ເຫຼົ່ານີ້ kebabs ກຸ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມແມ່ນ marinated ໃນ marinade tequila -lime ແກມສີຄີມ. ສົມບູນແບບໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຕົ້ນຕໍ. ກຸ້ງເຫຼົ່ານີ້ຍັງເຮັດວຽກດີໃນສະຫຼັດ, tacos, ແລະ wraps. ຈືຂໍ້ມູນການບໍ່ໃຫ້ມີນ້ໍາກຸ້ງສໍາລັບເວລາດົນເກີນໄປເພາະວ່າມັນກໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນກຸ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs / 900 g ກຸ້ງ (ໃຫຍ່, unpeeled)
- ສໍາລັບ Marinade:
- 1/2 ຖ້ວຍ / 120 ມິນລິລິດນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1/4 cup / 60 mL Tequila
- 1/4 ຈອກ / 60 ມລນ້ໍາຈືດ (ສົດ)
- 2
- ຕື້ນ (ຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວ)
- 1-2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 tsp/10 mL cumin
- Garnish ເກືອແລະ pepper ສີດໍາສົດ freshly
ວິທີການເຮັດມັນ
1 ຫົວຂໍ້ 3 ຫາ 4 ກຸ້ງສຸດ skewers. ຖ້າໃຊ້ໄມ້ໄຜ່ໄຜ່, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະລ້ຽງກຸ້ງ. ວາງຢູ່ໃນຈານແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ.
2. ການກະກຽມ marinade: ປະສົມກັນ tequila, ນ້ໍາປູນຂາວ, ຜັກທຽມ, mustots, ເກືອ, cumin, ແລະ pepper. ຕື່ມໃສ່ ນ້ໍາມັນເວີ ຢ່າງຊ້າໆ, whisking ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຖືກລວມ. ປາດ marinade ໃນໄລຍະກຸ້ງ peeled ແລະ deveined, ກວມເອົາທີ່ມີຫໍ່ພາດສະຕິກແລະໃຫ້ marinate ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 15-20 ນາທີ.
ກ້ານໃບ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ເກີບ. ບໍ່ overcrowd. ຕັ້ງໃສ່ຖາດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກ່ວາເຫຼົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ.
3. ການກຽມຄວາມຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນໄດ້. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໃນເວລາທີ່ grill ແມ່ນຮ້ອນເຕັມ, grill grill grates. ໃຊ້ຂວດປຸງແຕ່ງອາຫານກາງແຈ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ຜ້າພັບເຈ້ຍແບບມ້ວນແລະນ້ໍາມັນຄວັນຢາສູບທີ່ສູງ. ເຮັດໃຫ້ມີການແຜ່ກະຈາຍສອງສາມມື້ໃນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່ບໍ່ຕິດ
4. ຈັດວາງກຸ້ງ ໃສ່ແກງແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານຫຼືຈົນກ່ວາກຸ້ງແມ່ນບໍລິສັດທັງຫມົດ. ຖອດອອກຈາກເຕົາໄຟ, ເອົາເຕ້ຍອອກໄປແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.