ອາຫານ Daal ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະເທດອິນເດຍ. ມີຫລາຍຮຸ່ນຂອງມັນຍ້ອນວ່າມີຜູ້ປຸງອາຫານໃນປະເທດອິນເດຍ!
Tadka Daal ແມ່ນອ່ອນແລະງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນສະນັ້ນຈະຖືກຮັກໂດຍສະມາຊິກໃນຄອບຄົວຂອງທຸກໄວ. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ລ່ວງຫນ້າ - ເຖິງຂັ້ນຕອນກ່ອນທີ່ຈະປວດ - ແລະເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນພຽງແຕ່ອາກາດຫນາວ, ຄວາມຮ້ອນຜ່ານ, ກະຕຸ້ນແລະຮັບໃຊ້! ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບສ່ວນຕົວຂອງພວກເຮົາແມ່ນ Tadka Daal ໄດ້ຮັບປະທານກັບເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມອາຫານຂ້າງໃດໆທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 cup Toor or Tuvar Daal (ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມສໍາລັບຮູບພາບແລະລາຍລະອຽດ)
- 1 tomato ຂະຫນາດໃຫຍ່ຕັດເປັນ cubes
- 1 ບ່ວງກາເຟຂົ້ວຂີງ
- 1 ກາເຟຜັກທຽມ paste
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- 1 ບ່ວງຜັກບົ່ວ / sunflower / ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ canola
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກຂ່າ
- 3 ບ່ວງແກມນ້ໍາຕານຂີ້ເຜີ້ງ (ສີຂຽວອ່ອນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ Paanch Phoran (ເບິ່ງສູດຕໍ່ໄປນີ້)
- 10 ໃບ curry
- 2 ເມັດສີຂຽວຂຽວ (ທາງເລືອກແຕ່ມັກ)
- 1/2 ຊ້ອນກາເຟຜົງ asafetida
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ Toor / Tuvar Daal ແລະໃສ່ເຂົ້າໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມດັນ. ເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາໃຫ້ມັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຂີງ, pastes ຜັກທຽມ, ເກືອກັບລົດຊາດ, 1 tbsp ຂອງນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຜັກທຽມກັບມັນ. ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ກວມເອົາເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນແລະຕັ້ງໃສ່ເຕົາໄຟທີ່ມີໄຟໄຫມ້ສູງ. ຫຼັງຈາກການປ່ອຍຕົວກົດດັນ / ການກົດດັນຄັ້ງທໍາອິດ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ທີ່ຈະປຽກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປ່ອຍ 2 ຂໍ້ຄວາມ / ຄວາມກົດດັນເພີ່ມເຕີມ. ປິດໄຟແລະປ່ອຍຄວາມກົດດັນຈາກເຄື່ອງຄົວ. ໃນປັດຈຸບັນເປີດຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມໃຊ້ຄວາມກົດດັນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສຸກແລ້ວປະສົມກັບການປະສົມປະສານກັບແກງ. ຖ້າມັນຫນາເກີນໄປ, ຕື່ມນ້ໍາອຸ່ນຂຶ້ນແລະກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຄວາມຖືກຕ້ອງ. ຮ້ອນ Daal ຜ່ານອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ມັນຄວນຈະເປັນທໍ່ຮ້ອນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະປະຕິບັດຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນສູດ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງເຮັດຄວາມກົດດັນ: ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ເລິກ, ມີນ້ໍາຫນັກຢ່າງຫນັກ, ເພີ່ມ 3 ຈອກນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຂີງ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເກືອໃຫ້ລົດຊາດ, 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຜົງຂີ້ຫມູເຂົ້າ. ເຮັດໃຫ້ດີ. ສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວານໍ້າມັນໄຫຼລົງ. ໃນປັດຈຸບັນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະຮັກສາອາຫານຈົນກ່ວາ daal ແມ່ນອ່ອນແລະ mashed ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຕິດຕາມກວດກາການປຸງແຕ່ງອາຫານເລື້ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຊຶມເຊື້ອແລະເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຂຶ້ນ.
ຮ້ອນ ghee ສຸດ flame ຂະຫນາດກາງ, ໃນກະດານຂະຫນາດນ້ອຍຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມ Paanch Phoran ແລະ fry till ຢຸດ ເຊັດການ spluttering. ຕື່ມໃບ curry ແລະ chilies ສີຂຽວແລະປຸງແຕ່ງ till ຢຸດ spluttering. ປິດໄຟແລະເພີ່ມຝຸ່ນ asafetida. ໃສ່ນ້ໍາປະສົມເຂົ້າກັນແລະຕື່ມການປົນເປື້ອນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການປະສົມປະສານເຜີ້ງຕົ້ມ. ມັນຈະເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າຊື່ນຊົມແລະອາດຈະກະຕຸ້ນນ້ອຍໆ, ສະນັ້ນຈົ່ງລະວັງເມື່ອທ່ານເຮັດສິ່ງນີ້. ເຮັດໃຫ້ດີ.
ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາ.
ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຢ່າງຫຼາຍກວ່າກັບ lentils. ກວດເບິ່ງ ສູດສູດ Daal ຂອງພວກເຮົາ.