Venezuean Ham Croissants Recipe

Cachitos ແມ່ນມ້ວນເຕັມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມ້າ, ມ້ວນມ້ວນ. ເປັນທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າໃນເວເນຊູເອລາ, ບາງຄັ້ງພວກມັນເອີ້ນວ່າ croissants ເວເນຊູເອນ, ແຕ່ພວກມັນມີໂຄງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມ້ວນຄ່ໍາແທນທີ່ຈະເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຄວາມເປັນຈິງ. ພວກເຂົາກໍ່ຍັງງ່າຍຕໍ່ການສ້າງກ່ວາ croissants!

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4 ບ່ວງມັນເບີ
• 4 ຜັກທອດສັ້ນ
• ້ໍານົມ 1 ຈອກ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/2 cup sugar
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນເຊື້ອລາທັນທີ
• 2 ໄຂ່
• 4 ຈອກ flour
• 1 ປໍເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ເລັກນ້ອຍ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຕັດມັນເບີແລະຫຼຸດລົງເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາໃສ່ໃນຖ້ວຍທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂອງ ເຄື່ອງປລັດສະຖານທີ່ຕັ້ງ . ເອົານ້ໍານົມໃຫ້ພຽງພໍໃນການຕົ້ມຫຼັງຈາກຝັກໃນອາກາດຂະຫນາດກາງ.
2. ໃຫ້້ໍານົມຮ້ອນໃນໄລຍະສັ້ນແລະມັນເບີແລະ stir ຈົນກ່ວາ melted. ໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ.
   ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອ, ແລະແປ້ງ 1 ເມັດໃຫ້ປະສົມກັບມັນເບີ / ້ໍານົມແລະ stir. ຕື່ມໄຂ່ແລະ stir ດີ.
3. ເພີ່ມເຊື້ອລາແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະປະສົມ.
   ການນໍາໃຊ້ການຕິດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາລຽບແລະກວ້າງ, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນ. Knead ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ມັນຄວນຈະອ່ອນແລະອ່ອນໆ.

1. ໃສ່ແປ້ງໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເລັກນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກວ່າຈະມີສອງຂະຫນາດ, ປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. (ຫຼືພັກຜ່ອນຄືນໃນຕູ້ເຢັນ).
2. ຕ່ອຍລົງ dough ແລະແບ່ງອອກເປັນ 4 ຊິ້ນ. ມ້ວນຫນຶ່ງແຜ່ນອອກໄປສູ່ວົງກົມ 10 ນິ້ວ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດແປ້ງ, ຕັດແປ້ງເຂົ້າເປັນ 6 ຮູບສາມຫລ່ຽມເທົ່າກັນ, ຫຼືຊິ້ນເຂົ້າຈີ່.
3. ກິນ 1/4 ປອນຂອງຕົ້ມແລ້ວຕັດແລ້ວຕັດມັນອອກເປັນແຖບບາງໆ. ແບ່ງກ້ອນຫີນໃນຮູບສາມຫລ່ຽມ 6, ວາງໄວ້ເທິງປາຍກວ້າງຂອງສາມຫຼ່ຽມ.
   ລາກສາມຫລ່ຽມຂຶ້ນໄປຫາຈຸດ, ຮັກສາໄວ້ພາຍໃນ, ແລະວາງມ້ວນຈຸດຂ້າງລົງເທິງແຜ່ນເຈາະ, curving ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເລັກນ້ອຍເພື່ອສ້າງຮູບຮ່າງຂອງສາຍແຂນ.
4. ເຮັດຊ້ໍາກັບ dough ທີ່ເຫລືອ.
   ແປງໃສ່ມ້ວນເລັກນ້ອຍດ້ວຍມັນເບີ, ແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນມາຈົນເຖິງສອງເທົ່າ.
5. Preheat oven ເຖິງ 375F. ປົນ ຂາວໄຂ່ ທີ່ມີນ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຫມໍ້ຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ. ດຶງອອກ, ແປງດ້ວຍໄຂ່ຂາວໄຂ່, ແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບ. Bake ປະມານ 10 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ.
   ໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	482
ໄຂມັນລວມ	29 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	12 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	154 mg
ໂຊດຽມ	1,177 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	34 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	20 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)