Takenoko Gohan Recipe

Rice Takenoko ກັບຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ແມ່ນປະເພດຂອງເຂົ້າຫນຽວຜະລິດຈາກ ຍີ່ປຸ່ນທີ່ໃຊ້ ປຸງແຕ່ງດ້ວຍຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ (takenoko).

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 1/4 ຈອກເຂົ້າພາສາຍີ່ປຸ່ນ
• 2 1/2 cup dashi
• 2 tbsp.
• ຊື່​ອິ່ວ
• 1 tbsp. sake
• 1 tbsp. mirin
• 1/2 lb ຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ຕົ້ມ, ຕັດບາງໆເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ
• 1 ປະສົມປະສານ (tofu ຂົ້ວ), blanched, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ
• ໃບ sansho ສໍາລັບ garnishing (ທາງເລືອກ)

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເອົາເຂົ້າເຂົ້າຈອກແລະລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຈົນກ່ວານ້ໍາກາຍເປັນເກືອບຈະແຈ້ງ.
2. ລ້າງໃນ colander, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ.
3. ເອົານ້ໍາເຂົ້າລ້າງເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເອົາອາຫານແກງຕົ້ມ dashi ເຂົ້າໄປໃນອາຫານ.
4. ຕື່ມນ້ໍາສົ້ມ, sake, ແລະ mirin ແລະ stir ເຂົ້າໄດ້. ເອົາປະຕິກິລິຢາແລະອາບນໍ້າຢູ່ເທິງເຂົ້າ.
5. ເລີ່ມຕົ້ນເຄື່ອງປຸງອາຫານ.
6. ເມື່ອເຂົ້າຈ້າ, ໃຫ້ມັນຮ້ອນໆປະມານ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເປີດຝາ.

1. ປົນເຂົ້າກັບເຂົ້າທອດ.
2. ໃຫ້ບໍລິການເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າແຕ່ລະຄົນ.
3. ແຕ່ງດ້ວຍໃບ sansho.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	561
ໄຂມັນລວມ	8 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	495 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	104 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	8 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	23 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)