ສູດສູດເຂົ້າແປ້ງນີ້ແມ່ນມີກິ່ນຫອມ, ມີສຸຂະພາບດີແລະມີສຸຂະພາບແຂງແຮງແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ.
ອາຫານໄທນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍເຂົ້າຫວານໄທທີ່ມີລົດຊາດນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: ໄຄມອນ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກມ່ວງຫມູ, ແລະຜັກທຽມ.
ຂັ້ນຕອນທາງເລືອກປະກອບມີການເພີ່ມຫມາກຖົ່ວ adzuki ສີແດງຫຼືຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງ (ນີ້ເຮັດໃຫ້ການປະສົມພິເສດ pudding, ວິຕາມິນ, ສີທໍາມະຊາດ, ແລະມີລົດຊາດ). ທາງເທີງທີ່ທ່ານເລືອກຄີມ, ນົມ (ຫຼືນົມຂົ້ນ), ນົມສົ້ມຫຼືເຂົ້າ, ຫຼື້ໍານົມ / ຄີມຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກເຂົ້າຫວານຂອງໄທ (ຍັງເອີ້ນວ່າ "ຫນຽວ" ຫຼື "ເຂົ້າຫນຽວ")
- 3 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາ
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1 ສາມາດ້ໍາຫມາກພ້າວ
- ້ໍາຕານ 3/4 ກັບ 1 ຈອກ (ປາມ, ສີນ້ໍາຕານ, ຫຼືສີຂາວເພື່ອລົດຊາດ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ vanilla
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກ
- 1/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟກ້ອນ (ດິນ)
- ທາງເລືອກ: star anise ທັງຫມົດ (ສໍາລັບ garnish)
- ທາງເລືອກ: ໄມ້ໄຄ (ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
- ທາງເລືອກ: ແກ່ນຖົ່ວດິນ (ສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ)
- Optional: toasted coconut (for garnish)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາ ເຂົ້າ ໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ. ເພີ່ມ 2 ຈອກນ້ໍາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ແຊ່ສໍາລັບ 10 ນາທີ (ຫຼືຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ).
- ຕື່ມນ້ໍາ 1/4 ຈອກນ້ໍາແລະເກືອກັບຫມໍ້. ເຮັດໃຫ້ດີ.
- ວາງເທິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ທັນທີທີ່ນ້ໍາມາຮອດຕົ້ມຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າ (ປະມານ 2.5 ໃນການໂທຂອງທ່ານ). ກວມເອົາ 3/4 ຂອງຫມໍ້ທີ່ມີຝາປິດ (ເພື່ອໃຫ້ຝາປິດນັ່ງຢູ່ askew, ໃຫ້ບາງໄອນ້ໍາຫນີອອກ).
- ຕົ້ມເຂົ້າເຊັ່ນນີ້ສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວານ້ໍາທັງຫມົດໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່.
- ປິດຄວາມຮ້ອນແຕ່ໃຫ້ຫມໍ້ໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. ໃສ່ຝາປິດແຫນ້ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າ "ອາຍ" ໃນເວລານີ້ປະມານ 5 ຫາ 10 ນາທີ.
- ດຶງຝາປິດແລະຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວ, stirring ຈົນກ່ວາລວມເຂົ້າ (ທ່ານອາດຈະຕ້ອງແຕກແຍກເຂົ້າເລັກນ້ອຍທີ່ມີບ່ວງຫຼືສ້ອມ).
- ປ່ຽນຄວາມຮ້ອນໃນຕ່ໍາແລະໃນຂະນະທີ່ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເພີ່ມແກງ 3/4 ຈອກ 1 ແກນຫຼືລົດຊາດ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈະໃຫ້ທ່ານມີສີເຂັ້ມ, ໃນຂະນະທີ່້ໍາຕານສີຂາວຈະໃຫ້ທ່ານ pudding ເຂົ້າຂາວທີ່ບໍລິສຸດ. ເພີ່ມ vanilla, ໄຄ, ຫມາກມ່ວງແລະຫົວຜັກທຽມ.
- ການທົດສອບລົດຊາດສໍາລັບຫວານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າບໍ່ຫວານພຽງພໍ, ຫຼື້ໍານົມຫມາກພ້າວຫຼາຍຖ້າຫາກວ່າຫວານເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
- ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວຈະໄດ້ຮັບການດູດຊືມຈາກນົມຫມາກພ້າວທີ່ສຸດ, ການຜະລິດເຂົ້າຜັດທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານມີສອງທາງເລືອກ - ບໍ່ວ່າຈະເພີ່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວຕື່ມໃສ່ຫມໍ້ເພື່ອຂຸດ pudding, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການຫຼືເຊັດບາງ pudding ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍ ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວ , ຄີມ, ນ້ໍາຕານ, ຫຼືເຂົ້າ, ແລະອື່ນໆ.
- ຈົ່ງສ້ອມດ້ວຍການສີດຜັກຫຼືຫມາກຂີ້ຜຶ້ງພິເສດ, ແລະຕົບແຕ່ງດ້ວຍໄມ້ໄຄ, ດາວທຽມທັງຫມົດ, ແລະຖົ່ວດິນຫຼືຫມາກພ້າວກິນເຂົ້າຖ້າຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 509 |
| ໄຂມັນລວມ | 15 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 17 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 85 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |