ອາຫານທະເລອາຫານທະເລນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສີແດງແລະມັນມີໄຂ່ຫອຍຕ່າງໆ, ລວມທັງແກງ, ກຸ້ງ, ແລະປູ.
ຮູ້ສຶກວ່າບໍ່ເສຍຄ່າກັບການປັບປຸງອາຫານທະເລ. ເຮັດໃຫ້ມັນມີທັງກຸ້ງຫຼືຊີ້ນກຸ້ງແລະຊີ້ນຫມູຫຼືຫມູ, ຫຼືພຽງແຕ່ກຸ້ງແລະຜັກກາດຜັກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup roux ຂະຫນາດກາງ, ເບິ່ງສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້
- 2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
- 3 ຈອກ okra, chopped
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາມັນ
- 1 ສາມາດ (145 ປອນ)
- ຫມາກເລັ່ນ stewed
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced
- 2 ຊິ້ນນ້ໍາ
- ເກືອກັບລົດຊາດ
- ສີດໍາ pepper ກັບລົດຊາດ
- pepper cayenne ກັບລົດຊາດ
- 1/2 ຖ້ວຍ parsley, ມີດລະອຽດ
- ຜັກບົ່ວ 6 ຫາ 8 ຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 2 pounds ກຸ້ງ
- 1 ຈອກແກ້ວ
- 1 ຈອກຊີ້ນປູ
- 6 crab claws
- ເຂົ້າຈ້າຮ້ອນ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕື່ມການກຸ້ງກັບ roux ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ທີ່ຢູ່ ໃນຊ້ອນໂຕ໊ະຂະຫນາດໃຫຍ່ຈົ່ງປຸງແຕ່ງ okra ແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ okra ພຽງແຕ່ກາຍເປັນອ່ອນໂຍນ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກທຽມ. ແຕ່ງກິນສອງສາມນາທີຕໍ່ໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ.
- ສົມທົບການປະສົມກັບກຸ້ງແລະ roux ປະສົມກັບຢາ okra; ເລີ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ຕື່ມອໍສະເຕີ, ຊີ້ນປູແລະຄີບກະປູ; ເຜົາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ເພີ່ມ parsley ແລະຜັກບົ່ວສີຂຽວແລະ simmer ອີກ 15 ຫາ 20 ນາທີ.
- ຮັບປະທານກັບເຂົ້າທີ່ຮ້ອນທີ່ຮ້ອນ.