຕາມປາຍຂອງຖູບກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
- ຈົ່ງກິນເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ສູດຂະຫນົມປັງຝລັ່ງເສດ - ເຄື່ອງຂະຫນົມປັງ
Pain Perdu-Cajun Style Toast ຝລັ່ງເສດ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 228 |
| ໄຂມັນລວມ | 7 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,188 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 36 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |