ຊອດ pasta Uruguay ທີ່ມີຊື່ສຽງນີ້ຖືກຕັ້ງຊື່ມາຈາກ Enrico Caruso, ນັກຮ້ອງ opera ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ມາຢ້ຽມຢາມ Montevideo ໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 20. ອາຫານ Italian (ໂດຍສະເພາະແມ່ນ pasta) ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນ Uruguay, ແຕ່ Uruguayans ຢາກເພີ່ມການສໍາຜັດຂອງຕົນເອງກັບອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິຕາລຽນ - ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຊີ້ນຄວາຍກັບແຮມຄີມນີ້ແລະເນີຍແຂງ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ delicious, ແລະດີກັບ orecchiette ຫຼືແກະຂະຫນາດກາງທີ່ຜ່ານມາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 pound pasta (orecchiette ຫຼືຮູບຮ່າງອື່ນຄ້າຍຄືຫອຍ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກທຽມ
- 1 ຈອກເຫັດຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1/4 ປອນ ham ກິນເຂົ້າຈີ່, ຜັກ
- 3 ບ່ວງມັນເບີ
- flour 3 ບ່ວງ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ bouillon (ປະມານ 3 ກ້ອນ), ຫຼືມີລົດຊາດ
- ້ໍານົມຫຼືຄີມ 2 ຈອກ
- 1/2 ຊ້ອນໂກນເມັດ mozzarella ຫັ່ນ
- 1/4 ຊ້ອນເຂົ້າແປສັບ parmesan
- Garnish: parsley
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊ້ອນໃຫຍ່, ຜັດຜັກຫອມຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາອ່ອນແລະມີກິ່ນຫອມ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມເຫັດແລະຜັດແຕ່ງ, ແຊ່ນ້ໍາ, ຈົນກ່ວາເຫັດໄດ້ສີນ້ໍາຕານແລະສ່ວນໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາໄດ້ຖືກ evaporated. ເອົາໃຈໃສ່ໃນ ham ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົາຫມໍ້ໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເກືອໃຫ້ຕົ້ມ. ປຸງແຕ່ງ pasta ຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ.
- ໃນຂະນະທີ່ pasta ແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, melted ໍາມັນເບີໃນ saucepan ເປັນ. Whisk ໃນ flour. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ bubbly.
- ເພີ່ມ້ໍານົມໃຫ້ຊ້າລົງ, ໃສ່ແກງ. ຕື່ມການ bouillon. ສືບຕໍ່ທີ່ຈະຮ້ອນ້ໍານົມ, stirring ກັບ whisk, ຈົນກ່ວາຍັງຫນາແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃນຊີດ. ໃສ່ໃນເຫັດເຫັດແລະຜັກບົ່ວ.
- Drain pasta ດີ. ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນໄລຍະ pasta ແລະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 792 |
| ໄຂມັນລວມ | 47 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 25 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 126 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 897 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 74 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 21 ກໍາ |