Heidesand ແມ່ນ cookie ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຊື່ຫຼັງຈາກພູມສັນຖານພາກເຫນືອຂອງເຢຍລະມັນ, Lüneberg Heath ("Lünerberger Heide"). ພື້ນດິນທີ່ມີດິນຊາຍທີ່ມີຊ້າຍຢູ່ເທິງນ້ໍາທະເລ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນແມ່ນໄມຈາກມະຫາສະຫມຸດ. ຄຸກກີ້ເຫຼົ່ານີ້ຕົ້ມຕື້ນຢູ່ໃນປາກຂອງເຈົ້າແລະຮູ້ສຶກເບົາບາງ. ມັນເບີແລະນ້ໍາມັນເບີເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແຊບ (ເບິ່ງພາບຂະຫນາດໃຫຍ່).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກຊ້ໍາ unsalted (230 ກຼາມ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕານ 170 ກຼາມ)
- ້ໍາຕານ 3/4 (150 ກຼາມ)
- 1/8 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ຫມາຍຈາກ 1/2 ຖົ່ວ vanilla ຫຼື 1 ເມັດ vanilla ກາເຟ
- 2 1/4 ຊ້ອນແປ້ງ (275 ກຼາມ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຕົ້ມໃນເຕົາອົບແລະປຸງແຕ່ງມັນຈົນກວ່າມັນຈະສີນ້ໍາຕານແລະໃຊ້ເວລາທີ່ມີກິ່ນຫອມດີ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາໄຫມ້. ເນີຍ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເຢັນແລະເຢັນຈົນກ່ວາບໍລິສັດ.
- ຕັດຜັກບົ່ວເຢັນໃຫ້ເປັນຕ່ອນແລະປະສົມກັບນໍ້າຕານ, ເກືອ, ແລະ vanilla ຈົນກ່ວາແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy.
- ປະສົມໃນ flour ເພື່ອປະກອບເປັນ dough ແຂງ.
- ສ້າງ dough ເປັນສອງມ້ວນ, ຫນຶ່ງຫາຫນຶ່ງແລະເຄິ່ງນິ້ວໃນເສັ້ນຜ່າກາງ. ມ້ວນເຫຼົ່ານີ້ໃນນ້ໍາຕານ granulated. ຖ້າທ່ານມີນ້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່ມັນເຮັດໃຫ້ການຕົກແຕ່ງທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ.
- ຫໍ່ໃນ foil ພາດສະຕິກແລະ refrigerate ຄືນ.
- ເອົາຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຕັດມ້ວນຂອງ dough ດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນຊິ້ນ 1/4 ນິ້ວ.
- ວາງແປ້ງຂີ້ເຫຍື້ອໃນເອກະສານສະບູ່ແລະກິນເຂົ້ານາທີ 12 ຫາ 15 ນາທີ, ຈົນກ່ວາ cookies ຖືກກໍານົດແລະ browned ເລັກນ້ອຍ.
- ເອົາ cookies ຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຖ້າພວກເຂົາຍັງມີຄວາມອົບອຸ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານແຕະຕ້ອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາສາມາດທໍາລາຍ (ພວກມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນຫຼາຍ).
- ເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ຫມາຍເຫດ: ເນື່ອງຈາກວ່າມີສ່ວນປະກອບຈໍານວນຫນ້ອຍໃນ cookies ເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈະມີຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດຖ້າທ່ານເລືອກເບີເນີຍສົດແລະ vanilla ທີ່ແທ້ຈິງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 261 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 41 mg |
| ໂຊດຽມ | 3 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 29 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |