ຫວານ, ແຊບແລະເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກນາວ, Grand Manhattan ແມ່ນປະສົມປະສານໃຫມ່ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ ຂອງເຫລົ້າ whiskey ແບບດັ້ງເດີມ Manhattan ແລະມັນແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານສົດໃສເຖິງມື້ຫຼືຄືນ.
ສູດນີ້ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງເມນູເຕັມຂອງ Manhattans ໃຫມ່ໃນລະຫວ່າງການສົ່ງເສີມປີ 2010 ທີ່ Bar Gallery Bar ໃນ Los Angeles 'Millenium Biltmore Hotel. ມັນປະກອບມີອາຫານ cocktails whiskey ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ Big Apple Manhattan ແລະ Central Park Manhattan , ເຊິ່ງແຕ່ລະຄົນມີປະຫວັດຄວາມເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ.
ໃນ Grand Manhattan, ສີສົ້ມແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີລັກສະນະແລະມັນນໍາໃຊ້ທັງສອງ Grand Marnier ແລະນ້ໍາສີສົ້ມຕໍ່ຕ້ານ bourbon 100 ທົນທານ, ແຂງແຮງ. ໃນແບບ Manhattan ທີ່ແທ້ຈິງ, vermouth ຫວານແມ່ນລວມກັນແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມສີສົ້ມແມ່ນມ່ວນເພື່ອເຮັດໃຫ້, ສະນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ມັນ.
Manhattan ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບໂອກາດໃດໆແລະທ່ານອາດຈະຕ້ອງພິຈາລະນາມັນສໍາລັບ brunch ເຊັ່ນກັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/2 ounces bourbon (
- Knob Creek Bourbon Whiskey )
- 1/4 ອໍ
- Grand Marnier (Orange Liqueur)
- ຫວານ 1/4 ounce Sweet Vermouth (
- Vya )
- 1 ນ້ໍາສົ້ມນ້ໍາ
- ເຄື່ອງປະດັບ: ລໍ້ສີກາບມະສີຂຽວ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປາດສ່ວນປະກອບຂອງເຂົ້າໃນ ເຄື່ອງແຊ່ ແຂໍງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາແຂໍງ.
- ສັ່ນຢ່າງແຂງແຮງ ສໍາລັບ 30 ວິນາທີ.
- ດຶງ ເຂົ້າໄປໃນ ແກ້ວ cocktail ເຢັນ.
- ປະດັບດ້ວຍລໍ້ສີແດງທີ່ມີສີຄາລົມ.
(Recipe from the Gallery Bar at Millenium Biltmore)
ຄໍາແນະນໍາເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການເຮັດ Grand Grand Manhattan
The Liquors ຄຸນະພາບແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມທີ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນນີ້ແລະແຕ່ລະຍີ່ຫໍ້ທີ່ແນະນໍາໃນສູດແມ່ນຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນຊັ້ນຮຽນຂອງເຂົາເຈົ້າຂອງ ວິນຍານທີ່ຖືກແຍກ .
ຂ້າພະເຈົ້າຈະບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ຫຼົງລືມຫຼາຍຈາກພວກເຂົາ, ແຕ່ຖ້າທ່ານເຮັດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກເຂົາມີຄຸນນະພາບເທົ່າທຽມກັນ.
ນ້ໍາສົ້ມ. ສ່ວນປະກອບຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດຫຼືທໍາລາຍ cocktail ນີ້ແມ່ນນ້ໍາສົ້ມ. ນ້ໍາສີສົ້ມອ່ອນແອ ແມ່ນຈະດີກວ່ານ້ໍາດື່ມທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ແລະພຽງແຕ່ 1 ອໍຕໍ່ເຄື່ອງດື່ມ, ມັນຈະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຄວາມພະຍາຍາມ. ຜົນຜະລິດສີສົ້ມສະເລ່ຍແມ່ນປະມານ 2 ຫາ 3 ອໍ, ດັ່ງນັ້ນຫນຶ່ງຫຼືສອງຊິ້ນຂອງຫມາກໄມ້ຄວນມີພຽງພໍສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມທັງຫມົດ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນສອງ.
ວິທີການ Caramelize ລໍ້ສີສົ້ມ
ນີ້ລໍ້ສີແດງ caramelized ແມ່ນວິທີການມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະນໍາເອົາຊີວິດພຽງເລັກນ້ອຍເປັນຫມາກນາວໂດຍສະເລ່ຍປະມານແລະມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີເພື່ອສ້າງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ກະກຽມບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ອນກ່ອນເວລາແລະ, ແນ່ນອນ, ສະເຫມີຄວນຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ຫຼີ້ນກັບໄຟ.
- ຕັດຫນຶ່ງລໍ້ສີສົ້ມ ແລະຖອດມັນໄວ້ໃນນ້ໍາຕານ granulated ເພື່ອເຄືອບ.
- ວາງມັນໃສ່ແຜ່ນໃບອະລູມິນຽມຫຼືດ້ານອື່ນໆທີ່ບໍ່ແມ່ນໄຟໄຫມ້.
- ການນໍາໃຊ້ໄຟໄຫມ້ propane ມືຖື, lightly caramelize ້ໍາຕານໂດຍຜ່ານການ flame torch 1 ກັບ 2 ນິ້ວໃນໄລຍະຂອງສີສົ້ມໄດ້.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, flip ຫຼາຍ, ແລະເຮັດເລື້ມຄືນ.
ວິທີທີ່ແຂງແຮງແມ່ນ Grand Manhattan?
ເຊັ່ນດຽວກັບກໍລະນີທີ່ມີ ເຄື່ອງດື່ມຫລາຍແບບ 'up' , Manhattan ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມສະຫວ່າງຫນຶ່ງ. ຖ້າພວກເຮົາໄປກັບຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດຂອງເຄື່ອງຫມາຍໃນສູດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ສໍາເລັດຈະມີປະມານ 25% ABV (50 ຫຼັກຖານ) .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 147 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 53 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 4 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 2 g |