ຕ່ໍາ, tart ແລະເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ດີ
ນ້ໍາສົ້ມແມ່ນສ່ວນປະກອບລັບຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ Carolina Barbecue, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກຂີ້ຜຶ້ງຫມາກໂປມ. ໃນຂົງເຂດນີ້ທີ່ມີລົດຊາດຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສໍາລັບເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ສົ້ມ Cider Straight ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ marinade, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເປັນ baste ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ ຂອງ sauce ສໍາເລັດຮູບ ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກ່ຽວກັບ barbecue ຢູ່ຕາຕະລາງ. ຄວາມລັບຂອງການນໍາໃຊ້ສົ້ມກັບ barbecue ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາເພື່ອເຮັດວຽກວິທີການຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປະໄວ້ດ້ວຍລົດຊາດຂົມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມສົມດູນກັບລົດຊາດຫວານຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງຊ້າທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມ. ປະໂຫຍດຕໍ່ຊີ້ນໍາ ເຜີ້ງຊີ້ນຊອດ ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດຕື່ມມັນໃນເວລາໃດກໍ່ຕາມແລະສົ້ມເຮັດວຽກໄດ້ງ່າຍໃນຊີ້ນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົມເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ພໍສົມ.
ແນ່ນອນ, ຍັງມີຫຼາຍກວ່າທີ່ຈະມີຊີ້ນຊີ້ນຊີ້ນຊີ້ນຄວາຍທີ່ດີກວ່າເກືອ. ພາກເຫນືອຂອງລັດ Carolina ແມ່ນແບ່ງອອກໃນບັນຫາຂອງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ຂອງຍັງໄດ້. ຢູ່ໃນພາກຕາເວັນອອກ, ສົ້ມຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍລິສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, ຫຼັງຈາກ ຊີ້ນ barbecue ໄດ້ຖືກນໍາມາພ້ອມກັບຂໍ້ແນະນໍາຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງສົມດຸ່ນ flavour ກັບ hint ຂອງຫວານໄດ້. ໃນປັດຈຸບັນໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິສຸດຈະຮັກສາສູດເຫລົ່ານີ້, ຄົນອື່ນໄດ້ກິນເຂົ້າຫນຽວ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກແດງ, ເປືອກເປືອກແດງ, ແລະອື່ນໆ. ເຫຼົ່ານີ້ຍັງສາມາດເຂົ້າໄປໃນການປ່ຽນແປງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ຊອດຫວານໃນແນວພັນ.
ສົ້ມທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການສະແດງແບບນີ້ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຫມາກຂີ້ຜຶ້ງແອບເປີ້ນ, ແຕ່ສົ້ມຂາວທໍາມະດາເຮັດວຽກຮ່ວມກັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ສົ້ມທຸກຈະເຮັດວຽກໃຫ້ສະເພາະວ່າສ່ວນປະກອບອື່ນໆທີ່ກົງກັບອາຫານ. ພະຍາຍາມໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມຫຼືຫມາກໄມ້. ປະໂຫຍດຂອງສົ້ມໃນຊອດແມ່ນວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕື່ມອີກທີ່ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ barbecue ດຶງນອກທີ່ສົມບູນແບບ.
ອາຊິດທີ່ອ່ອນລົງຂອງສົ້ມ tendizes ຊີ້ນໃນໄລຍະຂະບວນການເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນເພຍທີ່ເປັນໄປໄດ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເພີ່ມວ່າລົດຊາດ tangy ທີ່ເປັນ cornerstone ຂອງ Carolina barbecue ໄດ້.
ໃນປັດຈຸບັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນ barbecue ອື່ນໆ , sauce ສົ້ມທີ່ດີທີ່ສຸດເຮັດກ່ອນຫນ້ານັ້ນ. ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງລົດເພື່ອປະສົມແລະສົມທົບກັບເວລາ. ້ໍາສົ້ມຈະທໍາລາຍທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕື່ມໃສ່ມັນແລະໃຫ້ມັນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້ເພື່ອເຮັດວຽກ magic ຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າທີ່ດີກວ່າເກົ່າ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມສ່ວນປະກອບຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນເພັດສີແດງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ມັນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້ເພື່ອດຶງລົດຊາດອອກມາໃນນໍ້າສົ້ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຊີ້ນຫມູສະບູທີ່ມີຊີວິດຊີວາມີຊີວິດທີ່ມີເວລາດົນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນການດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊອດເຫຼົ່ານີ້ຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຮັກສາໄວ້ໃນມື.