Veal Marsala ໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃນສູດນີ້. ແທນທີ່ຈະເປັນ cutlets veal ບາງ, ສະບັບນີ້ແມ່ນມີເນື້ອ, chops veal ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມແລະເຫັດມີລົດຊາດທີ່ແຊບແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala ແຫ້ງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາທີ່ມີລົດຊາດ.
ໃຫ້ບໍລິຫານນໍ້າແລະນ້ໍາຊອດທີ່ມີຜັກຕົ້ມຜັກຕົ້ມຜັກຮ້ອນຫຼືພາສາຕຸ້ມ, ຫຼືໃຫ້ມັນພ້ອມກັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນຫຼືຜັດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ olive extra-ເວີຈິນໄອແລນ
- 4 ຜັກບົ່ວສີຂຽວ (ຜັກທຽມບາງໆ, ປະມານ 1/2 ຈອກ)
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຂະຫນາດກາງ, ແຮ່ທາດ)
- 6 ອໍເຫັດສົດ (ແລ້ວບາງສ່ວນແລ້ວ)
- 2 ບ່ວງ
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala ແຫ້ງ
- 1 1/2 cups stock beef (or stock chicken)
- ເກືອແລະ pepper, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- 4 ຊໍ່ແກງ (3/4 ຫາ 1 ນິ້ວຫນາ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 375 F
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນອໍໄລແລະມັນເບີເຜັດຮ້ອນໃນອາຫານຂະຫນາດກາງຫນ້ອຍລົງ. ຕື່ມເຫັດ; saute ຈົນກ່ວາເຫັດແມ່ນພຽງແຕ່ອ່ອນໂຍນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ 1 ນາທີຕໍ່ໄປ. ຕື່ມການ flour ແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ສໍາລັບການປະມານ 2 ນາທີ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມຫຼັກຊັບຊີ້ນງົວແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala; ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາແລະຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ເພີ່ມເພັດເລັກນ້ອຍທີ່ທັນສະໄຫມໃຫມ່; ລົດຊາດແລະເພີ່ມເກືອ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະມີລົດຊາດ. ເອົາຊອດຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຊັດອອກ.
- ລະດູການຜັກທຽມໃນທັງສອງດ້ານທີ່ມີເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ເອົາເຕົ້າເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມປອດໄພໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ; ຊອກແຫ້ງໄກ່ສໍາລັບເວລາ 3 ຫາ 4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ຖ້າກະທຽມບໍ່ແມ່ນເຕົາອົບ, ໃຫ້ເຊັດເຊັດໄວ້ອາຫານຫຼືອາຫານແຊ່.
- ງາມໃນ sauce Marsala ໃນໄລຍະ chops ແລະ pop ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຕົາໄດ້.
- ຈົ່ງກືນແກງໃຫ້ປະມານ 15 ນາທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 755 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 246 mg |
| ໂຊດຽມ | 887 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 31 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 70 ກໍາ |