ນີ້ເຜັດສາມຜັກເຜັດສູດເຜັດເຜັດແມ່ນມີລົດຊາດແລະ satisfying, ທ່ານຈະລືມມັນເປັນຜັກກາດ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ການປະສົມປະສານຂອງຫມາກຖົ່ວທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າສາມຊະນິດທີ່ເອີ້ນວ່າໃນສູດສູດ chili ນີ້ກໍ່ດີພ້ອມກັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະບັບທີ່ອ່ອນໂຍນຂອງຊິລິມ, ຢ່າລືມຜົງແຊ່ແຂງຫລືຫມາກໂປມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ
- 1 ຜັກບົ່ວ (diced)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 1 jalapeño (seeded, minced)
- 1 ປື້ມລະຄັງສີແດງ (ເມລໍດເຂົ້າ, ແກງ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟແຫ້ງແຫ້ງ oregano
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ chipotle chili powder (ຫຼືຫຼາຍກວ່າສໍາລັບຜັກ spicier)
- 1 ບ່ວງດິນເຜັດ
- 2 ບ່ວງຜົງແປ້ງ Ancho (ຫຼືຜົງຜັດອື່ນໆ)
- 1 ຈອກຫມາກເລັ່ນຈອກ
- 4 ຈອກນ້ໍາ
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດຫມາກຖົ່ວດໍາ (ຖົ່ວເຫຼືອງ)
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດ pinto ຫມາກຖົ່ວ (drained)
- 1 (15 ອໍ) ສາມາດໄຂຫມາກໄຂ່ຫຼັງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແດງໄດ້ (ລ້າງອອກ)
- 1 ປອນຫຸງຕົ້ມຫວານຫວານ (ຖອກນ້ໍາດີນ້ໍາດີ)
- 6 ounces Pepper Jack cheese (shredded)
- ເກືອແລະດິນແຫ້ງເປື້ອນສີດໍາ, ເພື່ອລົດຊາດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເພີ່ມ ນ້ໍາມັນຕົ້ນ ແລະຜັກບົ່ວກັບຫມໍ້ຫນຶ່ງ, ແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລົ່ນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາພວກເຂົາມີຄວາມສະຫວ່າງ, ປະມານ 5-6 ນາທີ.
- ເພີ່ມຜັກທຽມ, jalapeño, ຫມາກພິກແດງ, ຫມາກໂອລີໂກ, chipotle, cumin ແລະຜົງຜັດ. ແຕ່ງກິນ stirring ສໍາລັບ 3 ນາທີ.
- ຕື່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ແກງຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແລະສາລີ.
- ນໍາເອົາເຂົ້າຈືດ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາ, ແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາ 20 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ເອົາຜັກທຽມ, ຫຼື spatula, ແລະຂີ້ຝຸ່ນຫມາກຖົ່ວບາງໆຕໍ່ກັບຫມໍ້. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ຜື່ນຫນາ. ຫຼາຍທ່ານຂີ້ຝຸ່ນມັນກໍ່ຈະກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ. ສໍາລັບສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດກາງປະມານ 1/4 ຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ (ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍຂື້ນຕໍ່ມາ).
- ຕຸກໆແລະປຽກອີກ 10 ນາທີ.
ໃຫ້ບໍລິການຢູ່ໃນຈອກທີ່ມີເນີຍແຂງທີ່ຕັດຢູ່ເທິງສຸດ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມແບບປະເພນີເຊັ່ນ: ຄີມນິນ, ຄີມສົ້ມ , ແລະອື່ນໆ.