ສູດອາຫານຍີ່ປຸ່ນແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບພາກຮຽນ spring

ຫມາກພ້າວ ແມ່ນຜັກທີ່ມີລາຄາສູງໃນເຢຍລະມັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ລະບຽບການກິນອາຫານທັງຫມົດຂອງ ຫຍ້າລ້ຽງງວງ ໄດ້ຖືກພັດທະນາສໍາລັບ spargelzeit, ຫຼືລະດູຫນາວ. ຜັກດັ່ງກ່າວແມ່ນມີຄວາມເຄົາລົບນັບຖື, ຫມູ່ບ້ານຖືບຸນເທືອກຕວາແລະເຖິງແມ່ນວ່າເປັນເຮືອນຍອດຂອງຫນໍ່ແຫນງ. ປອກເປືອກ ຂາວ , ຫຼື deutscher spargel , ແມ່ນມັກຫຼາຍກວ່າຫນໍ່ແອບເປີ້ນສີຂຽວໃນປະເທດເຢຍລະມັນເພາະວ່າພວກເຂົາມີພຽງແຕ່ສໍາລັບ window ຂອງເວລາສັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາທັງຫມົດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍ.

ຊາວເຢຍລະມັນມີມາດຕະຖານທີ່ແນ່ນອນກ່ຽວກັບ ການກະກຽມແລະບໍລິໂພກອາຫານ ທ່ຽງ ຫຼືຫນໍ່ ແອດ ຂາວ. ຫນ້າທໍາອິດ, ລໍາເສັ້ນໃຍແລະໄມ້ມີຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກປອກເປືອກແລະສິ້ນສຸດລົງ. ຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ເຊິ່ງຄວນຈະມີສິດກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, spears ຄວນຈະໄດ້ຮັບການຫໍ່ຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມຄົວເຮືອນເປັນອາຍ. ຄົວເຮືອນເຍຍລະມັນຍັງມີຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຜະລິດພິເສດເຊັ່ນຕົ້ມຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະຖ້ວຍຮູບສີ່ຫລ່ຽມຫລືຮູບສີ່ຫລ່ຽມທີ່ມີ preheated (ເປັນແຜ່ນ) ເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນກ່ອນແລະໃນລະຫວ່າງຄ່ໍາ.

ອາຫານປະເພດເມັດພາສາເຢຍລະມັນແບບປະສົມປະກອບມີຫນໍ່ໄມ້ຫນື່ງຫນຶ່ງປອນຕໍ່ຄົນ - ມີບາງເລັບທີ່ຫລອມເຫລວໃນການດູດຝຸ່ນຢູ່ເທິງສຸດ, ຄຽງຄູ່ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະມັນຕົ້ນໃຫມ່. ອາຫານນີ້ອາດຈະປະກອບດ້ວຍຊອຍນາວ, ຊອດ Hollandaise, cutlets ແກງ (wiener schnitzel) ແທນເຂົ້າຈີ່, ຫຼືເຂົ້າຫນຽວຄ້າຍຄືຫມາກຄີມ.

ຫມາກຂີ້ດສີຂາວແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂຽວເປັນຊະນິດດຽວກັນແຕ່ພວກມັນມີ ຄວາມແຕກຕ່າງກັນ - ຫນໍ່ໄມ້ເປັນສິ່ງ ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ ໃນຂະນະທີ່ສີຂຽວແມ່ນຢູ່ເທິງພື້ນດິນ. ນີ້ແມ່ນບາງສູດອາຫານແບບດັ້ງເດີມແລະທັນສະໄຫມທີ່ເນັ້ນໃສ່ລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນໆຂອງຫນໍ່ໄມ້ຂາວ, ແຕ່ຈາກຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສີຂາວຍາກທີ່ຈະຊອກຫາໃນບາງພື້ນທີ່, ທ່ານສາມາດທົດແທນຫນໍ່ແຫນງສີຂຽວທີ່ດີຂື້ນຖ້າຈໍາເປັນ.

• 01 of 03

  Simple White Asparagus

  ນີ້ແມ່ນວິທີເຮັດໃຫ້ປະເພດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງ spargelessen, ຫຼືອາຫານຄ່ໍາຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ບ່ອນທີ່ຫນໍ່ສີຂາວທີ່ມີເບີແຫຼວເປັນຈຸດດຶງຕົ້ນຕໍ. ອາຫານນີ້ແມ່ນນິຍົມສໍາລັບງານລ້ຽງຄ່ໍາໃນພາກຮຽນ spring ທີ່ມັກຈະປະກອບດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມນ້ໍາຕານ, ແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ.

  ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງພຽງແຕ່້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະມັນເບີພ້ອມກັບ spears asparagus. ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັງນອນຢູ່ໃນອາບນ້ໍາຕື້ນຫຼືຢືນຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາ (ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ tops ແມ່ນຢູ່ເທິງເສັ້ນນ້ໍາ). ຖ້າທ່ານຕ້ອງການວິທີຢືນຢັນ, ມີກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຢູ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວິທີການນີ້ງ່າຍຂຶ້ນ.

• 02 of 03

  ຄີມແກງຫນາວ (Spargelsuppe)

  ນີ້ ແກງງ່າຍໆທີ່ ເຮັດຈາກຫນາກແອບເປີ້ນສີຂາວ, ຄີມແລະຄີມແມ່ນບໍລິສຸດຈົນກ່ວາລຽບແລະຫນາ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະພໍໃຈ. ມັນແມ່ນ delicious ທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ toast ປະສົມກັບເນີຍແຂງແລະຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແຫ້ງ.

  ກ່ອນທີ່ຈະຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫນື້ງສໍາລັບສູດນີ້, ຫົວແມ່ນຖືກຍ້າຍອອກເພື່ອເພີ່ມຕື່ມອີກຕໍ່ໄປ. ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງແມ່ນຖືກລວມເຂົ້າກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ບໍລິສຸດຈົນກ່ວາມັນເປັນເສັ້ນໃຍອ່ອນໆ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄ່ອຍໆປຽກດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບ. ຄີມໄດ້ຖືກເພີ່ມພ້ອມກັບການສໍາພັດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຖ້າຕ້ອງການ.

• 03 of 03

  Wedding Soup Recipe

  ມີການປ່ຽນແປງໃນລະດັບພູມສັນຖານຫຼາຍໆແຫ່ງໃນລະຫວ່າງການແຕ່ງງານຂອງເຍີລະມະນີຫຼືບາງຄັ້ງພິເສດອື່ນໆ. ສູດນີ້ປະກອບມີ meatballs, ຫນໍ່ສີຂາວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ແລະ leeks ທີ່ລອຍຢູ່ໃນນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຈະແຈ້ງ, ມີລົດຊາດ.

  ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຈືດຢູ່ສະເຫມີ, ມັນຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກຈາກຜັກແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ຊີ້ນແລະຜັກຕ່າງໆແມ່ນແບ່ງແຍກກັນລະຫວ່າງແກງແກງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂີ້ເຜີ້ງຮ້ອນໄດ້ຖືກຂຸດລົງໃນການເຮັດສໍາລັບແກງທີ່ຫນ້າຮັກແລະການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ.