From Tapas to Desserts, These 3 Cover the Spanish Table
ກ່ອນທີ່ຈະກາງປີ 1980, ການປັບປຸງປື້ມບັນນາລັກສະເປນໃນຫ້ອງສະຫມຸດຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງປະດັບທ້ອງຖິ່ນໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ຖ້າບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້. ມີການລະເບີດໃນຄວາມນິຍົມຂອງສະບຽງອາຫານແອສປາໂຍນ (ໂດຍສະເພາະ tapas) ໃນປີ 1990, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຖານະພາບຂອງຜູ້ມີຊື່ສຽງຂອງແອສປາໂຍນເຊັ່ນ: Ferran Adria ແລະ Jose Andres, ຈໍານວນປຶ້ມກິນອາຫານແອສປາໂຍນທີ່ຖືກເຜີຍແພ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຮ້ານອາຫານທີ່ມີເຄື່ອງດື່ມຈໍານວນຫຼາຍແມ່ນປື້ມຕາຕະລາງກາເຟທີ່ສວຍງາມ, ຫນ້າເຕັມ, ຮູບພາບສີທີ່ມີຮູບແບບ, ແບບປາກ, ແບບດັ້ງເດີມ, ທັນສະໄຫມແລະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດອາຫານຂອງແອສປາໂຍນ.
ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານມີຮູບພາບທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນຫນ້າເຫຼື້ອມ, ແຕ່ວ່າທ່ານຮູ້ໄດ້ແນວໃດວ່າພວກມັນມີມູນຄ່າເທົ່າໃດ? ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແທ້ຈິງບໍ? ພວກເຂົາໄດ້ຖືກທົດສອບ? ໃນບັນຊີລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ, ພວກເຂົາບໍ່ປະກອບມີການວັດແທກຂອງນ້ໍາຫນັກແລະປະລິມານເທົ່ານັ້ນ, ຫຼືລະບົບສະຫະລັດຂອງຈອກ, ບ່ວງກາເຟ, ແລະອື່ນໆ? ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບາງຄໍາຖາມທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຕອບໃນການທົບທວນປື້ມຂອງພວກເຮົາ. ຈາກທັງຫມົດ cookbooks ກ່ຽວກັບເລື່ອງຂອງສະບຽງອາຫານແອສປາໂຍນ, ພວກເຮົາໄດ້ຫຼຸດລົງມັນລົງເຖິງສາມທີ່ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າມີຄຸນຄ່າຂອງຊ່ອງໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ, ຫຼືໃຫ້ເປັນຂອງຂວັນໃຫ້ຜູ້ຮັກອາຫານແອສປາໂຍນ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາສັ້ນໆສໍາລັບແຕ່ລະປຶ້ມ. ເພື່ອອ່ານການທົບທວນປື້ມເຕັມ, ໃຫ້ຄລິກໃສ່ຫົວຂໍ້.
01 of 03
1080 ສູດໂດຍ Simone & Ines Ortega
ຄູ່ມືການປະຕິບັດເພື່ອການກະກຽມ 1,080 ສູດຈາກສະເປນ
ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າ "ຄໍາພີໄບເບິນສໍາລັບພໍ່ຄົວແອສປາໂຍນ" ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນໄດ້ຖືກຈັດພີມມາໃນເບື້ອງຕົ້ນໃນປີ 1972 ໃນສະເປນ. 1080 ສູດ ໄດ້ຖືກປຽບທຽບກັບ ຄວາມສຸກຂອງການປຸງແຕ່ງ ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສູດງ່າຍໆ, ງ່າຍຕໍ່ການເຮັດຕາມສູດສໍາລັບຄົວເຮືອນໂດຍສະເລ່ຍ. ມັນຖືກປັບປຸງແລະປັບປຸງໃຫມ່ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລູກສາວຂອງນາງ Ines Ortega. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກແປແລະເຜີຍແຜ່ໃນພາສາອັງກິດໃນປີ 2007, ດ້ວຍການວັດແທກລະດັບສະຫະລັດແລະເມັດ.02 of 03
Tapas, ອາຫານທີ່ນ້ອຍຂອງແອດສະປາຍໂດຍ Penelope Casas
ສະບັບທໍາອິດຂອງ Tapas ແມ່ນປື້ມຄູ່ມືທີ່ນໍາສະເຫນີ Spanish tapas ກັບອາເມຣິກາ, ກັບຄືນໄປບ່ອນໃນປີ 1985. ທ່ານນາງ Casas ໄດ້ຂຽນຂຽນປື້ມອາຫານ Spanish ຫຼາຍທີ່ດີເລີດຫຼາຍ. ນາງໄດ້ປັບປຸງ Tapas , ແລະສະບັບປີ 2007 ເພີ່ມເຕີມກວ່າ 100 ສູດໃຫມ່ແລະຮູບຫຼາຍ. Tapas ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຫຼາຍຮ້ອຍ ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ ແທ້ຈິງ tapas , ພົບເຫັນຢູ່ໃນແຖບບ້ານໃນສະເປນ. ສູດແມ່ນມີການທົດສອບແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີແມ່ນຮັບປະກັນ. ໂບນັດເພີ່ມເຕີມແມ່ນວ່າຜູ້ຂຽນໃຫ້ຜູ້ອ່ານທີ່ມີເລື່ອງສັ້ນຫຼືເລື່ອງອະນາຄົດກັບສູດແຕ່ລະຄົນ.03 of 03
ປື້ມບັນທຶກຂອງ Tapas ໂດຍ Simone & Ines Ortega
ປື້ມບັນທຶກຂອງ Tapas ແມ່ນປື້ມຄູ່ມືທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມີຫຼາຍກວ່າ 250 ສູດອາຫານທ່ີງ່າຍໆ. ມີຫລາຍແບບຄລາສສິກ, ເຊັ່ນດຽວກັບ ເຄື່ອງ ປຸງອາຫານທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ຈະເລືອກຈາກ, ແລະປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມແມ່ນສ່ວນຂອງສູດອາຫານທ່ີ້ຈາກຕົວຜູ້ທີ່ມີຊື່ສຽງ. ປື້ມບັນນານຸກົມນີ້ແມ່ນມາຈາກທີມແມ່ແລະລູກສາວຂອງ Simone ແລະ Ines Ortega, ຜູ້ຂຽນປື້ມບັນນາລັກແລະຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະເປນ.