ປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້ gobbled ເຖິງທັງຫມົດຂອງສິ່ງທີ່ Thanksgiving ທີ່ເບິ່ງຄືວ່າ daunting, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ! ພະຍາຍາມນີ້ gumbo ໄກ່ປ່າ leftover ດຽວ. ມັນເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ຫລູຫລາຂອງລັດ Louisiana ແລະສາມາດປັບປຸງລົດຊາດຂອງທ່ານໄດ້. ແລະສິ່ງທີ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຫລືອຢູ່ນີ້? ໃນມັນໄປ!
Gumbo ໄດ້ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອາຫານຂອງ Gulf Coast ສໍາລັບຫລາຍຮ້ອຍປີ. ສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນວ່າບໍ່ມີ gumbos ສອງຄົນດຽວກັນແລະຫຼາຍຄອບຄົວມີສູດລັບຂອງຕົວເອງ. ໂປຕີນປະມານຈາກ ອາຫານທະເລ ກັບໄກ່ແລະ sausage ອູລູລີນ: ຮຸ່ນນີ້ປະກອບດ້ວຍທັງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນກຸ້ງ, ກະລຸນາປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນອອກແລະພຽງແຕ່ກິນເນື້ອ. ສ່ວນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເຮັດໃຫ້ ທ່ານມີສີແດງພຽງພໍ . ມັນຄວນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືສີຂອງຊັອກໂກແລດ້ໍານົມໃນເວລາທີ່ມັນຢູ່ທີ່ຕົ້ນຂອງມັນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການ trinity ສັກສິດ ຂອງຜັກບົ່ວ, celery ແລະລະຄັງ pepper. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບໃຊ້ເວລາສໍາລັບຄົນທີ່ດີເລີດ, ທ່ານສາມາດຊື້ມັນໄດ້ໂດຍຜ່ານທາງອິນເຕີເນັດແລະໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ.
gumbo ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນທີ່ດີທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫນື້ງແລະອາຫານທີ່ມີຝູງຊົນ. ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກມີຄວາມກະຕັນຍູສໍາລັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 strips bacon, diced
- 1 ເມັດແປ້ງ
- 2 ຈອກຜັກບົ່ວຟັກ
- 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພິກແດງ
- 1/2 cup celery chopped
- 2 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກງາມ
- 1 ຈອກ okra, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- Cajun seasoning, to taste
- 1/2 ປອນ sausage ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ
- 25 broth turkey broth (ເຮັດຈາກແກະທີ່ເຫລືອ) ຫຼືຫຼັກຊັບໄກ່
- 1 ສ່ວນສີ່ຂອງຊີ້ນຕຸລະກີ
- 1 ຈອກປອກເປືອກ
- 2 ບ່ວງຜັກບົ່ວຂຽວໆ
- 1 ຊິ້ນສ່ວນທີ່ເຫລືອຢູ່ (ທາງເລືອກ)
- ເຂົ້າຫນົມ, ສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຫມໍ້ເຫລໍກຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ງກິນ bacon ຈົນກ່ວາໄຂມັນທັງຫມົດໄດ້ຖືກປ່ອຍອອກມາເມື່ອ.
- ດຶງຜັກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຕົ້ມດ້ວຍຊ້ອນໃສ່ແລະວາງຢູ່ຂ້າງ.
- ສົມທົບກັບໄຂມັນທີ່ມີທາດແປ້ງ.
- ເຮັດໃຫ້ປະສົມຊ້າໆແລະຢູ່ສະເຫມີສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າກ່ວາຈົນຮອດສີຂອງໂກເລດ.
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂອງທ່ານ, ຈືດຈືດ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວແດງແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ (ປະມານ 5 ນາທີ).
- ຕື່ມການ sausage ແລະ Cajun seasoning ແລະແຕ່ງກິນ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະຕໍ່າ, ເປີດເຜີຍ, ສໍາລັບ 45 ນາທີ.
- ເພີ່ມຊີ້ນ Turkey, ກຸ້ງ, okra ແລະ stuffing ພິເສດ (ທາງເລືອກ) ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງແລະເທິງດ້ວຍຜັກບົ່ວຂຽວ.