Greek Easter! ມັນເປັນເວລາຂອງປີອີກເທື່ອຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການປິ່ນປົວເຫຼົ່ານີ້ແຊບ! ຄຸກກີເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນໂປແກຼມກເຣັກທີ່ໃຊ້ເວລາທັງຫມົດທີ່ຂ້ອຍມັກ, ແລະຂ້ອຍຄິດວ່າຂ້ອຍອາດຈະກິນສູດທັງຫມົດນີ້ກັບຕົວເອງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກເຮົາ "ຕ້ອງ" ແບ່ງປັນ, ສິດ?
ໃນຖານະເປັນປະຫວັດສາດຂອງ Koulourakia (aka Greek cookies Easter), ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຊອກຫາຫຼັກຖານທີ່ແນ່ນອນໃດໆ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຈື່ໄດ້ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຂະຫນາດນ້ອຍ, ພໍ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າບອກຂ້າພະເຈົ້າວ່າພວກເຂົາໄດ້ປະມານຫຼາຍຮ້ອຍປີແລ້ວ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາ 'll just go with that :)
ເຫຼົ່ານີ້ cookies ກເຣັກ, ທີ່ມີຢູ່ໃນມັນເບີ, ເປັນການປິ່ນປົວເຄິ່ງຫວານປະຕິບັດຄໍາແນະນໍາຂອງ vanilla ແລະ້ໍາຕານ. ແມ່ນແລ້ວ, ທ່ານອ່ານສິດ: ມັນເບີ, vanilla, ແລະ້ໍາຕານ - ສິ່ງທີ່ບໍ່ມັກກ່ຽວກັບສິ່ງເຫຼົ່ານີ້?
ຕາມປະເພນີ, cookies ເຫຼົ່ານີ້ເກຣດແມ່ນ braided ຄືໃນຮູບຂ້າງເທິງ; ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງຄົນໄດ້ຮັບການສ້າງສັນນ້ອຍແລະສ້າງຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດສິ່ງນີ້ກັບຄົນຫນຸ່ມນ້ອຍ - ໃຫ້ພວກເຂົາສ້າງຄວາມຄິດສ້າງສັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນທັງຫມົດ - ມີຄວາມມ່ວນ!
ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈໃຊ້ຄີມກ໋ອກເກືອເພາະວ່າຂ້ອຍມີບາງສ່ວນທີ່ເຫລືອຈາກຂີ້ຝຸ່ນວັນຄຣິດສະມາດກເຣັກ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນມັນຫຼືປ່ຽນແທນມັນສໍາລັບ ouzo ຊຶ່ງເປັນການເລືອກທີ່ນິຍົມ.
ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າສິ່ງສໍາຄັນໃນການເຮັດໃຫ້ປະສົບຜົນສໍາເລັດນີ້ແມ່ນເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຄີມມັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດນີ້ກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ກວດເບິ່ງວິດີໂອ YouTube. ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດເຫຼົ່ານີ້, ຂ້າພະເຈົ້າ "ຄິດ" ຂ້ອຍຮູ້ແລະມັນບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງ. ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາປະມານ 12-15 ນາທີທີ່ມີເຄື່ອງ mixer.You're looking for butter to double in volume, ແລະສູງສຸດໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງ whipping ມັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຊື່ອມຕໍ່ກັບວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍມື, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ແນະນໍາວ່າເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຢາກໄດ້ stirring butter ໃນໂຖປັດສະວະສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
ຫວັງວ່າທ່ານຈະຮັກເຫຼົ່ານີ້!
ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາເວົ້າໃນກເຣັກ: ΚαλόΠάσχα! (Kalo Pasha - Happy Easter!)
PS ພວກເຂົາອາດຈະອອກມາອ່ອນ, ແຕ່ພວກເຂົາຈະແຂງແຮງ. ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ມີຖ້ວຍງາມຂອງ ກາເຟເຣັກ ຫຼືເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນທີ່ມັກເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກິນເຂົ້າ.
PPS. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດເຂົ້າ ຈີ່ກເຣັກສີຂຽວທີ່ ດີເຊັ່ນກັນ: Tsoureki
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຈອກ flour
- 2 sticks butter (softened)
- 1 ຈອກ້ໍາຕານ
- 2 ໄຂ່ແດງ (ແລະ 1 ໄຂ່ສໍາລັບການລ້າງໄຂ່)
- 1 ບ່ວງກາເຟວ່າງສານສະກັດຈາກ vanilla
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- ສໍາລັບ topping: ເມັດຫມາກງາ
ວິທີການເຮັດມັນ
ສີຄີມມະຫາຊົນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່
ຫຼັງຈາກທີ່ມັນເບີໄດ້ຖືກເຮັດແລ້ວ, ຊ້າໃນນ້ໍາຕານ.
ຕໍ່ໄປ, ໃນຂະນະທີ່ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພີ່ມໄຂ່ໄຂ່ໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປະຕິບັດຕາມໂດຍ cognac, ແລະ vanilla.
ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ສົມທົບກັບເນດ baking ແລະ flour.
ໃນເວລາທີ່ປະສົມ, ເພີ່ມ flour ຊ້າກັບປະສົມ butter. ຮັກສາ stirring ຈົນກ່ວາຮູບແບບ dough ອ່ອນ.
ເອົາປະມານ 2 ນິ້ວແລະມ້ວນອອກດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
ເອົາຊິ້ນຍາວເຮັດໃຫ້ມີການຫມຸນວຽນລົງ V, ຕອນນີ້ເຮັດວຽກດ້ວຍກັນ. **
ວາງ koulourakia ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ຕິດກັບເຈ້ຍ parchment.
ເຮັດຊ້ໍາຈົນກ່ວາ dough ທັງຫມົດຖືກນໍາໃຊ້.
ໃນປັດຈຸບັນ, ສ້າງລ້າງໄຂ່ (ສົມທົບການໄຂ່ແລະ splash ຂອງນ້ໍາ) ແລະປະສົມແປງໃນແຕ່ລະຄຸກກີ.
ມີເມັດຫມາກງາ, ມີຄວາມມັກ.
ໃສ່ໃນເຕົາອົບ preheated ຢູ່ທີ່ 350F ສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
ເອົາ, ໃຫ້ເຢັນໃນແຜ່ນ, ແລະຮັບໃຊ້!
ຫມາຍເຫດ
** ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ Jane ເຫັນໄດ້ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ. ທ່ານສາມາດມ້ວນອອກຈາກສິ້ນ dough, ທໍາລາຍມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສ້າງສອງຊິ້ນເຖິງແມ່ນວ່າ. ຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຂ້າງຄຽງຂ້າງກັນແລະໃສ່ຫມວກກັນກະທົບກັນແລະໃສ່ສອງຊິ້ນຮ່ວມກັນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 124 |
| ໄຂມັນລວມ | 9 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 38 mg |
| ໂຊດຽມ | 87 ມົກ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 0 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |